江苏省从化工企业入手开展食品非法添加行为专项整治

　　江苏省从化工企业入手开展食品非法添加行为专项整治

　　细化安全责任 强化质量制度

　　本报讯 （记者蔡美萍）8月11日，江苏省质监局、省经信委在南京共同召开全省食品非法添加行为专项整治工作会议，部署从化工企业这个源头入手开展专项整治。全省化工行业201家企业的代表参加了会议。

　　据悉，江苏省委、省政府非常重视食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。省委书记罗志军批示要求：坚决按国务院要求，抓好落实，给人民群众最可靠的食品安全感。省长李学勇也作出批示：要把打击非法添加行为，保障食品安全作为当前一项重要而紧迫的任务，切实抓紧抓好，要强化责任、健全制度、完善机制、加强监管，确保食品安全和人民群众身体健康。

　　据了解，此次会议重点明确，就是坚持把专项整治工作一抓到底。根据国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质名单，在相关化工产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，以切实防止混用和滥用问题的发生。

　　参会的201家化工生产企业代表将通过签订责任书、公开承诺书、下达告知书，企业质量安全责任人上墙、上网、上产品说明书等多种方式，将主体责任明确到位，杜绝相关化工产品流入食品生产企业，强化企业第一责任人、直接责任人的法律责任意识。同时建立质量安全控制关键岗位责任制，加强关键环节管理和监控，及时排查、整改安全隐患。对造成相关非法添加物流向食品领域的，其企业第一责任人和直接责任人必须承担法律责任。

　　江苏省采取措施，不断完善生产过程质量控制关键环节、关键点和操作规范。建立和保存停产复产记录、原辅料等相关产品管理记录、生产投料记录、生产过程检验记录和其他关键控制点的控制情况记录等。加强对关键工序的管理，相关操作人员要培训上岗，并保持相对稳定。企业主动开展自查自纠，指派专人对生产加工过程、各环节、关键控制点等情况开展经常性检查，确保生产加工全过程持续保持质量安全控制的必备条件。

　　为保证产品质量问题的可追溯，江苏企业将建立产品销售台账，专人负责，对销售每批产品的产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容如实记录；严格按照规定对采购的不合格原辅料和生产的不合格产品进行处理，并予以如实记录，严防相关非法添加物流入食品生产领域，进一步完善产品质量溯源制度。《中国质量报》