近期，国内多地的猪肉价格同比涨幅超过50%，而猪肉价格高涨的背后是猪饲料价格持续高位运行，以及2010年市场低迷造成的生猪存栏量不足。

　　多地猪肉价格涨幅超五成

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统5月14日监测显示，目前全国猪肉价格与2010年同期相比上涨43.5%。分地区来看，像辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已超过50%。

　　另据中国畜牧业信息网5月16日数据，2011年5月上旬，全国猪肉（精瘦肉）平均价格为13.53元／斤。5月上旬，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比、环比和同比均出现上涨，与4月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为0.48%，猪肉价格连续2旬 上升；与2010年5月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为31.16%，猪肉价格提高。

　　分地区看，其中，西藏猪肉价格最高，达到17元／斤，山西猪肉价格最低，只有11.80元／斤。西藏、海南、云南和贵州的猪肉价格高于14.883元／斤（价格高于平均价格的10％以上），山西、北京和新疆的猪肉价格低于12.177／斤（价格低于平均价格的10％以上）。

　　饲料价格上涨推高猪肉价格

　　关于猪肉价格高涨的原因，《东方早报》5月17日援引方正证券分析称，养殖成本提升直接导致了国内猪肉价格走高。主要原因为2010年下半年以来国内玉米、小麦、稻谷等主要粮食品种价格大幅上涨，推高饲料等养猪成本。

　　海关总署的报告就显示，近期饲料成本大幅上涨。在猪饲料中，玉米成本比重占40%、豆粕成本占30%、小麦麸占16%；预混料占4%。目前全国玉米、豆粕、小麦麸、配合料价分别为2元/公斤、3.5元/公斤、1.5元/公斤、2.7元/公斤，其中玉米和配料价与2010年同期相比分别上涨了15.3%和10.1%。

　　存栏量不足导致供应趋紧

　　上述海关总署报告还提到近期国内生猪存栏量不足导致供应趋紧。根据农业部发布的数据，3月份国内的生猪存栏量为44750万头，环比上涨0.77%，生猪存栏止跌回升，同比上涨1.40%；能繁母猪4710万头，环比下跌0.42%，连续下跌3个月，同比下跌2.69%，3月份全国母猪存栏总量已经降至三年来的低位。

　　为什么存栏量不足？早前央视曾报道称，2010年猪肉价格低迷，许多农户为减少亏损纷纷缩减了养猪规模。

　　对此，据中国之声报道，一位农贸市场信息员这样说，“去年初、前年底的时候，猪肉价格特别便宜，当时好多养猪户亏损。去年5月份、6月份猪肉价开始上涨，存栏量很快就恢复了，但由于价格特别低，伤了一些养猪户的心。猪价格高了，他们也不愿意养了，使得猪的存量不足。”上一页1下一页