顺德家电展透露行业发展风向标——

　　家庭烘焙：中国烹饪个性化潮流渐现

　　本报记者 张秦宁报道

　　10月17日，第十一届中国国际顺德家用电器博览会正式拉开帷幕。今年的顺德家电展，集合了来自海内外的509家参展商，预计将接待2.5万名观众。据科隆展览中国有限公司董事总经理冯向军先生表示，今年顺德家电展览总面积3.5万平方米，与上一届展会相比，增长了16%。从参展商企业的质量来看，包括著名家电企业长帝、美的、万家乐、松下、万和、格兰仕、TCL、东菱、长虹雄风、台湾金笔及台湾凯士等著名家电品牌将继续亮相；而韩国品牌NUC、九阳、中山汉诺威及上海红心也将首次亮相品牌区。

　　顺德家电展今年首次推出了“商业配对系统”，使得参展商和买家双方都能够提前了解对方的需求，从而大大加强了双方的参展效率，为企业的交易需求提供了进一步的保障。除了商务配对系统的上线，顺德家电展还邀请了国内外数个大型的买家团体参加展会，包括了慧聪家电公司所组织的百人买家团、家乐福等采购团体。特别是一些时尚、实用的小家电产品，已被这些渠道商盯上。从去年以来，像长帝电烤箱在电子商务渠道、超市等渠道都成为主销售产品。

　　此次展会，长帝也展示了多款电烤箱产品。电烤箱在烧烤方面优势独到。无油烟、无粉尘、无明火、可去除肉类多余脂肪，不会诱发癌症，温度可控且操作简便。既节能康健又时尚，是众多白领的首选。近年来，随着中国食品工业的发展和人们生活方式的改变，电烤箱也逐渐进入更多的家庭。它带来的不仅是简单的烘烤工具，也带来了烘焙的健康理念，满足了人们个性化的生活需求。

　　特别是近几年来，在食品安全方面屡出问题。越来越多的消费者在体验美食的同时也更加关注健康状况，生怕摄入过多的油和脂肪。而电烤箱烘焙的食品营养丰富，多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料。正是因此，西方家庭厨房普及的电烤箱逐渐受到更多普通中国家庭的青睐。“电烤箱在烘焙方面弥补了中国家庭厨房烧烤器具的空白，它无油烟、无粉尘、无明火，可去除肉类的多余脂肪、能制作出很多色香味俱佳的美食，且温度可控、操作简便，这是它近年来能快速进入普通百姓厨房的主要原因。”国内知名品牌、长帝电烤箱电子商务负责人亓毕龙说。

　　在展会开幕首日，长帝展台展示出系列电烤箱新品，吸引众多经销商和消费者的眼球。他们纷纷表示，非常喜欢电烤箱，并想拥有一台。烘焙乐趣和分享烘焙食品让人向往。

　　电烤箱在中国普通家庭中受到欢迎，说明越来越多的家庭开始尝试和学习新的食品制作方式，也表明在中国人的生活习惯中正兴起个性化的潮流。业内人士表示，一个最简单的蛋糕制作都有上百种配比组合，最终烘焙出来的成品都有不同。它既能顺应传统烹饪习惯，也能兼顾现代人对美味的追求，这正是电烤箱越来越受到年轻白领家庭青睐的原因。

　　有专家预计，消费者对烘焙的喜爱，将推动中国家庭烘焙的快速发展，预计不久的将来，一家一台电烤箱将成为常态。