作者:■崇晓萌

　　

除了急需市场拓展的新店、需要聚集人气的小店，近日，老字号企业也频频玩儿起了团购。内联升在24券、拉手网推出其高端定制业务；北京稻香村与美团合作，推出母亲节“妈妈福饼”团购。都一处、便宜坊、东来顺、全聚德、老凤祥等老字号也都纷纷加入团购阵营。老字号通过新模式销售，不仅赢得了更多的销售额，也拉近了年轻人与老字号的距离。

　　折扣不高 品质揽客

　　在某团购导航网站上，不少团购用户认为，与普通的团购项目相比，老字号团购的折扣力度偏小，但由于服务、品质更有保障，因此依然会买单。

　　网友ELIZA在5月初团购了一份北京稻香村的“妈妈福饼”，原价30元，团购价为24元。虽然折扣仅为8折，但该项目仍受到不少网友追捧，短短4天内卖出了1785份。

　　“这个是为母亲节推出的产品，能团购到挺难得的。虽然折扣不大，但可以在店内提货，非常方便。”据ELIZA介绍，到北京稻香村提货时，售货员还让她填写了一张“问卷”，其中包括“偏爱西式糕点还是中式糕点”、“是否曾经购买过北京稻香村的食品”等问题。“可以感觉到，北京稻香村这次的团购很有目的性，可能也是摸一摸团购客户的情况吧。”她说。

　　团购推新 带动销售

　　据团购网站从业人士介绍，很多老字号的团购项目都是推“新店或者新品”。如24券推出的“月盛斋”涮肉，是丰台区南顶路的新店项目。也有一些老字号推出了较为新颖或非大众化的产品。如北京稻香村为了“应景”母亲节推出的“妈妈福饼”和内联升动辄上千元的“个人定制业务”。通过团购的形式，不仅让大众都知道了这个新产品，相当于做了广告，也让更多年轻人拉近了与老字号的距离。“给妈妈买了那个‘福饼’之后，我越来越关注老字号了。北京稻香村的很多糕点我现在都经常买，而且最近月盛斋的团购，我也买了一份。”一位消费者表示。

　　24券团购网站相关负责人认为，虽然老字号不缺客源，并且已经有很大名气，但很多经常参加团购的年轻人对老字号企业的了解却较少。“这就是老字号企业与团购网站的契合点。老字号通过团购活动带来了体验式的营销效果。”

　　树大招风 引山寨团购

　　虽然老字号团购做得风风火火，但也有不少“麻烦事”。在某团购导航网站搜索“老字号”，仅北京地区，正在进行中的团购项目就有近30个，总项目数则超过600个。

　　一位业内人士表示，并不是所有的团购网站都是直接和老字号企业签订合同的。该人士说，除了“堂食”的和可以“到店自取”的团购项目外，其他不少需要邮寄产品的团购项目是与代理商、渠道商合作，甚至有些项目“真假难辨，权责难清”。

　　

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