最浓郁地道的意国风味正在这座朴实无华的那不勒斯风情建筑中酝酿飘扬。隐匿于亮马桥路低调的GrandSummit(官舍)之内，Tavola堪称北京城内最优秀的意大利餐厅。

　　北京城的魅力，在Tavola餐厅灰色基调的温暖氛围中浓缩升华。暖暖的开放式厨房烘托着餐厅奢华的情调，阵阵诱人的香气在空中飘荡。充满激情与活力的主厨Alberto先生频频穿厅过堂，以确保这台美食机器的完美运转，也为Tavola平添了几分Trattoria风格(译注：Trattoria，意大利小餐馆，较正式餐厅更为随性、实惠)。他洪钟般的嗓音对于那些不习惯意大利式“高谈阔论”的人来讲或许有几分突兀，但千万别为此而打退堂鼓——通过一道道美食，他热情好客的天性展露无遗，令你的用餐体验充满了轻松与欢愉。

　　Alberto主厨坚持使用亲自挑选的上乘意大利食材，以确保菜品纯正立体的口感与精致完美的品相。如此挑剔的食材选择使Tavola创造出一道道堪称巅峰之作的经典美食，为食客带来了历久难忘的味觉享受。

　　当晚美食交响乐的华美开篇，是开胃菜烟熏牛肉薄片配黑松露、帕尔玛芝士薄片与芸芥柠檬汁(RMB78)(The Antipasti Smoked Beef Carpacciowith Black Truffle, Shaved Parmesan Cheese, Rocket and Lemon Dressing)。盘底铺满一层鲜美的进口帕尔玛干酪，翠绿的芸芥嫩叶点缀其上，令人垂涎的白汁红肉围绕在四周。这种特制的牛肉吸满了清爽的柠檬汁，巧妙地缓冲了传统Carpaccio的浓重味道，在舌尖产生一种更为天然的奇妙口感。各种意大利进口的上等天然食材，在唇齿之间组合出令人振奋的丰富味觉体验，每一次咀嚼都如同沐浴着意大利的温煦海风——这道菜无疑是适于春季享用的绝妙之作。

　　另一道开胃菜是柔嫩顺滑、鲜美可口的意大利宽面搭配意式培根、乳清干酪、茄子、香叶与番茄酱(RMB78)(Pappardelle with pancetta, eggplant,ricotta, basil and tomato sauce)。松软的面身充分吸收了浓郁的酱汁，糅合了各种新鲜食材的丰富味觉元素；奶油般浓稠的酱汁味道浑然天成，却不至过于浓烈——分量十足的宽面与丰美可口的酱汁在盘中如交谊舞般平衡和谐。

　　奶油珍菌汤(RMB48)(The cream of mushroom soup)勺勺柔滑爽口，令人欲罢不能。进口松露与牛肝菌表面闪烁着星星点点的松露油，散发出浓烈而奇异的香气。厨师巧妙地避开了传统奶油菌汤原有的厚重与浓腻，各种菌类蕴含的奇妙坚果香气立体地交织在一起，为食客带来如漫步雨后森林般神清气爽的独特体验。

　　Tavola拥有全北京城最棒的比萨(包括意式香肠水牛奶酪芝士比萨)(Salsiccia Taleggio Buffalo Cheese Pizza)。用Alberto先生的话说，甚至比那不勒斯当地的比萨还要更胜一筹。很难想象Tavola为何没有因此得到来自世界各国美食爱好者的更多褒奖。每种比萨的表面都有一层令人叫绝的酥脆薄皮，稍有一丝焦糊，火候拿捏得恰到好处。面饼富有土耳其Lavash薄饼般的弹性口感，为食客带来完美的咀嚼享受(译注：Lavash，亚美尼亚脆饼，是伊朗，亚美尼亚等中东地区的一种特色面食，类似中国的薄饼)。再搭配鲜美的意大利干酪与清爽宜人、甜度适中的番茄酱，在Alberto先生自行设计的木材烤炉内共同创造出Tavola比萨独特的风味与质感：纯正经典的自制番茄酱使韧劲十足的面饼温润柔软，搭配使用极为考究的牛奶般的芝士，以及入口时唇齿之间不时传来的香叶的刺激——每一次咀嚼带来的都是至浓至臻的完美体验。正是对食材简朴极致的追求，造就了Tavola比萨这一顶级美味。

　　Tavola的另一绝活是意式调味饭，仅需浅尝一口便知个中缘由。饱浸了酱汁的琥珀色米粒脂滑柔韧，富有香甜的坚果气息；餐后萦绕在舌尖的香草余味，勾起了对家乡萋萋芳草地的回忆，年少时慵懒地躺在田野中打发时光的画面重现在眼前，令人无限向往。这无疑是“舒心美食”的最好诠释。

　　令人难忘的还有烤羊架配澳洲土豆与芦笋(The Lamb rack Australian roasted potato asparagus)，同样十分地道。丰美多汁的羊肉极为鲜嫩柔软，既有细腻优雅的品相，又具引人大快朵颐的酣畅大气，是我们品尝过的最棒的羊肉之一。

　　随后出场的秘制意式冰淇淋与冰沙(RMB88)(The homemade Gelati e Sorbetti)以精雅的方形陶盏呈上，丰富的配料包括开心果、芒果、香草、草莓、荔枝与柠檬。色彩鲜亮的冰晶在灯光下跳动闪烁，似乎要从中跃然而出。甜点拼盘汇集了多种悦人的意大利经典美味：巧克力舒芙蕾、提拉米苏、焦糖奶油布丁虽非极品但已属上佳；松饼配野草莓奶油蛋黄(Puff pastry Wild Berry Cream Zabaione)丰厚浓稠；卡萨塔冰淇淋香草奶油风味浓郁，质地如天鹅绒枕头般轻柔松软。

　　Tavola无疑完全激发了食客的热情。诸如“太棒了”之类的惊喜欢呼与由衷赞叹在大厅中此起彼伏，贯穿了整个晚餐。

　　没有任何一家意大利餐厅比Tavola更能诠释意大利语‘Buon appetito’的“享受美食”内涵；也没有任何意大利人比Tavola人更乐于祝你‘Buon appetito’(好胃口)。(译注：Buon appetito是意大利语中的一句问候语，意为“享受美食”或者“好胃口”)

　　服务： 非常好

　　菜品： 非常好

　　环境： 非常好

　　人均：300-400

　　特色菜：开胃拼盘    蛤喇意面(Cavatelli &Clams)   白汁沙司团子配帕尔玛火腿与牛肝菌(Gnocchi in White Sauce with Parma Ham & Porcini Mushrooms )   南瓜茸煎鳕鱼(Pan-fried Cod Fish & Pumpkin Puree)菲力牛柳配芝麻沙拉与Parm片(Beef Tenderloin topped with Arugula Salad & Shaved Parm)

　　地址： 北京朝阳区东方东路19号， 亮马桥外交公寓B区会所二层  

　　电话：010-85325068

　　

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