昆明市监管局摸底22739家餐厅 促进食品行业安全

　　昆明市食品药品监督管理局已对全市22739家餐饮单位及学校食堂进行实地摸底调查，覆盖率达100%。10日，市人大常委会第三检查组对学校食堂、餐饮企业食品安全工作进行了检查。

　　检查组先后走进云南师范大学呈贡大学城校区、建新园配送中心及月牙塘店、猪圈火锅、昆明护苗学生营养食品有限公司，每到一处，检查组成员都会仔细查看各类食品储藏、清洗、烹制等环节和餐具消毒灭菌、食品留样、防鼠防虫情况，并详细询问餐厨废弃物处理事宜，

　　为有效杜绝食品安全监管真空，确保全市食品安全各项工作顺利开展，市食药局对全市22739家餐饮单位及学校食堂进行实地摸底调查，覆盖率达100%，并与全市2.3万家餐饮企业签订了食品安全目标责任书。截至目前，食药局共检查市级监管餐饮服务企业2.9万家次，受理群众食品安全投诉270起，查处食品非法添加和滥用食品添加剂案件25起，罚没款10.5万元；今年1月1日至10月25日，全市共查处餐饮服务食品安全案件149起，罚没款51万元。

　　检查组认为被检查的食堂和企业在食品安全方面都做的很好，尤其是在废弃物处理方面，不仅公布废弃物去向，有的还将其用于化工，变废为宝。要求企业从内部加强管理，将食品安全做深、做细，真正做到让老百姓放心。