上海UNICO：宛若夜店的拉丁餐厅

　　UNICO一词来源于拉丁语“unicus”，意思是独特的，唯一的。这里是拉丁风情的时尚所在地，艺术与美食的完美结合地，同时也饱含着拉丁的炫动和鲜活的灵魂。

　　从电梯出来，前台被各种老式皮箱包围，这一招虽也美，却不够新鲜，不少会所与时装广告都有用过。倒是前台所用的玻璃柜里放有各种蔬果，有如从市区穿越到田园。老板之一兼设计者的Marcelo Joulia介绍，餐厅、酒吧所用的蔬果、香草由专人在市郊农场种植，单是番茄就有很多种，玻璃柜内的只用作展示。一旁停着的老式自行车，作为装饰略牵强，是要呼应阿根廷的随意吗？

　　来到内里，二楼其实被一分为三。以鸡尾酒与tapas为主的UNICO已然成了热门地，之前传闻下午未营业便有各种面孔进来打探，各种品牌的私人晚宴也曾包场于此。7点不到客人陆续入座，他们喜欢坐在角落里。

　　吧台设在中央，神秘人设计的“冷管”装置正冒着雾气，冷管的前段中心点直指位于厨房的烤炉。一冷一热，它是设计者对生活的理解与诠释。估计要是中国人肯定会避开此类略冲风水的设计。浅色大理石吧台四周有高椅，颜色活泼的沙发与椭圆形木桌靠墙排列。整体来说颜色偏深，中心区线条硬朗，越到外围越显柔和，配上颇大的白色灯罩，异域感油然而生。

　　酒吧顾问Ins de Los Santos在去过两次后还未见其真身，倒是另一位来自墨西哥的首席调酒师Hktor Monroy还是能根据客人的特性推荐饮品。同去友人有二，在向调酒师提出根据他对我们的感受来推荐酒后，着白衣的小巧姑娘被送上用马达加斯加岛香草、椰子和菠萝的“香草飘香”，着黑白衣的文艺短发女青年喝上了“香菜Mojito”，而本以为会得到绿杯的自己却饮了被调酒师称为“较时髦”且适合配香脆烤乳猪的“马尔贝克大都市”。其中香菜Mojito令人惊艳，以龙舌兰、新鲜芫荽叶、青柠汁和气泡水调和而成，味道比普通的硬是多出几层，自然圆满，叫人欲罢不能，适合搭配轻辣清炖西红柿配老虎虾佐香草，诠释热情四溢四字。其他值得推荐的鸡尾酒多有拉丁血脉：芒果迷迭香卡依冰是巴西最负盛名的鸡尾酒，以巴西朗姆酒cachaa、青柠和食糖制成，这次更特别加入了新鲜芒果和迷迭香来调制，并添加椰子与西红柿龙虾如桑巴舞般狂热。墨鱼鲜蔬玉米与皮斯科西番莲果酒是一对，果味香浓之间夹带着略微辣味，在智利、阿根廷和秘鲁它是最热卖的鸡尾酒。

　　另一位女食客说，到10点左右酒吧慢慢被吃出club感，音乐、气氛都是相当到位。吧台周围站满衣着光鲜的男女，回到外滩往日气势。值得追点一份的西班牙火腿、橄榄配香槟，装了黑醋的小支塑料管与金枪鱼蔬菜和牛油果卷也是赏心悦目，鼓励客人自己动手调味的态度相当平易近人。海苔面包配烟熏牛油果和酸桔汁腌蔬菜之类的碟，全是明亮色彩，只有取幼小芽叶才能在小盘内呈精细美感。

　　UNICO

　　人均消费：320元

　　地址：上海中山东一路3号外滩3号2楼

　　电话：021-53085396