中国经济网陕西周至6月4日讯(记者 夏先清 苏明 陈磊)食品安全直接关乎国民的身体健康，如何生产大量的无公害绿色有机产品，满足广大市民的需求，一直是大家关注的热点问题。6月4日，中国经济网记者来到了猕猴桃种植面积超过32万亩的全国最大优质猕猴桃生产基地陕西周至县。见证了当地群众广泛开展猕猴桃有机种植，在为市场提供安全食品的同时，也走出了一条的致富路。

　　周至县周一村地处秦岭北麓，是猕猴桃的最佳适生区。早在上世纪80年代，周一村就开始了猕猴桃种植。如今，全村耕地面积90%以上种植猕猴桃，有92%的农户参与猕猴桃产业。由于坚持不使用“膨大剂”，所生产的优质猕猴桃鲜果已出口日本、加拿大、俄罗斯等国。如周一村400多户果农一样，周至县18万猕猴桃果农今年自己抵制膨大剂。

　　

　　3000亩猕猴桃拿到有机转换证

　　

　　在周一村，偌大无公害绿色猕猴桃示范园一眼望不到边，在示范园里的果农技术培训室，我们见到了正在指导果农合理蔬果的西安周至周一有机专业合作社社长齐平。为了把一家一户的小生产联合起来，实施统一管理标准，统一技术指导，生产优质果品，在他的倡导下，该村早在2003年通过组建了“楼观镇周一村猕猴桃协会”，成为全县有机种植猕猴桃的领头雁。

　　早在上个世纪80年代，周一村就开始了猕猕猴桃种植，虽然在市场上俏销，但由于缺乏相关标准，市场行情一直不是很稳定。那时他们就想，要想让猕猴桃在市场上扎稳脚跟，没有完整技术标准和响亮品牌是绝对行不通的。到了2003年，齐平和村里几名猕猴桃大户协商，成立了“楼观镇周一村猕猴桃协会”。后来，又注册成立了“西安周至周一有机猕猴桃专业合作社”，并申请了商标。

　　

　　周一村果农在承诺书上按下手印。

　　以A级绿色食品猕猴桃标准化栽培管理为基础，实施“单枝上架，配方施肥，定量挂果，生物防治”四大技术，齐平同400多猕猴桃种植户开展了猕猴桃有机标准化种植试验示范。2007年，周一村生产的优质套袋海沃德猕猴桃全部出口销往欧洲市场。如今，全村猕猴桃种植面积已经达到了3600亩，有3000亩猕猴桃拿到食品最高等级有机转换正。

　　老果农成了猕猴桃技术权威

　　上午9时，完成了培训课程的齐平带领记者走进了猕猴桃园里，一个看似路灯的东西并未栽在路边，看到记者注意，齐平告诉记者，那是县上为示范园免费安装的太阳能灭虫灯，白天吸收太阳能，晚上自动放电杀虫。一个杀虫灯可以管15到20亩地的病虫害监控与防治。

　　路上阳光灿烂而明媚，而茂密的猕猴桃园里却阳光斑驳，抬头上望，大拇指大小的猕猴桃挂满枝头，72岁的当地果农赵志修正在一边摘心一边蔬果。只见他轻轻一挥手中三尺长短竹竿，那带在竿头锋利刀片就将柔软枝条新芽削了下来。这叫“摘心”，也叫“打尖”，猕猴桃果子生长期间，为的是把猕猴桃树苗的营养生长优势有效转化为生殖生长。

　　

　　周一村果农为猕猴桃“摘心”。

　　一边和记者交谈，赵志修的手却并没有闲下来，不时从猕猴桃树上摘下一些幼小的果子，可地上已是密密一层了。那么蔬果到什么程度才算合理，据赵志修介绍，这是摸索出来的，叫果叶比，现在已经在种植技术上全面推广。和树生长程度相关，对于像他家园子里长势健壮的树，基本上3到4片叶子可供养一个果子成长。

　　“蔬我家这个二亩半园子，两个人就得5天左右，人手少就得雇人，不然就得耽搁活路。你看，那就是我家的老婆子，她主要是蔬那些畸形果，然后再由我把关再蔬，基本上园子里的商品果就可以达到95%以上。”随着赵志修手指的方向，在园子深处，绿荫遮掩中，老人也正忙碌着。

　　据随行齐平介绍，2010年，赵志修的全家靠种猕猴桃收入达7万多元。赵志修还成了当地有名的“技术权威”。

　　

　　周一村果农为猕猴桃“摘心”。

　　规范种植成为自觉行动

　　

　　和赵志修同住周一村果农颜全录听到有记者来到村里，骑着电动车赶到地头，非要请记者也到他的园子里看看。

　　在他2亩大猕猴桃园子里，论时间，也已经进入了丰果期，品种也是经过高接换头的国际流行品种海沃德，但长势明显和赵志修的不一样。还有几处是明显后来补栽的幼苗。

　　“这怪不得别人，是咱自自己的眼角小。”看到记者疑惑，老颜很是后悔。那几年，县上查禁膨大剂，可他觉得“如果别人用，要是自己不用，果子买不上价，吃亏的肯定就是自家”，于是想方设法偷偷摸摸“蘸”。“没想到，想吃狗肉把链子都丢了，那些树就是累死的，受损失的还是自己。好在已经改过来，技术人员讲了，再过三年左右，同样和赵志修作务的一样好。”颜全录说。

　　

　　本网记者向周一村果农“取经”。

　　老颜搬着指头给记者算了一笔账，这两年和以前不一样，以全村种植最多的海沃德为例，人家不用膨大剂，精心作务，2亩园子收成5000到6000斤猕猴桃，商品果超过95%，鲜果价格可以买到3.5元以上，自己用膨大剂，产量的确上去了，可以达到8000到9000斤，商品果只能达到60%，而且鲜果价格只能买到2.2元左右，其余次果好一斤买上几毛钱，“不好了要都没人要”。

　　前几年猕猴桃市场不健全，用膨大剂让一些人占了便宜。在一旁果农齐升插嘴说，“你想，如今市场运行越来越规范，用没用膨大剂，不是咱一个人能说了算，果品储藏期、货架期及果芯的大小、硬度、口感、糖分等品质都会有区别的。特别是咱专业合作社引导我们走是订单农业的路子，面对的家乐福、华润万家等品牌超市等高端市场，偷着用一次，绝对就是在冒着砸咱自己辛苦创下的牌子风险，这个肯定没有人敢干。”

　　其实，膨大剂危害还不止这些，用专业技术人员话讲，属于“杀鸡取卵”的式发展模式，用膨大剂，看似丰产了，其本质掠夺了猕猴桃树正常生长，是损害了树体自身，表现为树体来年变弱，减产，丰产期也会缩短，乃至死亡。

　　走在路上，记者看到，在广袤猕猴桃生产基地，更多果农还在都园子里忙碌着，因为他们越来越明白，不断被推广的有机绿色种植技术，不只是为他们产品带来了品牌效应，更带来了猕猴桃丰产丰收的希望。

　　（责任编辑：张冲）

　　

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