西式下午茶氛围营造八大件

　　营造一个西式下午茶的氛围，要从两个方面去探究：一是维多利亚时期下午茶的文化背景，这属于模仿；二是本地的文化背景，这是传承。两大元素综合在一起，就营造出了现代下午茶的氛围。

　　——白色桌布：下午茶的基调是明亮，所以桌布都采用白色，给人以洁净、高雅的感觉，也能衬托出茶品和茶点丰富的色彩。维多利亚时期的下午茶文化里，桌布会使用蕾丝花边的白布，更加有英伦气息，下午茶传到法国后，蕾丝花边台布法国人也很常用，但是在东方就比较少见了。

　　——台花：小束的鲜花是下午茶餐桌上必备的点缀，可以为整个餐桌增添自然的气息，也能增添一些浪漫的感觉。鲜花的大小要适中，颜色不必太过鲜艳，香味也不能太过浓烈，否则会喧宾夺主。

　　——沙发和沙发椅：作为一种交际，下午茶并不很适用于商务上的交往，所以整个过程要让人有舒适和随意的感觉。吃下午茶的人，会在餐桌边坐上至少一个小时的时间，沙发和沙发椅能让人感觉舒适、放松，胃口大开，说起话来也更加随便，如果就坐的地方太硬，没有舒适感，那就跟快餐店没什么两样了。

　　——印花地毯：下午茶带来的舒适感应该是全方面的，对于脚底的感觉也很重要，脚下有一块柔软的地毯，更能增加惬意的感觉。地毯上的印花，往往是主人生活格调和个人喜好的一种体现，所以要精心挑选。地毯也不能太过软，那种没过脚踝的波斯地毯，更适合纸醉金迷的高档会所。

　　——欧式的窗帘：窗帘一定要用欧式的，绒布为面料，颜色选用暖色调，大红色印金色花纹是首选。精致的束带能使窗帘拥有漂亮的古典式褶皱，带来雍容华贵的感觉，这样更适合高档下午茶的氛围。

　　——多格玻璃窗：与大幅的窗帘形成对比的，是多格玻璃窗。这种玻璃窗对于工艺上的要求比较高，感觉也比较高贵——无论是东方还是西方，越是富有的人家，窗格子就会越密，或许是有一种保护自己隐私的意思吧。窗框一定要采用木质或者生铁，如果用铝合金之类的材料，那就如同焚琴煮鹤，大煞风景了。

　　——吊灯与吊扇：天花板上的文章也要做足，老式的吊灯和吊扇给人以西方式的复古感觉，又有一种老上海殖民时代的感觉，那个时期很多西方文化都是通过上海被传入中国，现在则迎来了西式下午茶文化。

　　——画框：传统的英式下午茶，会在餐桌上放两个小镜框，里面放上主人的小相片。照相技术在当时是一个稀奇的东西，普通人没有财力在相片上留下自己形象，这也算是一种炫耀吧。现在照相已经不稀奇了，餐桌上也不流行放小相框，反而在墙上挂一些与环境切合的大画框，会更加适合。