在上海周边务农种植绿色蔬菜 旨在推广健康绿色食品理念

　　见习记者 孙小尘 商报记者 王雅君

　　7月2日，卢湾区丽园路上海社会创新孵化园内人声鼎沸，小小的广场变成了菜市场，广场上十几顶帐篷错落有致，“菜农们”正热情地招呼顾客们买菜。与普通菜场不同，这是由一群在上海市周边务农的“绿色农夫”集体组织的活动，重在推广绿色蔬菜的理念。很多市民表示很新鲜，但其实此次活动已经是第二次了，主办方表示，绿色农夫集市将常态化。

　　现场

　　数百名市民买菜“捧场”

　　农夫们扎堆卖菜的名字叫“农好农夫市集”，活动发起于上海的民间食品消费组织“菜团”。

　　2010年9月，处于对食品安全情况的担忧，一群上海白领自发成立了一个农产品采购组织“上海菜团”，五十多名会员在一起的主要任务就是找到绿色种植的农夫和农场，并集体从大家认可的农夫那里采购蔬菜水果甚至粮食。

　　在一段时间的“下乡采购”后，有的菜团成员提出，是不是可以模仿在北京早已有的农夫集市模式，在上海也组织绿色农夫集体卖菜。经过一段时间的策划准备，今年5月28日，农夫集市第一次亮相上海，引起了不小的反响，当时市民对于绿色蔬菜的踊跃程度和热情都超过了主办方的想象。时隔一个月，第二季的农夫集市准时登场，虽然盛夏的上海温度已经飙到了37℃，依然有数百名市民前来买菜。

　　“今天请来的十余家店铺，有的是在国内小有名气的绿色农户，有的是专家教授出身，有的货源供不应求，我们请了好几次人家才带着做做公益的心态来的。”对于这十几家农户，菜团理事易小武有充分的信心。他介绍说，这次他们邀请的农户准入制度只有一条，那就是他们几个理事的实地考察，这十家农户他们都亲自去考察过，对这些农户的作业生产方式有过直观深入的了解，确认他们在生产过程中不添加任何添加剂，不添加任何化肥，集体讨论通过以后才邀请来参加这次集市。“我们的团体比较小，相互间的联系更紧密，信任度更高。我们的准入完全是最原始的‘亲眼看，亲耳听’回来以后告诉团员，任何认证证书我们都忽略，我们相信我们自己的眼睛。”易小武说。

　　价格

　　成绿色农业出货瓶颈

　　对于绿色蔬菜，市民普遍较为欢迎，这从集市的热闹程度和销量上都能看得出来。据集市主办方给出的数据，虽然气温暴热，比起第一次集市，前来的市民人数有所下降，但是当天赶集人数依然超过300人，几乎每家农户所带的蔬菜都销售一空。

　　市民王小姐家住中远两湾城，她是通过微博(http://weibo.com)了解到有绿色农夫市集的消息，特地利用周末赶来买点蔬菜，“感觉现在吃什么都不放心，听说这里有一个绝对健康绿色的集市就来看看，感觉蛮不错的。”王小姐一边说一边给记者看她买的蔬菜，一盒蘑菇10元，一个可以把玩的玩具南瓜8元，一捆沸菜大约200克，5元。“有人说价格贵了，我平时也不怎么买菜，所以不太清楚，可能比市场价贵一点吧，但是买得放心呀。”王小姐评价道。

　　但王小姐毕竟是少数，价格还是制约了绿色蔬菜的推广。

　　“有机农业，绿色农业，除了大家知道的环保健康以外，对于操作者有两个难题，第一，起步阶段收效慢，第二，劳作强度大。”台湾来沪“务农”菜农张军民说。“农业的根本还是要赚钱，农户不可能倒贴做农业，就算我们这批农户思想觉悟高，肯少赚点甚至不赚，可是对于大多数农民来说农业不是一种技术行业，而只是生活的来源，如果生态农业不赚钱，那么怎么推广呢？”

　　几位五六十岁的阿姨对于菜价颇为惊讶，“这个价格么撒意思，普通小菜场里买买么好来。”张军民很无奈，对于六十岁的阿姨来说，每天买菜多花10块钱确是很实在的问题。

　　据悉，参加此次农夫集市的农业机构共有15家，分别来自上海，北京，江苏，安徽，其中大多数菜农来自上海本土。由于集市受到市民的广泛欢迎，主办方表示将把摆摊常态化，基本定为每月一次集市，地点暂时不变，如有变更将会及时告知。

　　意义

　　摆摊不忘推广理念

　　一天时间，十几家农户，虽然市民很踊跃，但毕竟规模有限，大多数农户把这次卖菜的意义提升为推广理念，让年轻人更加了解什么是绿色生态农业。记者发现，大多数商家花在聊天和交流上的时间远远超过讨价还价的时间，有一些比较基础的问题，比如“你们的菜是怎么种的？”“不浇化肥怎么促进生长？”面对所有的问题，卖家们总是不厌其烦地一遍又一遍反复回答。

　　这是一群菜农，但是更像是一群“传教士”。“我们希望通过这样的活动让更多的年轻人了解农业，也想通过活动让更多的都市人到我们的农场去下地劳动，通过劳动来体会食物生产的过程，了解食物和土地，人和自然的关系。”搞了一辈子农业技术的张军民是台湾人，退休以后从日本回来，在崇明岛开了一个自己的农场，其中一个重要项目就是让白领在周末到农场参与劳动，“用劳动换蔬菜”，都市白领可以在农场通过一定时间的劳动换来相应数量的蔬菜，既亲近自然，又了解了农业。

　　“这样的活动在北京已经比较普遍，在上海则不是很多，希望慢慢地通过推广让更多的人加入到务农的队伍中来。”易小武说。

　　除了上午的摆摊，每次集会下午的农业沙龙是这群“高级菜农”们聚会聊天、交流经验体会的好场所，这次沙龙里，一份数据报告引起了大家的普遍关注。这份名为“中国食品安全数据库”的数据来自一群复旦大学的研究生，最初发表在“掷出窗外”网上，报告中罗列了今年来中国被曝的食品安全问题案例，总数达到1000多起，几乎覆盖了生活中所有种类的食品和中国大部分地域。数据库显示，大多数食品安全问题来源均为添加剂所致，占食品安全问题源头的百分之八十以上。

　　特写

　　美国学者和台湾教授

　　熙熙攘攘买菜的人群中，虽然个子不高，但是白皮肤蓝眼睛的梅若琳特别引人注目。梅若琳来自美国威斯康星州，目前在中国人民大学攻读硕士研究生，主要研究三农问题。她这次是特地从北京坐飞机跑到上海来“赶集”。

　　作为美国人，梅若琳对于中国农业的了解要超过很多中国人。“中国农业目前正处于转型期，由原来的小农业模式向规模化转型，对此很多人表示热烈欢迎，但是我认为这并不可取。”梅若琳从包里拿出一根黄瓜举例，“比如说这根黄瓜，对于植物来说最好的生长方式就是自然生长，然而由于规模化生产模式，我们需要在尽可能小的土地上种出尽可能多的蔬菜，并且要求这根黄瓜外观漂亮、饱满多汁，于是各种添加剂和催化剂被使用，催生、催大、催肥、催长，为的就是让它尽快成为人们喜欢的食品。这种强行违背自然规律所获取的食物，本身就不够自然，由于大量添加剂的使用，也容易发生食品安全问题。”

　　郭中一，台湾人，教授头衔，重祖父是台湾首任巡抚刘铭传家的私塾老师。他在台湾当过大学校长，在美国当过通讯社主编，现在是物理学教授的他曾经出版过多本国学和研究儒家文化的书籍，这样一个学者，几年前跑到安徽开荒种菜，也许让人觉得很诧异，但他却乐在其中。

　　

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