湖北借内行来管食品添加剂保障食品安全

　　本报讯 (记者李婷 通讯员张华俊)昨天，我省首个食品添加剂行业协会在位于江汉区民权路的食品添加剂一条街成立，政府欲“借”专业人士的眼监管食品安全。

　　江汉区食品添加剂协会首批会员是27户添加剂经营和使用的行家，他们将参与行业内部监管。协会成立后，将按照《公约》，首先规范民权路上经营食品添加剂的商户，要求经营者不能向社会或企业提供工业添加剂。行业协会筹备以来，得到市、区工商局领导高度重视，以及市、区个协领导的大力支持。

　　作为行业协会成立的“推手”，江汉区民族工商所所长匡汉平说，民权路食品添加剂经营较为集中，共有经营单位约50户，为三镇提供着奶茶原料、香精、甜蜜素等各类食品添加剂。其中，也有10多户商家销售增白剂、增筋剂等工业添加剂。

　　“目前经营户没有自己的组织，相互缺乏沟通交流，还有少部分经营者销售质量低劣的产品，给行业带来负面影响。”匡汉平说，“食品添加剂行业的专业性较强，急需加强行业自律，成立协会由‘内行管内行’既能提升食品安全也能增强行业竞争力。”

　　现任协会会长叶军说，目前市民对食品添加剂缺乏正确认识，一旦出现问题，都误认为是食品添加剂的问题。然而事实上，食品添加剂虽然在食品工业中必不可少，但它在食品中的添加量极少，根据《食品添加剂使用卫生标准》，一般应控制在0.1g/kg~0.019g/kg之间。在此范围内使用食品添加剂是安全的。食品安全事故多是由于添加剂使用不当或将工业添加剂用于食品造成。市面上，工业添加剂成本是食品添加剂成本的1/3，一些生产厂家为节约成本，将工业添加剂用于食品。而工业添加剂的成分及其含量，食用起来对人体有危害。

　　为此，下一步，协会将在工商部门支持下，将民权路上的工业添加剂与食品添加剂的经营分开，并让工业添加剂逐步退出民权路经营。

　　匡汉平所长认为，民权路上的市场是武汉中心城区最大的添加剂市场，保证这个市场内食用添加剂的安全，既是保障老百姓的食品安全，也是提升品牌市场的必要手段。