拍案>日前牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架。

　　(6月19日中国广播网)

　　关于奶制品标准“全球最差”问题，相关方面给出了两个自认摆得上台面的理由：一是我国72%牛奶都是散户饲养、散户生产，蛋白质自然含量达不到2.95，农业部为照顾绝大多数奶农的利益，把标准降低了一下；二是养殖环境比较差，细菌数真正按50万来规定，也是绝大多数达不到标准，定格200万，就能保证奶农生产合格的奶。此般理由，足以令公众纠结至崩溃。

　　因为奶牛生产不出更优质的牛奶，于是就将“合格”的标准线往下拉。这个逻辑似乎很人本，但让那些千千万万为低标准的“合格牛奶”埋单的消费者情何以堪？市场交易的基本原则在于平等无欺，消费者支付了不菲的货币，换得“全球最低标准”的牛奶，这究竟是激赏了效率、还是鼓励了公平？

　　素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉说得很坦率，“伊利、蒙牛包括生奶、常温奶、巴氏奶这样的标准是他们起草的，把很多东西都塞进去”，真相究竟如何，取证起来难度不大。

　　我们为何要喝“全球最差”的牛奶？这不是简单地社会责任能回答的，也不是奶协能说明的，倒是对标准有甄别权与发言权的职能部门，对这个“全球最差”的标准，又该作何解释呢？

　　□邓海建(电视编导)