商报记者 韦一心

　　随着新蒜陆续上市和老蒜库存积压，上海市场大蒜价格持续回落，“蒜泥狠”如今已为“蒜你贱”取代了。商报记者昨天从上海农产品中心批发市场了解到，该市场大蒜头目前批发量平均每天大约20吨左右，最高为30吨。山东大蒜头平均批发价为每公斤6至7元，安徽的大蒜头因为个头略小，平均每公斤为4至5元，该批发市场常务副总经理张春华说，这个价格比起去年“蒜泥狠”时已经被腰斩。

　　监测数据也显示，与3月份相比，7月3日全国大蒜价格下降47．3％。分地区看，近一半省区市大蒜价格降幅在50％以上，很多大蒜产地当前每公斤收购价只有3元左右，而去年同期则为8元左右。其中，河南、北京、河北降幅居前，河南和北京降了七成多，河北降了六成多。

　　据张春华分析，去年大蒜价格暴涨，不少蒜农纷纷扩种，导致大蒜种植面积增长，今年大蒜产量激增。目前大蒜供大于求，老蒜卖不掉，新蒜大量上市，前往产地采购大蒜的人员，与去年同期相比也减少了20％，所以价格下跌成为必然。由于市场前景不明朗，大多数蒜商“按兵不动”，原来大量压货的经销商，不但不敢再去抢货，反而改变战略，以销定进了。