28日，正在站前农贸市场买鲤鱼的市民白涛对记者说：“家里吃红烧鲤鱼的次数比以前也少了，鱼贵了就少吃点吧，又不是非吃不可。”记者调查发现，鲤鱼的零售价已经从两个月前的11元/公斤涨到了18元/公斤，两个月涨幅达到63%，鲫鱼、花鲢、鲶鱼、泥鳅等淡水鱼都有了不同程度的上涨。

　　现场：鲤鱼“订单销售”，零买顾客很少

　　28日，记者在站前农贸市场水产区了解到，鲤鱼、鲫鱼零售价格为18—19元/公斤，花鲢17元/公斤，泥鳅30元/公斤。

　　站前农贸市场商户顾女士对记者说，从今年五一前后，淡水鱼就迈起了上涨的步伐。以鲤鱼为例，“五一”之前的价格还是11元/公斤，但28日的价格却是18元/公斤，零售价格2个月内1公斤涨了7元钱，涨幅高达63%。其中半个月之前的一天，因为批发市场整体缺货，鲤鱼价格甚至还高到了22元/公斤。

　　“批发市场也经常会缺货，很多大货车原来都去南方拉2万斤淡水鱼，但现在一车也就能拉几千斤，有时候我们去进货还要等两三个小时才能等到。”顾女士说，“现在一天也就进四百斤淡水鱼，一般是根据饭店的订单进货，不敢多进，来零买的顾客很少，现在鲫鱼早就卖完了。”

　　记者在顾女士的摊前站了20分钟时间，其中，一位顾客前来询问有没有鲫鱼，一位顾客买了一条花鲢。

　　“买花鲢回去做剁椒鱼头，我很爱吃这道菜，但现在买一条鱼就要花30多块钱，太贵了，吃得比以前少了。”来自成都在临沂经商的王女士对记者说。

　　记者看到，这条花鲢一共3斤7两，价格是31元。

　　“以前买一条3斤多重的鲤鱼大概要18块钱，现在就得30块钱了。”商户顾女士说，“往年的‘五一’前后都会出现价格上涨时期，但在一周以内差不多就能降下来，今年就例外了，一路上涨以后就没跌下来过。”

　　数据：上半年水产品价格两头高中间低

　　28日，记者从临沂华东淡水鱼批发市场了解到，上半年的淡水鱼价格并不“安分”。

　　根据临沂华东淡水鱼批发市场统计，上半年水产品价格的总体运行趋势是两头高，中间低。1、2月份受春节等因素影响，市场成交量大，水产品价格较高，3、4月初水产品价格出现一定程度下降，4月中旬以后受日本核辐射和持续大旱的影响水产品价格大幅跳高。

　　据统计，上半年鲤鱼批发价格最高15.6元/公斤，最低10.2元/公斤，零售价格最高20.0元/公斤，最低11.0元/公斤；鲫鱼批发价格最高16.0元/公斤，最低11.2元/公斤，零售价格最高21.0元/公斤，最低12.0元/公斤。花鲢(2.5公斤以上)批发价格最高15.4元/公斤，最低12.0元/公斤，零售价格最高19.0元/公斤，最低13.0元/公斤；胡子鲶价格最高8.8元/公斤，最低7.0元/公斤，其他品种价格波动相对较小，目前白鲢、草鱼、团头鲂的价格分别为6.0元/公斤，13.4元/公斤和15.0元/公斤。名优水产品市场上，泥鳅受日本核幅射影响价格明显上涨，目前价格为36元/公斤。记者 解玉洁 贺可功

　　解析：“青黄不接”是主因，高位运行将持续

　　临沂华东淡水鱼批发市场负责人表示，上半年水产品价格出现上涨，主要有五点原因。

　　一是生产周期因素导致淡水鱼上市量减少，进而促进价格上涨。由于4、5月份鱼种已卖完，养殖的鲤鱼、鲫鱼等要6月底以后才能达到商品鱼规格，市场淡水水产品供应量减少，处于青黄不接的时期。

　　二是养殖、运输成本的上涨导致价格上涨。今年以来，水产饲料、人工、油价不断上涨，加上天气炎热造成活鱼运输成本上涨，一定程度上影响了水产品价格。

　　三是受南方大旱的影响，水产品养殖面积大幅减少，养殖生产受到严重影响。

　　四是受日本核辐射影响，出口日本、韩国的泥鳅、鲤鱼等价开始上涨。

　　五是目前越来越多的水库被确定为水源库，网箱养殖，特别是吃食性鲤鱼、鲫鱼养殖被禁(如临沂市的岸堤水库)，产量大幅减少。

　　根据往年经验，结合当前市场水产品价格运行将会继续保持高位运行情况分析，进入7月份以后，主要水产品种鲤鱼、鲫鱼、花鲢等水产品价格将会继续保持高位运行，不会出现较大幅度的波动。

　　记者 解玉洁 贺可功 通讯员 姜进华

　　

分享到: