蒜你狠卷土重来：大蒜价格半月猛涨两倍

　　深圳晚报讯 (记者 郑兴源) 近一周，天气持续晴好，蔬菜日来货量达5100吨以上，环比上涨10%。蔬菜综合平均价也下降8%，大部分蔬菜单品价格呈下降趋势。然而，大蒜价格却打破了市场的宁静，批发价格由上一周的1.9元/斤涨至2.6元/斤，环比上涨41.08%。

　　一周之内，市面大蒜的零售价格由4.5元/斤突飙至6.5元/斤。5月中旬，山东新蒜上市，按理说价格应该有所下降，为何又会重蹈“蒜你狠”的暴涨覆辙呢？

　　半个月前，作为零批市场的福田农批，其普通大蒜的平均零售价格仅为2元/斤，市场上也鲜有新蒜上市。5月27日，福田农批监测数据显示，不到一周时间，大蒜的平均零售价格就从2元/斤上涨到4.5元/斤，新上市的新蒜零售价也在4.5元/斤左右。

　　昨日，记者再次走访福田农批，发现5月27日至今，蒜价又涨了，零售价格为6元/斤。而在其他肉菜市场的菜档上，其售价则高达6.5元/斤。景田市场一菜档老板称，并没有天气骤变等因素的影响，蒜价短短半个月内上涨200%的情况，在其十多年的从业经历里相当少见。

　　前年，“蒜你狠”现象在农产品市场沸沸扬扬，大蒜零售价最高曾达到每公斤13.8元。而在去年6月，姜蒜价格表演大跳水，对去年秋播和今年春播面积产生一定程度影响。中农网价格研究中心认为，山东金乡等地蒜农的捂货惜售，是蒜价高涨的原因之一，种植户报复性提价，以图补偿去年大蒜种植的亏损，大蒜收购价因而屡创年内新高。第一级收购价的上涨引起了市场零售价的蝴蝶效应，也为炒作蒜价制造了环境。

　　今年金乡大蒜减产可以确定，但山东其他地市，河南、江苏等主产地产量均无明显下降，部分地区甚至增产；其减产幅度在大蒜全部上市之前无法定论。对于后市走势而言，今年蒜价或将再度冲上高位，但蒜价高企难以长时间维持。