酒与茶的对立与统一

　　清茶一盏，薄酒一杯，也算是人生的一分淡定。酒茶互补，神志和谐，酒促茶，茶解酒，自古一衣带水，唇齿相依。 一个不喝茶的人，偶尔也写写茶，如果说酒占我生命中的95%，茶屈居第二，占5%。

　　小时候我就没怎么喝过茶，因为我爸不喜欢我喝茶，让我练喝酒，这样可以陪着他喝。我爸是四野的，军人一般都能喝酒，虽然他们的首长林彪不喝酒，但四野将士基本都是好酒量。因为从断奶之后就接触酒，长大之后几乎把茶这事儿忘了，从喝奶直奔喝酒，后来才发现还可以喝茶。最早对茶有印象，是我爸给我做的“红茶菌”，后来是姥姥给我卤的“茶叶蛋”。

　　真正喝茶是30岁以后，1992年去广州，天天喝菊普，广州人喝菊普比用牙签扎螺蛳肉往嘴里送的瘾都大，搞得我也跟菊普干上了，在菊普中似乎感到靠谱。其实菊普就是普洱加上菊花，貌似科罗娜啤酒的瓶口要插块柠檬。后来接触了花茶、绿茶、红茶，终于有一天，在白岩松的家里喝到了白茶，我们刚喝完白酒就喝白茶，而且是跟白岩松喝白茶，满搭，不过喝完白茶也得白白。

　　最早我特不爱去茶餐厅，以为茶餐厅只能喝茶，不能喝酒。后来被人带去吃饭才知道，茶餐厅能喝酒，而且还有很多酒。那我就不明白了，为什么叫“茶餐厅”，不叫“酒餐厅”？到现在也没人给我解释清楚。我有些朋友开了茶馆，让我去喝茶，我说我是一喝酒的，不喝茶，不想以茶代酒。一哥们好说歹说把我弄过去，我一看还真给我备了酒。我说：你是想让我今朝酒醒何处，还是今朝茶骇何处？我擅长越喝茶越想睡觉，越喝咖啡越困，只有酒能提神，因为我是从美酒的熔炉里炼出来的。

　　清茶一盏，薄酒一杯，也算是人生的一分淡定。酒茶互补，神志和谐，酒促茶，茶解酒，自古一衣带水，唇齿相依。两情若是久长时，还真盼朝朝暮暮，这就是酒与茶的休戚与共，相濡以沫。不可一时无酒，岂能片刻无茶？苏东坡的名句——酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，体现出一个酒鬼与茶博士的对立统一。酒醒的时候，第一个想到的是茶；茶清理一下胃纳之后，可以考虑开始喝酒。

　　北宋有位叫林逋的“梅君子”，痴迷梅花的暗香疏影，酷爱白鹤的仙姿绰约，于是植梅养鹤，称其为“梅妻鹤子”。林逋爱喝茶，在梅鹤相伴中喝出幽幽意境——石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春，世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。喝茶，喝出古之幽思，当是饮茶之大家。别以为李白能喝酒就不喝茶，他解酒喝的茶肯定比喝下的酒多。李白酷爱喝六安茶，他在诗中咏道——扬子江中水，齐云顶上茶。他老人家拼酒碴诗玩大发了之后，就靠六安茶来解酒。(文/大仙)