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百胜“牵羊 ”(右头条)

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-11-09 02:19 来源: 国际金融报

  

  本报记者 陈偲 实习生 李柯达

  百胜“牵羊”(右头条)

  11月8日是小肥羊“悲喜交加”的一日。喜的是,商务部批准了百胜集团的收购计划,该消息刺激小肥羊股价在当日早盘高开15.73%,收盘涨15.19%;悲的是,同日媒体曝光了小肥羊广州店面卫生失范问题,将其推向舆论漩涡。

  私有化小肥羊

  今年5月,百胜集团提出以每股6.5元的价格私有化小肥羊,若收购完成,百胜将持有小肥羊已发行股本约93.22%。

  该计划一度遭遇商务部反垄断申报审查延期60天。当时有人认为,收购计划有可能会重蹈可口可乐收购汇源的覆辙,以失败告终。意外的是,在距延长审查不到一个月,百胜终被放行。中国烹饪协会秘书长冯恩援表示,“国内餐饮业市场达2万亿元,小肥羊和百胜餐饮加起来仅400亿元,尚形不成垄断,很难不放行。”

  而小肥羊在整个收购过程中的反复,更耐人寻味。2010年底,小肥羊董事会主席张钢对媒体言之凿凿:“管理层没有理由让出公司控股权。”今年4月26日,小肥羊股票在港交所停牌。3天后,小肥羊又澄清称“并无就任何收购建议、尤其是价格及架构达成任何协议”。5月3日,小肥羊再次暂停买卖,原因是“有待刊发一项根据公司收购及合并守则出具的公告”。直至5月10日,收购意向终于尘埃落定。

  中商流通生产力促进中心分析师李昕分析,由于关乎民族品牌被外资收购的问题,所以小肥羊背负很大的压力。但火锅业竞争激烈,使得小肥羊最终选择加入百胜。“相比其他品牌,呷哺呷哺拼价格,海底捞拼服务,小肥羊并不出挑。百胜遍布全球的营销网络能为小肥羊的全球扩张提供最好的便利。”数据显示,小肥羊上半年净利润为3060.6万元,同比下跌19.6%。

  “被卧底”陷丑闻

  当小肥羊沉浸在通过审批的喜悦中时,瞬间又陷入“被卧底”丑闻。有媒体打入小肥羊内部,发现表面功夫之外,小肥羊有许多不规范行为,如餐具洗后有油污,汤锅洗后不消毒,刨肉做丸不戴手套,玩手机后直接配菜等。

  昨日下午,小肥羊回应称,公司高度重视,立即派出调查小组前往广州进行调查和处理,却并没有提到暗访情况是否属实,也没有明确对消费者表示歉意。

  事实上,早在5月12日,深圳市市场监督管理局公布的一份当地食品企业抽检报告里,不合格名单中便出现了小肥羊的身影。

  “国内餐企内部管理结构普遍缺失,尤其是食品质量管控有很大问题。”清科研究中心研究员张亚男对《国际金融报》记者表示,传统餐饮行业人员素质普遍处于学习提高的阶段,而竞争引起的价格战会削薄餐饮企业的利润空间,卫生质量难以获得保证。

  在李昕看来,小肥羊在这个节骨眼上被曝卫生欠佳,倒反映了其加入百胜的明智之处。“加入百胜后,能嫁接其卫生管理模式,小肥羊的卫生条件将得到很大改善”。

  百胜布局中餐业

  清科研究中心数据显示,中国餐饮行业的上市公司共有8家,小肥羊将成为“中餐退市第一股”。计划生效后,小肥羊股份将撤销及终止在香港联交所的上市地位。

  “百胜也有自己的如意算盘。经营一家私有公司,能规避上市公司必须遵守的规定,不必因中短期业绩压力更改企业长期规划,无需担心股市波动,更富灵活性和自主性。此外,还可以保证其商业秘密。另一方面,也反映了百胜正在寻求中式快餐业的突破口。”李昕分析。

  据其介绍,百胜在华设有东方既白这一中餐品牌,但经营状况却不尽如人意。“虽然小肥羊的黄金时代已经过去,但作为一个成熟的品牌,百胜能够迅速收割丰厚利益。”他认为,从百胜集团在肯德基等西式餐饮品牌中加入中国元素来看,其对中国餐饮行业的特色与需求已有较深入的研究。

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