分享更多
字体:

咖啡爱好者的九大体验

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-03-24 22:15 来源: 新浪尚品

  旅游是一种使世俗世界变得难忘的方式。每天回家之后喝一杯咖啡,仅仅是开始日常练习前一种芬芳的唤醒;但在某些地方,比如说巴黎,却成为喜悦和浪漫的一种有形表达。飞机刚在戴高乐机场降落,第一项使命就是一杯完美的咖啡;或者在罗马,首先要寻找一小杯强劲的意利特浓咖啡。

一杯完美的咖啡一杯完美的咖啡

  在旅游者长长的优先任务单上,咖啡的地位正在不断上升——它已经不仅仅是一种尊贵的饮料,而是正在加入它迷人的兄弟姐妹们,作为整个领域的一部分进入葡萄酒和食品的烹饪世界。参观酿酒厂、橄榄油品酒厂、烹饪课这些对于大多数旅游者来说,已经不是什么新鲜的事物。但是,大量精彩并且同样具有感官体验的咖啡经历却让人期待。

  发现装杯的艺术(想想当品酒遇上咖啡),在那里你可以察觉饮料的细微差别。看着浆果变成绿色的咖啡豆再变成你认为是咖啡豆的芬芳光滑的红褐色的豆子。甚至去尝试收割咖啡这项劳动密集型工作。如果爱好拿铁咖啡的全球旅行者想要更多地了解他们最喜欢的饮料,这些都是他们可以参加的活动。

  在美国和世界各地,咖啡狂热爱好者们发现,他们拥有越来越多的定制体验选择;可以帮助他们理解并获得关于咖啡的更多专业知识。从赤道沿线的种植园(那里为世界各地培育了咖啡),一直到冲泡完美咖啡的意大利和美国俄勒冈州的波特兰——这些咖啡圣地,以及两者之间的一切;如果他们知道去正确的地方看,这些初级的咖啡师就可以获得亲身实践的教育。我们已经在世界各地搜索过一些值得一游的最好的咖啡体验。因为,就像美酒爱好者不仅仅把酒看做喝醉的工具一样;真正的咖啡鉴赏家更喜爱品味咖啡之间那些细微的差别和复杂性,而不仅仅是咖啡因带来的兴奋。

Finca Rosa Blanca,哥斯达黎加Finca Rosa Blanca,哥斯达黎加

  Finca Rosa Blanca,哥斯达黎加

  在哥斯达黎加一个环保咖啡种植园Finca Rosa Blanca停留期间,游客们可以跟着知识丰富的导游环游咖啡地,去了解这种饮料背后的生态和科学知识。在访问烘焙房和一间catacion(装杯阶段)之后,这趟两小时的旅行就结束了。

Kau Coffee Mill,Pahala,夏威夷Kau Coffee Mill,Pahala,夏威夷

  Kau Coffee Mill,Pahala,夏威夷

  如果你真的想要接近你的咖啡的起源,那就计划在丰收的季节去访问位于夏威夷Pahala的Kau Coffee Mill吧。在那里,你也许还能志愿摘几个小时的咖啡樱桃。你也可以观看刚采摘的新鲜咖啡怎样被制成“青豆”。

雷霆山咖啡种植园,凯鲁瓦-科纳,夏威夷雷霆山咖啡种植园,凯鲁瓦-科纳,夏威夷

  雷霆山咖啡种植园,凯鲁瓦-科纳,夏威夷

  在夏威夷最大的有机咖啡农场,凯鲁瓦-科纳的雷霆山咖啡种植园,游客可以随机免费享受一次咖啡研磨烘焙之旅,不过固执的游客可能会想要一次私人的“从树上到被子里”全程之旅。再跟着烘焙大师学习一天,然后烘焙自己的一炉科纳咖啡。

浓缩咖啡学院,佛罗伦萨,意大利浓缩咖啡学院,佛罗伦萨,意大利

  浓缩咖啡学院,佛罗伦萨,意大利

  只有在意大利,一个长达7小时,价值120欧元的牛奶艺术课程才能做出完美的感觉。佛罗伦萨的浓缩咖啡学院提供这样一些课程,如发现课程是教游客关于真正的卡布奇诺,如何品尝咖啡 (因为,他们解释说,“咖啡是一种同葡萄酒一样高贵的产品”)和咖啡鸡尾酒的秘密。

Intelligentsia,芝加哥Intelligentsia,芝加哥

  Intelligentsia,芝加哥

  当你想起咖啡的时候,芝加哥可能不得你第一个想起的城市,但Intelligentsia却是一间声誉斐然的咖啡屋,店址覆盖全国。他们想让你像他们自己那样严肃地看待咖啡,为此他们在芝加哥烘焙店里提供一个有组织的训练计划。实际上,它听起来有点像咖啡师训练营。

斯邓姆顿咖啡馆,波特兰,俄勒冈斯邓姆顿咖啡馆,波特兰,俄勒冈

  斯邓姆顿咖啡馆,波特兰,俄勒冈

  斯邓姆顿咖啡馆,诞生于俄勒冈州的波特兰,据说他们在那里开始了咖啡革命。如今这个咖啡馆已扩大营业范围,但是去西北地区的游客可以访问他们在波特兰或西雅图的咖啡屋,看到第一手的经典艺术和焙烧工艺以及夹壁的铁桶烘焙器。看看他们的诺言是否是真的——咖啡会唱歌。

科纳咖啡文化节科纳咖啡文化节

  科纳咖啡文化节

  今年11月2号到11号,凯鲁瓦-科纳在10多天的时间里举办了40多个活动来庆祝一年一度的科纳咖啡文化节。品尝会、装杯比赛、农场游览和游行是这个不容错过的事件中的一些庆祝活动——说真的,这是咖啡爱好者的天堂。

美国特种咖啡协会活动美国特种咖啡协会活动

  美国特种咖啡协会活动

  去参加一年一度的美国专业咖啡协会活动(今年4月19-22号,在俄勒冈州的波特兰)。欢迎任何背景的咖啡爱好者。听听“从种籽到咖啡店”讲座和装杯车间的介绍,看看咖啡师锦标赛,咖啡年度比赛和美国品尝杯锦标赛。

Wedang Sari种植园,巴厘岛Wedang Sari种植园,巴厘岛

  Wedang Sari种植园,巴厘岛

  这个世界上最昂贵的咖啡——来自一个最奇异的制作过程,可以在印度尼西亚巴厘岛的Wedang Sari种植园找到。一个叫做麝香猫的聪明小生灵只吃最好的咖啡浆果,工人们把它们收集在一起,清理干净,把它们加工成一种被称为麝香猫咖啡或者豌豆浆果咖啡——这是一种七百美元一磅的咖啡。来试试吧,让我们知道你怎么想!(斯年)

分享更多
字体:

网友评论

以下留言只代表网友个人观点,不代表MSN观点更多>>
共有 0 条评论 查看更多评论>>

发表评论

请登录:
内 容: