为避警告 可口可乐公司宣布将改变生产过程
http://msn.finance.sina.com.cn 2012-03-09 15:41 来源: 法制晚报
据外媒今晨报道，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司8日仍宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低其所生产可乐中的4-甲基咪唑水平。
事件回放
两大可乐 被曝均含致癌物
3月5日，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)发布报告称，其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质。
该物质是一种能够诱发肿瘤的高水平的化学物质，在可乐产品配料中的焦糖色素中使用。
加利福尼亚州将4-甲基咪唑列为致癌物质，并规定，每份食品或饮料如含有29微克以上就必须带有警告性标识。
而公共利益科学中心5日发表声明称，其实验室检测显示，每听(约340克)百事可乐含有145至153微克4-甲基咪唑，每听可口可乐则含有132微克4-甲基咪唑，其他几种可乐产品也含有100微克以上的4-甲基咪唑。
药管局发言人道格·卡拉斯6日在声明中表示，可乐是安全的，消费者每天饮用1000罐以上可乐后摄入的4-甲基咪唑，才与动物在实验中摄入的足以与患癌产生关联的量相当。
公司声明
不是要改可乐配方 只改生产过程
可口可乐公司发言人本·沙伊德勒表示，可口可乐公司并非要改变产品的配方，而是要求焦糖供应商对生产过程做出必要改变，以符合加利福尼亚州的相关法律要求。
“我们所有产品中的焦糖色素过去、现在以及将来一直都是安全的。”沙伊德勒说，做出改变只是为了避免公司违反“未经科学验证”的警告。
此前，可口可乐中国公司发给法晚记者的回应称，“CSPI很不负责任地在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色素的安全性，并无端挑起消费者对癌症的担忧。CSPI一直宣称是服务于大众的非政府组织，但此举却是对公众的损害而非服务。”
可口可乐公司说，“研究表明，我们产品中使用的焦糖色素不会导致癌症。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，包括可口可乐。事实上，通常烹饪过程中发生‘褐变反应’就会形成4-甲基咪唑。”
整理/实习生 高小娟 记者 程磊 郭悦