清真产业吹响黄河上游经济区特色号角

　　■CUBN记者 郭安丽 北京报道

　　8月31日，是穆斯林一年一度重要节日“开斋节”。这一天穆斯林教徒购买点心、糖果等各种清真食品，走亲访友，成为展示清真食品产业的一个重要渠道。在中国西北的甘肃、青海、宁夏有回族、维吾尔族、哈萨克族等多个少数民族都信仰伊斯兰教，人数众多，为中国清真产业的发展奠定了基础。

　　“宁、甘、青三省区在地理与历史上都有着紧密的联系，在民族概况上也有共性，三省区中信仰伊斯兰教的穆斯林群众很多。”民建宁夏区委主委孙贵宝表示，通过三个省区合作，通过打造黄河上游经济区这平台为发展清真产业，可加强与西亚等阿拉伯世界的经济贸易往来。

　　集聚效应显现

　　宁夏现在有630万人口，少数民族以回族为主，占总人口的34%左右，而甘肃与青海信仰伊斯兰教的穆斯林群众的数量比宁夏还多。宁夏食品科学技术学会副理事长潘泰安在接受《中国联合商报》采访时表示，宁夏搞的清真产业、穆斯林用品产业都跟青海、甘肃有很多相似之处，为三省联合做大清真食品产业打下根基。

　　“时常怀念宁夏的清真美食，每次回京，都要大包小包带不少羊系列清真产品。”这从宁夏走出，现在北京工作的马同学向《中国联合商报》记者表示，这几年，发展起来的宁夏清真美食企业纷纷到区外开连锁店，德隆楼、老毛手抓、阳光那波里已在西安、北京等地开设连锁、加盟店100多家。

　　目前，宁夏的清真产业由北到南，已形成集聚效应。北有德胜清真食品工业园，聚集了厚生记、明旺乳业、红旗服装等45家企业，初步形成了以清真肉制品、清真乳品、清真方便食品、清真保健品为重点行业的企业群，预计到2013年产值将达到50亿元。中有兴庆区清真食品和穆斯林用品集散和清真餐饮特色区，基本形成了以清真特色产品为主的商贸物流带和清真餐饮集中区。有永宁望远清真食品加工园，目前园区基础设施进一步完善，已吸引甜蜜蜜等数家清真食品加工企业进驻园区。

　　据了解，目前宁夏已初步形成了以清真肉制品、清真乳品、清真方便食品、清真保健品为重点行业的企业群。2010年，全市清真食品和穆斯林用品产业实现营业收入(产值)64.8亿元，同比增长21.2%。

　　潘泰安向本报记者介绍，宁夏的清真美食不只是羊肉，据银川市商务局统计，现在银川的清真风味小吃多达300余种，拥有中华名小吃56种、中华餐饮名店12家、中华名火锅4家。老毛手抓的董事长毛强在去年银川召开的全国穆斯林企业家峰会上甚至广而告之，要将宁夏的清真美食推广到全国各地。

　　亮相世界舞台

　　黄河上游经济区是新亚欧大陆桥沿线的重要商贸城市，独特的地理位置很适合发展面向穆斯林国家发展经贸往来，其中清真食品产业是对外贸易的“重头”。孙贵宝向记者介绍，正因为地区的民族特性，使得甘肃、青海、宁夏都是向西开放的平台，与中东和北非的穆斯林国家的接触比较多。

　　“如今，三省依托陆港、空港，将清真产品辐射周边，已拓展至国内50多个大中城市，以及约旦、马来西亚、美国、香港等多个国家和地区。”孙贵宝向记者表示，在开罗、迪拜、麦地那、圣彼得堡，西北三省开设了清真食品和穆斯林用品展示展销厅和产业协会联络处；又与阿联酋、阿尔及利亚、阿曼、埃及、巴林、黎巴嫩、科威特、沙特阿拉伯、苏丹、伊朗、伊拉克、约旦等13个国家和地区，开展了双边贸易。

　　目前，仅银川的清真牛羊肉、清真调味品出口额达1000多万美元。2010年，银川市与穆斯林国家的双边贸易额为1.2088亿美元，同比增长30%，其中出口5827万美元，同比增长35%，进口6261万美元，同比增长33%。

　　2010年，国务院将“中国-阿拉伯国家经贸论坛”的永久举办地选在银川。相关统计数据显示，2008年中阿经贸总量仅300多亿美元，2009年，已超1000多亿美元，到2010年，大概达到1200多亿美元。

　　商务部曾预测，到2013年中阿贸易量将突破3000亿美元。通过宁夏、甘肃、青海三个省区的合作，凭借黄河上游经济区这个平台，可以更好的发展中国同阿拉伯世界的贸易。