百胜私有化小肥羊获批

　　林向 崔丹

　　本土餐饮品牌小肥羊终将投入百胜的怀抱。

　　小肥羊(00968.HK)昨日发布公告称，商务部11月7日根据中国反垄断法批准了该项建议，因此百胜私有化小肥羊的建议的前提条件已经达成。现时百胜集团持有小肥羊约27.2%的股权。私有化计划生效后，百胜集团预计持有小肥羊已发行股本约93.2%，参与创办人则持有余下的6.8%。

　　截至2010年年底，小肥羊在中国共有458家直营店或加盟店，在海外还有22家门店。百胜餐饮集团在中国共有近4000家肯德基(微博)、必胜客和其他餐厅。而欧睿的数据显示，去年百胜占中国连锁餐饮份额为17.8%或占据首位，而小肥羊名列第三或占2.1%。这意味着两者相加份额已经接近两成。

　　中国烹饪协会秘书长冯恩援对本报记者表示，这次交易的审批过程中，商务部曾向烹饪协会方面征求意见。他透露，政府审批过程中，曾担心这种现象会挫伤中国民族餐饮品牌建设，或会形成本土餐饮企业发展到一定程度就纷纷投奔国际行业巨头的导向。

　　冯恩援认为，民族企业和跨国餐饮巨头进行管理对接、文化对接是一件好事，何况二者之间的交易本身不形成垄断。

　　中投顾问食品行业研究员向健军认为，在整合过程中将存在企业文化差异、企业战略、高层管理人员分配、财务制度等方面的问题。

　　不过，在某种程度上，百胜的进入或帮助消费者提高对小肥羊的信任度。日前小肥羊屡次被曝食品安全卫生问题。“百胜擅长门店标准化管理，因而小肥羊被百胜收购后其食品安全问题获得解决的难度也将大大降低。”向健军表示。