相对于书画收藏，葡萄酒收藏无论从资金和鉴定来说都比书画的门槛要低。目前国内葡萄酒拍卖刚起步，参与者往往可以用一个相对好的价格买到不少精品。

　　夜晚，本应该赴商贸促进会之约，出席签约后的酒会，Jack却假托身体不适缺了席——同样是一杯清冽的深沉红，交际中的滋味，怎可与放空独酌时相提并论？波尔多，疲于奔命的身心，奢求只一个夜晚贴近你的罗裙。

　　幽怨神秘的百年酒窖，难以辨识年代的排排橡木桶，昏暗灯光下散发出迷离光彩的高脚杯，入口即点醒每一处味蕾的琼瑶，从腐朽中重生、平添几多意味的蓝纹奶酪……本欲身心松弛的一夜，却平添出许多遗憾，仿佛邂逅真爱，却在出征前的夜晚。波尔多，波尔多，最后一夜的驻留，蜜色中，全是眷恋。

　　此刻，瑞士军刀划下去，精致的包裹之中，除了几瓶马格丽，竟然平添出两件小裙？挑在手中，灯下迷离，黑色的丝绒质地，在灯下镂空出偌大一片后背设计一览无余。闭上眼睛，隐隐N°5的味道似有还无。在它的包裹之下，定然是一片如同绵延葡萄园一般，蓬勃舞动的自信与诱惑。而那件绚烂的七彩小裙，却又分明在告白，蹦跳不羁的童心，正等待着天蓝沙幼。而Jack心中所想的，却是那收藏级葡萄酒的庄园年份酒标包裹下的一抹深红……下意识间，手中的VERTU不自觉已经露出了内脏……

　　什么是收藏级葡萄酒？只有少数的法国波尔多、勃艮地的十大庄园的特殊年份的酒，才有公认的收藏价值。1982年的玛歌几年前还是3万多元，今年已经上涨到6万多元。拉菲在国内具有很高的知名度，价格一直飙升。

　　相对于书画收藏，葡萄酒收藏无论从资金和鉴定来说都比书画的门槛要低。目前国内葡萄酒拍卖刚起步，参与者往往可以用一个相对好的价格买到不少精品。

　　就如即将举办的2011年北京保利春季拍卖会，你有可能在这里邂逅属于你的第一款收藏级葡萄酒。

　　1　奥松庄园

　　产区：圣爱美浓区

　　葡萄品种：50%品丽珠、50%梅乐

　　酿造法：在恒温的木桶内发酵，浸渍21~28天。 在全新的橡木桶里陈酿19~23个月。

　　生产量：约2万~2.3万瓶

　　在圣爱美隆产区，目前能够在名气和出品上与白马庄平起平坐的相信只有奥松庄园(Chateau Ausone)了。根据史料记载，该庄园早在中世纪时期已经开始种植葡萄了，而到了1781年才开始正式命名为Chateau Ausone。

　　奥松的酿酒方式比较“经典”，而用经典一词来形容波尔多酒等于不能早喝，丹宁多，要陈年，真正表现波尔多八大酒应有的皇者风范。

　　奥松成熟之后具有诱人的酒香，有成熟黑加仑子香味，酵木桶香及辛辣的矿物味道，酒质似梅多克区的美酒多于圣爱美浓区。

　　1995 年奥松

　　1995年将被记住为一个历史代表性的老式奥松年份。1995年之间的酸、单宁、酒精、水果精致的平衡。虽然尚未浑然一体，所有的元素都在瓶子里的一本特殊的演变。由于其落后的风格，这种酒将需要5~7年的窖藏，并慢慢的可以持续30~40年之久。

　　最佳品尝时期：2003~2045年

　　2 奥比昂使命庄园

　　产区：格拉夫地区

　　葡萄品种：48% 赤霞珠、 45% 梅乐、 7% 品丽珠

　　酿造法：在控温的不锈钢大桶里发酵和浸渍，在全新橡木桶里经过20个月的陈酿。

　　生产量：约7.2万瓶

　　奥比昂使命被称为战后酒皇。曾几何时，它与奥比昂在左岸佩萨克-雷奥良区内(PESSAC-LEOGNAN)，是竞争第一酒庄的对手。不过，自从奥比昂庄主把奥比昂使命收归旗下后，它的声望似乎被奥比昂比下去。其实以Parker评定的满分酒而言，奥比昂使命拿满分的次数比奥比昂还多。

　　1998年奥比昂使命

　　1998年奥比昂使命拥有土壤、矿物、黑色水果、铅笔和微妙的橡木味道，酒体丰满，纯净，浓郁，集中，回味持久，单宁较甜，强有力度。

　　最佳品尝时期：2007~2030年

　　3 拉图庄园

　　产区：上梅多克区

　　葡萄品种：75%赤霞珠、20%梅乐、4%品丽珠和1%小维多

　　酿造法：在不锈钢的大桶控温发酵和浸21天。然后转存在含量85%~100%的新橡木桶里陈酿17个月。

　　生产量：拉图约17.5万瓶，小拉图约14万瓶

　　拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多“五大名庄”，其风格在“五大”中最为刚劲浑厚。拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比昂酒庄之后。拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为“大酒”，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有王者之气。

　　1996年拉图

　　一个壮观的拉图，一个不透明的紫色，其次是惊人的甜，与微妙的矿物注入黑醋栗纯正香气。丰富的单宁，使其具有将近一分钟的持续浓度。经典致密，它显示了50~75岁长寿的潜力。

　　最佳品尝时期：2015~2050年

　　4 拉菲庄园

　　产区：上梅多克区

　　葡萄品种：70%赤霞珠、25%梅乐、3%品丽珠和2%小维多

　　酿造法：在水泥和木桶混合的大桶控温发酵和浸18~24天。然后转存在全新橡木桶里陈酿16~20个月。

　　生产量：约21万瓶

　　在世界上成千上万个酒庄当中，能够在名气、品质、纪录保持方面同时打败其他酒庄的恐怕只有法国波尔多波亚克村的拉菲庄园了。

　　拉菲至今保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年带有时任美国总统的汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)签名的拉菲以10.5万英镑的天价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。

　　1988年拉菲

　　这款酒发展较为缓慢，较为年轻。在装瓶后，还需要再陈放很长时间。1988年份的拉菲是拉菲庄园的经典之作。其颜色较深，并散发出杉木、草本、干果、矿物和黑醋栗的香味。拉菲1988表现得相当集中，香味浓郁，单宁突出，使得这款有天赋、有潜力的拉菲成了这个年份做得好的红葡萄酒。

　　最佳品尝时期：2000~2035年

　　5 雄狮庄园

　　产区：梅多克区

　　葡萄品种：65%赤霞珠、19%梅乐、13%品丽珠和3%小维多

　　酿造法：在木制、水泥和不锈钢混合体的大桶里发酵和浸渍12~21天。根据年份的不同，在含量50%~100%新橡木桶里陈酿12~21个月。

　　生产量：约21.6万瓶

　　如果要把一瓶二级酒庄升格为一级酒庄，雄狮酒庄的呼声相信是最高的。Leoville解做狮子山庄，原是一个很大的葡萄园，后来才分割为现时的雄狮酒庄、巴顿及普勒。前庄主米歇尔德隆 (Michel Delon)是完美主义者，因此力求每瓶雄狮的生产完美，在他死后，酒庄由儿子 Jean Hubert Delon 接手。自上世纪80年代以后，雄狮酒庄几乎没有失手的年份，属于耐藏及要陈年的大酒。

　　2004年雄狮

　　这款酒的葡萄品种为76%赤霞珠、13%梅洛、11%品丽珠，展示出了雄狮庄园以及圣祖利安的经典特色。拥有黑加仑、甜樱桃、潮湿的石头和烤香草的味道。酒体中等饱满，很有结构，非常集中，纯净，均匀。

　　最佳品尝时期：2012~2028年

　　6 柏翠庄园

　　产区：庞美罗区

　　葡萄品种：95%梅乐、5%品丽珠

　　酿造法：在水泥大桶里发酵和浸渍20~24天。 在全新橡木桶内陈酿20个月。

　　生产量：约2.5万~ 3万瓶

　　柏翠庄园位列波尔多产区八大名庄之首，是目前波尔多产区质量最好、价格最高的酒王之王，其伟大的品质与独特的个性尽显王者风范。

　　位于庞美罗产区的柏翠庄园拥有得天独厚的地理优势，它是当今世界上最出名的葡萄酒之一，这也解释了与之匹配的高昂价格。尽管在最近几年中，庞美罗产区涌现出一批又一批具有优秀品质的葡萄酒，但基于其多年来积累的声誉和名望，柏翠的酒王地位始终无人能够动摇，它所创造的不仅仅是无与伦比的高品质的葡萄酒，更是一个不朽的传奇。

　　1998年柏翠

　　1998年柏翠拥有焦糖、摩卡、香草混合在一起的香味。特纯，超浓缩，极其浓郁。

　　最佳品尝时期：2008~2040年

　　葡萄酒收藏

　　1.一定要有专业知识，懂得品味，或请专家把关。遗憾的是，目前市场上缺少专业第三方对红酒进行权威的鉴定，在一定程度上影响了红酒收藏。

　　2.购买好年份、好庄园的顶级酒，还要注意评分。好年份参考：以法国举例，比较好的葡萄酒年份有1982年、1990年、1996年、2000年，而1996年、2000年、2003年、2005年都是南非葡萄收获的好年份。像拉菲酒庄、奥比昂酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄等都是很有名的酒庄。

　　3.尽量购买大瓶装和整箱酒。收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。另外，还要注意保存。红酒收藏必须在严格的恒温恒湿的环境下收藏，否则可能会变成“死酒”。

　　珍藏佳酿——法国名庄葡萄酒撷英

　　拍卖时间：6月4日15:30

　　地点：亚洲大酒店

　　

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