“每个人家都有一种特殊的味道”

　　陈琳 周渊

　　沈宏非平日在各大媒体上诙谐地品评美食，近日又推出《痴男怨女问沈爷》一书，犀利地点拨红尘情事。这样一位性情中人，出人意料的是，他家中的设计装潢倒是简单得不可思议。

　　“我的房子实用性第一，装饰性第二。”近日在慕思床具品牌举办的活动上，作为嘉宾出席的沈宏非接受了《第一财经日报》专访。谈及他的居家观念，之前媒体所说的“味觉空间”这样玄虚的概念，在他的解释下变得充满旧式的人情味。

　　当时买下那套100平方米的二手房，沈宏非看中的就是原主人没怎么对房子装修。去掉了颜色纷乱的地毯，只留下白墙地板，做了简单的清理工作之后，沈宏非就住进了他的小窝。“我家地方实在太小，来人坐不下，折腾不开。现在我年纪也大了，记性不好，很多东西一藏就找不到在哪里，所以我常用的东西都摊在外面，家里很乱，请别人来不太礼貌。”和其他好客的美食家经常高朋满座的情况不同，沈宏非更享受家中的清静。

　　第一财经日报：作为美食家，家中有什么特别的布置？比如说厨房。

　　沈宏非：我的厨房很小，只能放一个冰箱，但要吃的东西又很多，所以我有时候还要借人家的冰箱用。我家里没有餐厅，要是一个人吃饭的话就直接在厨房站着解决了，边做边吃。自己家里做的基本都是解决温饱的，那些发微博(http://weibo.com)的美食图片都是外面餐厅的菜，自己做的东西不能拍照的，哪有什么卖相啊？

　　日报：有没有打算换一套大房子？你身边有一些朋友不就买了有情调的老房子吗？面积很大，可以经常办家宴。

　　沈宏非：要那么大的房子干吗呢？我特别不主张去买老房子，它的维修成本很高，也不好住，要是喜欢的话就让别人去买，现在很多人买了老房子开饭店开咖啡馆，进去坐坐感受一下就好了。我觉得宁愿牺牲一点面子，把房子买在交通便利点的地方，你就能充分享受城市里别人的空间，这些都是你的地方。

　　回家不就是洗个澡睡觉吗？尤其是年轻人，大部分时间都“野”在外面，我觉得真没必要为了一套大房子去住在交通不便利的地方，牺牲掉的东西得不偿失。

　　日报：你家里的陈设很简单，那么你选择家具的原则是什么？

　　沈宏非：我觉得还是做减法吧。家里的客厅、书房、卧室的陈设基本上都是新旧搭配，每一件家具都有我生活中必需的。比如，我小时候家里有一个书桌，后来父母搬家就扔掉了。后来，我在外面看到一个几乎一模一样的，也是一个旧的，我就把它买了回来。家里也有一些宜家的东西，宜家的东西很实用，布沙发很好用，书房里也有宜家的木书架。

　　日报：很多人会在家中保留一些旅游纪念品之类的东西，你走遍世界，是否对收藏这些东西有兴趣？

　　沈宏非：本来我是很有兴趣的，但看到现在外面做的旅游纪念品都是一样的，你也知道它是哪里做的，不会专门去买。如果碰到合眼缘的也就买了，或者从别人手里“拗”过来。家里会永久保留的是书吧。我识字以后看的书，在父母搬家之后都扔掉了，但我现在有办法从网上都买回来，这个过程很费工夫但很有意思。我家现在最大的问题是书没有地方放，书架上摆不下就堆在地上，一段时间不整理就完全没办法走路了。

　　日报：你在媒体上提到过“味觉空间”的概念，这是一种什么味道？

　　沈宏非：每个人家都会有这家人的味道，但我现在年纪大了感觉不是很敏锐。我记得小时候基本能够靠味道来辨别这是谁家。这是因为他们吃的东西，用的洗涤剂、蚊香之类的东西，时间长了都会造成一种特殊的味道，它会让你有一种安全感。

　　日报：你家现在是什么味道？

　　沈宏非：我个人还是希望家里面能有咖啡的味道，因为很喜欢这种味道。整个房间里面要有木头的味道，要有书的味道。但估计现在别人来我家，闻到的主要是烟味。我以前每天煮咖啡，现在也懒，咖啡味道散得很快，所以烟味比较大。