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为猪价降温 养殖户积极寻求小麦替代

2011年07月15日 22:28 来源:粮油市场报

  在供求关系以及原料成本、人工成本上涨的共同作用下,猪肉价格节节攀高,目前已处于高位。为降低养猪饲料成本,给猪肉价格降温,部分生猪养殖企业已经积极寻求小麦替代玉米,原料储备意愿强烈,新麦收购态度积极。

  □本报记者 徐文正

  “精瘦肉,18元一斤。五花肉,17元一斤。这肉价咋涨这么高呢,吃不起了!”7月14日,在河南郑州市纬四路农贸市场,市民李女士在问了几个摊位的猪肉价格后,最后还是无奈地空着手离开了市场。

  李女士告诉记者,她是家庭的采购员,负责着家里吃饭的钱袋子,但是几个月以来高昂的肉价,已经让她很久没买了。当问起如何应对时,她说猪肉现在贵,还不一定健康,还不如多买点蔬菜和鸡肉呢!

  猪肉上涨行情罕见

  在高肉价下,郁闷的除了消费者,就连那些商户们也满腹牢骚。

  “我卖了这么多年猪肉,没见过像现在这样的行情。尽管零售价也在涨,但利润却很薄。因为每年的夏季本就是猪肉销售淡季,加上现在的高价格,以前一些一次买两三斤肉的老顾客,不但少有人来,即使有,现在一次只买半斤八两,生意大不如前了。”在该市场卖肉多年的商户赵老板表示,高价格并没有给他带来多少喜悦。

  随后,记者走访了多家超市,注意到,在生猪肉柜台前,很少有人问津,偶尔有人过来询问完肉价,也是摇头走人。相反,在鸡肉和牛肉柜台前倒是积聚了比平时多不少的消费者。

  “如果把当前的中国物价比喻成一位不知疲倦的马拉松运动员,那猪肉价格就是领跑者。” 网上一位网友的话形象地反映了当前猪肉价格的速度。在抑制通胀的大背景下,作为日常商品,猪肉从来没有像今天这样挑动社会的神经。

  国家统计局7月9日发布的6月份CPI同比涨幅不但一举超过6%,而且创下3年来新高。其中,猪肉价格上涨57.1%,影响CPI上涨约1.37个百分点,占CPI涨幅的21.4%。

  一时间,“猪肉领涨CPI”、“猪肉绑架CPI冲高”等言论渐出,猪肉更被冠以物价上涨“罪魁祸首”之名,猪肉价格引来各界持续关注。

  而就在7月13日,商务部公布的数据显示,7月4日~10日当周全国鲜猪肉批发价格已达到每斤13.045元,虽然涨幅自6月下旬以来首次回落至2%的水平,但猪肉批发价格仍再次刷新了2004年以来新高。

  猪肉价格的再次攀升让市场仿佛感受到2007~2008年肉价“长腿疯跑”的气息。据了解,从2000年开始,中国的猪肉价格基本以3年为一个周期,其中2006~2009年是第三个周期,而从2010年6月份开始的此次猪肉价格上涨应该算是第四个周期。

  养殖企业积极收购小麦

  对于本轮生猪价格持续上涨,业内专家认为主要还是喂猪的人少了,其次是仔猪价格和饲料价格的上涨,推高了成本。总之,就是生猪养殖减少,导致存栏量不足所致,进而引发供求关系持续趋紧,推动价格不断走高。

  记者掌握的相关资料显示,2009年9月至2010年6月,生猪价格连续9个月下滑,养殖户亏损面一度达到58.2%,部分养殖场(户)缩减养殖规模,能繁母猪存栏下降,影响了今年上半年生猪出栏。据农业部定点监测数据,1月至6月生猪出栏同比减少4.8%。

  “养猪成本的上涨也是重要原因。无论饲料成本还是人工成本,今年以来都出现上涨,这些势必分摊在猪肉价格上来;此外,存栏量恢复缓慢也值得注意。” 河南南阳某商品猪养殖企业负责人告诉记者。

  据统计,今年1月至6月,饲料玉米的平均价格为2.18元/公斤,同比上涨10.7%,比近5年同期平均水平上涨30%以上。受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等因素影响,生猪饲养员工资同比涨幅在20%以上。

  湖南浏阳河饲料有限公司董事长万立恒表示,受工业需求旺盛提振,近几年国内玉米供需偏紧,价格坚挺,今年5月,玉米价格开始超过小麦价格。但是小麦和玉米具有较强的替代性,在当前小麦价格趋降、玉米价格趋升的背景下,部分玉米消费市场正被小麦挤占。

  而记者在豫南采访今年夏粮收购时,也发现在小麦上市初期一些面粉、饲料、养殖等企业扮演了新麦收购市场主力军的角色。

   河南内乡县的河南牧原食品公司是一家从事规模化养猪的大型企业,受近期猪价迅速上扬的影响,企业季节性原料储备意愿强烈,新麦收购态度积极,日收购量在200吨左右,收购价在预案公布价的水平,成为当地的收购主体。

  各方多举措“降温”猪价

  价格坐过山车,生猪产业波动已不鲜见,但这轮猪价持续高位运行,又赶上通胀预期加剧,肉价问题、养猪问题,再度引起普遍关注。猪肉价格还会再“飞”下去吗?

  农业部7月13日晚间公布的全国生猪存栏信息公告称,6月份全国生猪存栏数为4.564亿头,比5月份的4.528亿头环比增加0.80%,同比增加0.52%;其中能繁母猪为4720万头,比5月份的4710万头环比增加0.21%,同比增加0.85%。

  猪价的持续攀升,也引起了国家相关部门的极大关注。

  近期,农业部派出督导组赴四川、湖南等生猪大省开展调研,并召集相关部门和专家进行研讨。总体来看,由于养殖效益较好,养殖户补栏积极,生猪存栏连续5个月增长。预计后期逐步趋稳,中秋、国庆期间市场供给有保障。

  就在统计局公布6月CPI的7月9日,国务院总理温家宝在陕西咸阳市走访农户和超市,调研生猪市场。温家宝表示,稳定猪肉市场是政府不可推卸的责任。有关部门要立即行动起来,尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策,向市场发出稳定信号。

  3天之后的7月12日,温家宝总理主持召开国务院常务会议,研究确定促进生猪生产持续健康发展的五项政策措施。会议决定,今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元,今后视情况适当增加;对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴;继续落实能繁母猪保险保费补贴政策;支持生猪原良种场建设,加大生猪冻精补贴力度。将生猪调出大县奖励范围由421个县增加至500个县。

  而就在此之前,农业部已经提出督促地方落实好生猪调出大县奖励、生猪标准化规模养殖场和小区建设、生猪良种补贴和扶持“菜篮子”产品生产等6项措施稳定生猪生产,为猪肉价格长期稳定奠定基础。

  据近期对全国470个集贸市场的定点监测,7月第一周全国猪肉、活猪和仔猪平均价格的周环比涨幅分别下降0.71、0.94和0.62个百分点,连续两周涨幅收缩,价格出现回稳迹象。

  “从仔猪存栏量连续5个月增长来看,预计今年七八月份后猪价同比涨幅将逐步回落,但受养殖成本高等因素影响,猪价将总体保持高位。”农业部畜牧业司司长王智才在接受媒体采访时表示。

  

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