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星巴克领涨洋咖啡 本土品牌静观其变

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-02-23 14:53 来源: 沈阳晚报

  原材料提价是主因 国内品牌暂时保持原价

  洋咖啡集体涨价一成多!昨日,记者走访星巴克、麦咖啡、迪欧咖啡、本色咖啡、两岸咖啡、25度咖啡等6家咖啡馆以及必胜客、麦当劳等快餐店,发现洋咖啡在星巴克的带动下,已经集体涨价,一杯咖啡的涨幅从0.5元至2元不等,多数上涨2元,涨幅接近10%。

  国外品牌一律涨价

  昨日,星巴克铁西万达店营业员称:“2月初,店里多款咖啡就涨价了。”目前拿铁、卡布奇诺的中杯、大杯、超大杯,价格分别为25元、28元、31元,美式咖啡的中杯、大杯、超大杯,分别涨到22元、25元、28元,每一杯都涨了2元钱。

  麦咖啡的卡布奇诺的小杯、中杯、大杯,原价10元、15元、19元,现价12元、17元、20元,拿铁的小杯、中杯、大杯,现价14元、17元、20元,每杯也都涨了2元钱。

  同时,麦当劳、必胜客等快餐店的咖啡也被卷入涨价风暴。和平区文萃路一家麦当劳的工作人员称:“咖啡涨价了,原来是8块钱一杯,现在9块钱一杯。”麦当劳北行店的咖啡现价8.5元一杯,涨了0.5元。百脑汇附近的一家必胜客餐厅工作人员称:“店里是新换的菜单,部分咖啡有调价,平均涨了1元到2元。”

  本土品牌静观其变

  沈阳的国外品牌咖啡集体涨价,国内品牌大多按兵不动。两岸咖啡北京街店营业员拿着菜单称:“这就是新菜单,年前刚做好的,咖啡价格并没有变化,一直就是这个价。”记者看到,最贵的是蓝山咖啡58元一杯,最便宜的是25元一杯的综合咖啡。惠工广场附近一家25度咖啡的工作人员称:“目前店内咖啡没涨价,从去年7月以来就没涨过,卡布奇诺是38元一杯。”

  此外,迪欧咖啡、本色咖啡等国内品牌咖啡最近都没有进行过调价。

  迪欧咖啡河畔新城店李总称:“现在涨价的大多是国外品牌的咖啡,国内品牌没有涨价,总部一直没有下发涨价通知。”李总分析,本土品牌应该在看国外品牌咖啡涨价后的市场反应,再决定是否跟进,毕竟谁都逃不掉成本上涨的压力。

  原材料提价是主因

  星巴克万象城店营业员对于涨价这样解释:“主要是原材料咖啡豆涨价,总部经过店内评估后,认为综合成本、运营费用等都提高了,所以才涨的价。”

  麦咖啡太原北街店的营业员称,涨价是总部来的通知,说是糖和奶都涨价了,所以咖啡也必须得涨价。

  业内人士介绍,今年以来,咖啡店的营业成本确实增加了,比如原料、人力、物流、租金等都在涨,所以最终消费的产品也必须涨价。尤其是进口品牌牛奶的价格涨了不少,就带动洋咖啡集体涨价。国内品牌咖啡店经营的多是档次比较低的咖啡品种,一般选用的是本地奶源,相对来说,成本上涨的幅度小,企业可以通过提高经营效率等办法尽量把涨价因素在内部消化掉。

  本报记者 谷丽红

  实习记者 邓莉欣

  针对星巴克这次调价,有不少网友根据自己的经验晒出省钱大法。

  方法 1 :咖啡改饮茶

  因为此次调价针对的是咖啡类饮品,不少网友提出,可以将习惯改为饮茶。在星巴克,中式茶饮20元一杯,比普通咖啡饮品节约5元。网友“挚爱金陵”则称,要收紧荷包,将每星期喝3次咖啡缩减为只喝一次。

  方法 2 :自带随行杯

  不少网友表示,如果很爱咖啡的话,可以自带随行杯或马克杯,这样在星巴克店里购买咖啡饮品就可以享受每杯2元的优惠。

  方法 3 :自己调饮品

  网友“Ricky-BJ”称,如果喜欢喝拿铁的朋友,可以在星巴克点一杯“今日咖啡”,让店员放一半咖啡、一半奶即可,价格仅15元!虽然比拿铁少了一层泡沫,不过,口感差不多!

  本版稿件除署名外均为本报综合

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