蜜饯添加剂超标

　　

　　本报深圳讯（记者黄 劼）广东省深圳市市场监督管理局近日公布了对当地市场上销售的散装水产品、加油站便利店预包装食品、蜜饯、罐头食品、交通枢纽便利店食品开展抽样检验的情况。结果显示，蜜饯商品合格率最低，共抽检47批次，15批次蜜饯不合格，合格率为68.1%，主要问题为食品添加剂超标。

　　据深圳市市场监管局介绍，此次食品质量监测发现的主要问题如下：

　　共抽检散装水产品66批次，3批次不合格，抽检合格率为95.5%。检验项目包括铅、无机砷、甲基汞、镉、多氯联苯、致病菌、着色剂等，不合格检测项目为敌敌畏、着色剂（柠檬黄）。检出敌敌畏可能是在晾晒过程中为防止苍蝇叮附，喷洒所致。

　　在加油站便利店抽检饼干、面包等预包装食品共283批次，15批次不合格，抽检合格率为94.7%。检验项目主要有微生物指标（大肠菌群、菌落总数）、致病菌、霉菌、二氧化硫残留量、重金属（总砷、铅、铜）、食品添加剂、氰化物、茶多酚等。不合格检测项目主要是微生物指标（大肠菌群、菌落总数），超量或超范围使用食品添加剂，酸价、二氧化硫残留量。

　　共抽检蜜饯47批次，15批次不合格，抽检合格率为68.1%。检验项目包括致病菌、食品添加剂。不合格检测项目为防腐剂比例之和（防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和）、着色剂使用超量、二氧化硫残留量超标。本次检验不合格15批次都为食品添加剂超标，这些食品添加剂都有限定的使用范围和使用量。

　　罐头食品共抽检200批次，检测合格186批次，合格率为93.0%。检测项目包括pH值、锡、总砷、干燥物含量、商业无菌、着色剂、甜味剂等，检测不合格指标主要为干燥物含量、蛋白质含量与产品的执行标准不符合，对人体健康影响不大。

　　在交通枢纽便利店抽检的糖果、饼干等食品共200批次，检测合格批次181批次，合格率为90.5%。检测项目主要是感官、亚硝酸盐、耗氧量、重金属（铜、镉等）、余氯、三氯甲烷、菌落总数、大肠菌群等。不合格检测项目主要是菌落总数、酸价、食品添加剂、二氧化硫残留量。