本报讯（见习记者蔡木子）“绿色”理念不再停留在食材、原料上，而要走进服务业的经营理念当中。昨日，武汉市商务局提出，武汉将在今年年内，争创10-15家绿色饭店和餐饮店。

　　 根据国家标准，绿色饭店需要满足饮用水、食品安全、污水排放、空气质量、环保节能等一系列的高标准。绿色餐饮店也要在采购、服务、环境、宣传等各个环节符合绿色精神。据武汉市饮食服务管理处处长龚新华介绍，目前武汉共有3家绿色饭店，但还没有绿色餐饮店。

　　 武汉市商务局提出，将先重点在全市四星级以上饭店及大型餐饮企业中推行绿色理念。力争到2015年创建国家级绿色饭店、绿色餐饮企业50-80家。实现节水20%、节电20%，减排二氧化碳750-1200吨，2011年争创10-15家。

　　 武汉小南鲸集团董事长刘国梁表示：“早在2003年我们就提出了绿色餐饮的概念，它的内涵应该更为广义，比如不浪费的健康消费观，与上、下游产业链和谐的社会关系，以及对社会的应有贡献等。武汉餐饮企业在这方面，有待提高。”