宋亮：强劲蒙牛挡不住中粮接管

　　上年度利润增长接近三成的蒙牛，在奶品安全问题的轮番攻击下抵挡不了多久。中粮已无法坐视蒙牛在“并购+营销”的畸形发展模式中自毁，此番全面接管，转型势在必行。

　　■文/宋亮，中商流通生产力促进中心高级乳业分析师

　　营收、利润的快速增长本应让杨文俊给蒙牛交一份满意答卷，但在其即将卸任之际，频发食品安全事故，终让落幕尽显苍凉。

　　应该说，在中粮入主的三年里，蒙牛的业绩表现并不逊色。据蒙牛2011年业绩报告显示，蒙牛乳业2011年净利润15.9亿元，全年收入373.89亿元，分别比2010年增长了28.45%和23.5%。如此强劲表现，仍逃不过被中粮全面接管的结局，只能说明，中粮对蒙牛“用声誉换销量”的畸形发展模式并不认可。

　　蒙牛财报中还提到，2011年全年广告和宣传支出为28.4亿，较上一年增长两成，蒙牛在整合营销上的高投入，是其保持业绩增长的“强心针”。但置产品质量和奶品安全问题于不顾，让蒙牛的体量扩张和业绩增长均显得“营养不良”，如此发展下去，“强心针”总会有失效的一天，靠并购和营销搭起来的花架子，也终将不堪重负而倒下。

　　三聚氰胺事件后，中国乳业进入调整时期，产业面临转型、升级，打造“绿色产业链”，是中国乳业发展的正确方向。但市场环境日益恶化、上游奶源基础薄弱以及各项成本不断上升，让整个产业转型、升级变得极为艰难。

　　在此背景下，三聚氰胺后死而复生的蒙牛，高举“并购与营销相结合”的大旗，过分追求经营业绩，粗放、横向扩张的发展模式成为主流。这造成原奶采集、产品加工、配送、运输等各个环节存在不同程度管理盲点，各环节衔接上出现诸多漏洞，缺乏对全产业链系统性整合管理，让蒙牛的奶品安全问题不可避免。

　　2011年底黄曲霉素事件的爆发，正是这一系列安全问题积累而产生的连锁反应，最终到了一个临界点。数据显示，自去年底到今年初，蒙牛液态奶销量下滑幅度达三成，在部分超市，其销售量下滑甚至超过50%。事实证明，蒙牛几年来只强调业绩和营销的发展模式已不可持续。

　　中粮在此时接管蒙牛，也就不难理解。

　　此次孙伊萍的接任，不仅标志着中粮将全面接管蒙牛，更重要的是，它释放出处在逆境中的蒙牛将进行重大调整的信号。这种调整，相信不应该只是简单管理层面上的调整，而是包括经营、战略、营销、管理等方方面面，深入骨髓，动其筋骨的实质性调整。但这种带有转型意义的战略调整，对于从未涉足乳业的中粮和没有乳业从业经验的孙伊萍来说，是一个巨大挑战。

　　中粮的首要任务，即是扭转蒙牛在乳品安全问题上的负面形象。在近几年乳品消费者满意度测评中，蒙牛的测评结果逐年下降，其满意度排名已排在整个乳业的中下游位置，这势必让蒙牛的转型变得更加艰难。消费者信心恢复需要时间，也需要企业通过精耕细作努力恢复。中粮的国企形象，以及它雄厚的资金保证和全产业链支持，都有助于蒙牛“放慢脚步，注重品质，逐步转型”。

　　另外，中粮接手蒙牛，孙伊萍还要面临一个难点，就是如何推动蒙牛逐步与中粮实现在基地、原料、销售渠道等资源上的有效融合。此前，中粮入主蒙牛仅仅作为投资方，对其经营管理并不干涉，但如此做法的最大问题就是，不能将中粮与蒙牛相互的优势资源进行全面整合，结果造成企业内部在市场、渠道开发等方面的重复建设和巨大消耗，这也是中粮在其他产业存在的主要问题。