福胶集团总经理杨福安：我们把质量看得比生命重要

福胶集团总经理杨福安：我们把质量看得比生命重要
1.杨福安：三个得天独厚的条件	2.杨福安：让外国人像咖啡一样接受阿胶
3.杨福安：打造大养生产业	4.杨福安：企业不受资金约束
5.杨福安：让合作伙伴风险为零	6.杨福安：把质量看的比生命重要

　　2011年三季度，中国经济增长总体延续了二季度轻踏“减速板”的态势，投资、消费和出口“三驾马车”不同程度放缓。内忧外患仍然是悬挂在中国企业身上的达摩克里斯之剑。中国企业将如何面对复杂多变的国际国内经济环境？如何寻找到自己应对变化的生存之道？如何在中国经济增长长周期中寻找到转型的商机？

　　2011年底，新浪财经“寻找新生机”报道组将兵分八路，深入中国经济增长的核心城市，探访当地最具代表性的企业，专访行业领军人物，为您带来中国最活跃、最有变革力群体的转型故事。

　　本期人物：山东福胶集团总经理杨福安

　　人物介绍：他从车间熬胶学员做起，披肝沥胆，将多种门派的制胶技艺悉数掌握。杨福安在国内率先制定阿胶生产工艺标准，原始落后的手工作坊不见了踪影，科学规范的现代化生产线和质检系统一一建立。一部《中国阿胶》，集纳阿胶研究精华；撰写质量标准，入选国家卫生药典。27载不懈努力，千年阿胶与现代科技完美结合；面向市场自主研发，中华老字号绽放花样年华。如今，福胶集团已经跨入发展快车道，作为阿胶制造技艺第六代传承人，他心中的理想和责任愈发高远、厚重。

　　人物语录：

　　我们不是卖阿胶的，我们是推广养生文化的，因此我们定位于文化养生，推广这种文化，让更多的人接触这种文化，更多的人受益。

　　我们向外国人推广阿胶文化，让洋人也能感受到它的好处。我们提出一个目标，要像我们中国人喝咖啡一样，让外国人接受我们的阿胶，真正的实现福牌阿胶为全人类健康服务。

　　我们提出一个经营理念，凡是跟我们合作的战略合作伙伴，我们定位于让合作伙伴的风险为零，你经营我们的产品，你有什么风险你告诉我，我来承担，你不要承担，你的风险一定是零风险。

　　我认为以后做阿胶的人越多，做阿胶的企业越多，做阿胶的经销商越多，这个产业以后会做的更大，包括我们行业内的人员都会跟着受益。

　　到了市场上的产品，消费者在任何地方买到我们的福牌阿胶，是谁买的驴皮，谁加工的驴皮，谁化的驴皮，谁熬制的阿胶，谁凉的阿胶，我们都能追踪到，我们有一套严格的流程。

　　阿胶是过去的好还是现在的好？我非常肯定的给他回答，现在的阿胶要比解放以前的，甚至比刚解放三四十年以前的质量更好。

　　三个得天独厚的条件

　　主持人乔旎：“寻找新生机、点亮民族魂”，各位网友们大家好，我是新浪财经的主持人乔旎。我们这里是山东报道组，今天来到了山东福胶集团，我们通常知道人参、鹿茸、阿胶是中药的三宝，对于阿胶大家又了解许多呢？今天我们为您介绍的本期嘉宾，来自山东福胶集团的总经理杨福安先生，让他来跟我们聊一聊阿胶。

　　杨总，您好。我们知道阿胶也是经历两千多年的一个历史了，能不能先简单跟我们介绍一下阿胶的发展？

　　杨福安：阿胶在我们国家生产已经有2500多年的历史，在李时珍的《本草盲目》里，历史之把人参、鹿茸、阿胶称为中药三宝。

　　主持人乔旎：山东福胶也是作为百年的传统老企业，现在科技也在发展，在这个过程中，您有哪些压力和感受？

　　杨福安：像你刚才谈到，作为福牌阿胶是中国传承的代表者。刚才谈到，阿胶生产是在山东省平阴县东边的那个地方，发源于那个地方。这个地方解放以前是东阿县城，这个地方是阿胶的发源地，更是福牌阿胶的发源地。这个地方生产阿胶有三个得天独厚的条件，这三个得天独厚的条件是其他的地方没有的。

　　第一个，得天独厚的阿胶自然水质，水质是由洪范九泉制成，是一种泉水。用这个水熬制的阿胶，质量特别好，冬天不翠裂，夏天不变弯。另外，水含有丰富的微量元素，阿胶里的胶原蛋白结合，从而形成了阿胶的独特疗效。济南市有72名泉，其中有3个泉是济南市的72名泉，被列入其中。这是一个得天独厚的条件。

　　第二个，这个得天独厚的条件是祖辈流传的，现在已经被列入非物质文化物产的制造工艺，这个制造工艺不是用文字可以记载的，是祖辈传承下来的，老师丰富的经验积累传授给徒弟，从而形成独特的工艺，这个工艺和质量是至关重要的，因此这个工艺目前被列入国家非物质文化遗产，这是一个得天独厚的条件。

　　第三个，得天独厚的条件是它的原料，不管《本草纲目》的记载还是药的规定就是用驴皮，驴皮有更高的讲究，过去给皇帝熬制的阿胶，必须是吃狮耳山之草，喝狼溪河之水，这样的驴，它的皮才可以熬胶。目前符合阿胶选用的驴皮上，仍然按照这种驴的标准选用驴皮，所以驴皮是非常优质的。

　　因为这三大得天独厚的条件，形成了福牌阿胶两千多年以来质量稳定，疗效可靠。特别是这几年随着人们对养生的追捧，福牌阿胶有了他的生计更得到扩大。

　　主持人乔旎：您刚才也谈到了，福牌阿胶是以狼溪河的水为水源，再加上狮耳山的乌驴皮为材料进行熬制的。我们知道这种老工艺毕竟产量是有限的，怎么样运用新科技把产量放大？

　　杨福安：作为一个传统产业，特别是阿胶作为中医药文化的组成部分，它的发展首先必须是集成。作为传统的东西，两千多年以来，不但在发展过程中，应该说它本身已经具备比较高的科技含量。

　　主持人乔旎：就是说它本身是科技含量的。

　　杨福安：本身它已经具备了比较高水平的科技含量，但是人们随着时代的发展与时代同步。随着高度文明的进化，高科技的扩展，必须把人们的现代文明，高科技引入到传统的产业里来。我们定位为传统产业发展，主要是两个方面，第一个，集成，不断挖掘它的深层次的文化内涵进行集成。第二个，如何以中医理论为基础，以现代消费者的需求为导向，进一步引进先进科学技术，使传统技术得以提升。

　　主持人乔旎：也就是说本身原来阿胶就蕴含了很多的科技含量，而你们用新的科技引用进去，能够扩大产量，提高质量。

　　杨福安：提高质量，扩展应用范围。

　　让外国人像咖啡一样接受阿胶

　　主持人乔旎：我们知道阿胶毕竟有几百年的历史，光是山东福胶我们知道已经有180多年的历史，这也是作为中国民族的产业。中药以前大家似乎不是特别的重视，但是这两年人们越来越注重养生，可能很多年轻人也开始注重阿胶的疗效。您觉得在未来的发展中，您重点会倾向哪一部分消费者？

　　杨福安：刚才谈到福牌阿胶应该是两千多年的历史，阿胶本身就有2500多年的历史，只是在1856年咸丰吃了副以后，当时因为兰贵妃，就是后来的慈禧太后患有习惯性流产，吃了我们当地“邓氏树德堂”生产的阿胶以后，保住了胎，生了龙子，就是后来的同治皇帝。咸丰召见“邓氏树德堂”的堂主邓发，赐给他三件礼物，一个是给他写了一个“福”字，赐给他“福”字的牌号，形成了180多年的这样一个品牌，到现在流传下来。

　　主持人乔旎：品牌历史是180多年。

　　杨福安：对，品牌历史180多年。另外赐了一个手折子，手折子是进出皇宫的通行证。同时赐了一个黄马褂，封为四品官。应该说过去经商的被封为官职是很少的，但是我们做阿胶的邓发就是四品官。这里面包括当地的历史、文化都有很大的改变。过去的时候一般县城的城门是四个城门，只有我们东阿镇有五个城门，因为当时邓发是四品官，县太爷是七品官，因此邓发出入城门县太爷要行大礼，要下跪。为了不惊动县太爷，当时邓发提出来，给我开一个单独我运送阿胶，运送驴皮的一个门。实际上县太爷也明白，马上给他开了一个东南门。因此我们这个地方有一个歌谣，“东阿镇两大怪，狼溪河把东阿城分了两半，出了个福阿胶，开了个东南门”，因此东阿镇形成了五个城门。

　　刚才谈到消费群体的问题，我们认为不要单纯的局限于哪一部分的消费群体，我们认为作为福牌阿胶，过去的时候可能人们认为是女性服用，好像男的不用，这只能说明我们中国的传统尊重女性健康，特别是女性在血液方面造成的一些疾病比较多一些，阿胶它的补血功能又比较强，因此在过去量比较少的情况下，主要用于女性补血。但是随着现在人们对阿胶的疗效知识推广越来越广泛，现在男性，包括男女老少，以后对阿胶都是比较适用的。目前不但是男女老少，中国人使用，应该也适用于外国人。

　　目前福牌阿胶在国外销售已经有三百年的历史，当时1915年巴拿马万国博览会，福牌阿胶获得了金奖，也获得了巴拿马万国博览会金牌奖，当时在国际上的知名度已经非常高了。但是因为当时阿胶的特点，它是块装不容易实用，服用起来不方便，因此在国外主要是一些华人使用，真正的外国人他是不知道怎么用。

　　主持人乔旎：不知道怎么吃，比较麻烦。

　　杨福安：因此，作为我们的企业这也是我们的责任，所以我们以后提出来“文化养生”，我们不是卖阿胶的，我们是推广养生文化的，因此我们定位于文化养生，推广这种文化，让更多的人接触这种文化，更多的人受益。同时，向外国人或者向洋人推广这种文化，让洋人也能感受到它的好处。我们提出一个目标，像我们中国人喝咖啡一样，让外国人接受我们的阿胶，真正的实现福牌阿胶为全人类健康服务。

　　打造大养生产业

　　主持人乔旎：现在福牌阿胶在国外发展情况怎么样？将来有什么样的发展和规划？

　　杨福安：作为阿胶，长期以来受到的局限，它的局限是过去我们在做的时候，单纯的作为一个产品来卖，因此受到了很大程度的局限。未来我们定位为一个产业，主要从两个大的方面做福牌阿胶。

　　一个是走福牌阿胶中药现代化的路子，使它的品种更加广泛。在品种上，适用于不同消费，不同健康应用，根据不同人、不同的体质做不同的品种，根据不同人的需求做不同的品种。比如我们现在做成的胶囊，直接可以口服，我们有口服液也直接可以口服，另外跟咖啡一样直接可以喝，有即食的直接可以吃。因此，根据每个人的不同需求，我们以后引进现代化的品种。这种品种我们同时开发一些适用于外国人的口感，它的消费习惯的品种。我们走了一条中药现代化的路子。

　　另一条路子，我们提出以后要把阿胶走一个大养生的产业，养生产业是实行个性化服务。中药现代化以后是在品种上改观，可能一些品种以后我们做的时候个性化上可能达不到精细化。

　　我们的个性化服务，类似建成一些咖啡厅，一些营养店的形式，我们的药会建成养生房，现在在国内我们已经建了110多家，而且现在在香港，包括在台湾高雄都建了我们的养生房，我们主要要往东南亚、美国、加拿大、澳大利亚，以及西欧一带我们还要推广。

　　养生房直接为消费者服务，直接让他们适应个性化的消费，或者个性化的养生，真正的向全世界进行推广。因此，未来我们在开拓方面走两大方面的路子。

　　在企业发展方面，我们现在已经做成了中国最大的阿胶生产基地，在东阿镇这个地方，狼溪河是洪范九泉之水汇聚而成，占地600多亩，这是中国最大的阿胶生产基地。

　　第二点，东阿镇这个地方，刚才我讲到是解放以前的东阿县城，特别是曹植曾经做过东阿王，在历史上有很多名人，有很多文人。特别是阿胶使东阿镇形成了特有的东阿文的阿胶文化。

　　目前整个阿胶生产已经列入了我们地方政府的“十二五”规划，大概以后这个地方占地20平方公里，打造中国阿胶文化园。中国阿胶文化园，主要由我们来实施，建成以后中国阿胶文化园，会把过去与阿胶有关的事情，像狮耳山、狼溪河，当时给皇帝熬阿胶的作坊，以及中国制药作坊的遗址，重新恢复到明清时代的面貌。这个文化园，都是天然的文化园，不是森林博物馆，这三个在各个地方恢复它的天然面貌。

　　第三点，我们现在已经建成了一个在国内规模最大的，也是科研水平和能力最高的中国阿胶研究院，致力于福牌阿胶中国现代化的开发。目前我们做到三个方面，提升我们福牌阿胶。

　　企业不受资金约束

　　主持人乔旎：其实谈到现在中药现代化，阿胶作为传统企业到现在的科技化发展，这其中也面临很多的压力，您觉得这中间最大的压力点在哪儿？

　　杨福安：中国阿胶现代化不要赶时髦，现在的压力不是来自于社会，而是来自于自己。本身作为中药也好，作为福牌阿胶也好，它的中国现代化，就是本着实事求是。

　　首先，第一点，必须遵循它的中医药理论，必须遵循它的传统特色，传统疗效，产生质量，不要人为的破坏，不要赶时髦。曾经出现迎合消费者，有可能以后阿胶也需要现代化。传统一定是好的东西才是传统的东西，与现代没有很好的接近。我们坚持以中医理论为基础，保持它的传统特色，传统疗效，传统的质量。在这样的基础上，我们按照现代消费者的需求，引进现代科技，适应现代消费者的需求，走出一条独特的现代化的路子来。我们感觉以后只要这样做，就不会有什么压力。而且以后我们完全可以成功，我是这样成功的。

　　主持人乔旎：但是毕竟从传统的中药到现在的市场化，中间可能会有很多的困难和难题，您觉得现在面临市场化，您觉得最大的难题在哪儿？

　　杨福安：谈到市场化的难题，我们认为作为福牌阿胶，我们在做的过程中不是追求市场，我们不是卖阿胶的，我们也不是做生意的，因此我们一直置身于我们做文化，做养生，我们一切目的为了发扬福牌阿胶的文化，为了推广福牌阿胶的文化，为了以后使我们上千年的健康补品，使现代人能够受益，使他养生受益。因此我们这样做的同时，我们没考虑做市场，所以我们没有什么困难。因此我们不断让人们收益，不是为了卖阿胶，不是为了卖给你产品而做，我们感到没什么困难的。

　　主持人乔旎：如果进入到市场化，可能在资金方面就会比较关注一些，您怎么看待现在整个资金的运转，资金的融资？

　　杨福安：作为福牌阿胶的发展，我作为福牌阿胶的主要负责人也有十多年，我认为以后不存在资金问题，资金问题不是一个企业主要问题。特别是像我们这样一个产业，资金不是困难，只要是作为一种服务功能，我们福牌阿胶有一条祖训叫“厚德载福”，把我们的东西最大限度的为消费者服务，在这个情况下，我们有多大的能量做多大的服务。仍然是我刚才谈到了，我们不是追求一种市场效益，以后在我们的服务过程中我们得到了效益的回报，我们就不会受资金的制约。

　　让合作伙伴风险为零

　　主持人乔旎：所以我觉得阿胶可能更倾向于它传统的养生，以及对人们身体的好处，而不把它简简单单看作一个商品。杨总一直在我们灌输这样一个理念，要把它当做一种养生的文化看待。但是经过阿胶这么多年的发展，我们知道杨总您最初也是领国务院津贴的，属于一个技术性的人士，也是中药的研究专家。从这样一个转变，从研究专家到现在的企业家，您自己心里经历了哪些历程？

　　杨福安：因为我本身就是在学校里学的中药，中药、中医是一家。特别是现在，有一些老百姓对医生有些不理解，我认为医生绝大部分是好的，从职业道德上，哪一个医生没有说我想谋财害命，那样他干不了医生，医生的出发点就是治病救人。

　　特别是中医，中医的文化，首先是我们中华民族的一种传统文化，它作为中华民族的一种美德，一切中医的根本就是治病救人。同样，我本身也是学中药的，因此我从学校毕业，我一开始是做科研工作，我从事的工作在那个时候开发新产品也好，做养生也好，从来没有考虑过说我开发新产品是为了开拓市场，扩大市场份额。

　　开发新产品的目的很明确，就是为了使各种人都会吃阿胶，使各种人以后吃了阿胶管用，从这两个目的出发开发新产品。人家管用，各种人需要了，可能市场自然而然就形成了。包括现在我们企业很多刚刚毕业来的学生我跟他们说，你们不要考虑怎么做生意，你要考虑从学校毕业以后，你是继续从事学习，继续从事科研的。实际上，像我们这样的企业，只要把科研工作做好了，市场以后自然而然就跟上了。

　　因此，包括这几年企业的经济效益比较好，在经济方面我也获得了比较多的荣誉。比如被为中国十大风云儒商，被评为影响济南经济十大人物。我在被评为经济人物时候我的感觉，我不是做经济的，我不是做生意的，我是把阿胶做的让更多的人饮用，为了让更多人的饮用，可能用一些经济手段促使这项工作的完成。同时，这项工作做的用好，反过来促进了经济发展。

　　我们以后很多生产厂家和商业单位合作起来很困难，这是矛盾的两个方面。但是我们处理的比较好，我们把生产厂跟经销商的关系，定位于各做各的工作。经销商你是销售终端，为消费者服务。生产厂家，我生产好的产品，解决你的终端为消费者搞好服务，避免过去双方互相做生意，互相竞争。

　　因此我们提出一个经营理念，凡是跟我们合作的战略合作伙伴，我们定位于让合作伙伴的风险为零，你经营我们的产品，你有什么风险你告诉我，我来承担，你不要承担，你的风险一定是零风险。第二点，你经营我们的产品，我们要利润最大化，所谓的利润最大化，不是靠提价格剥夺消费者的利益，我们提出三赢，生产厂家盈利，经销商盈利，同时消费者在消费过程中要达到物有所值，因此消费者也是盈利的，我们通过三赢扩大市场份额，从而使福牌阿胶的产量、销量，福牌阿胶的指标有大力的提升。

　　主持人乔旎：听的杨总的介绍我们也知道，您不像一个生意人，更像是中医中药的传承人和推行者。

　　杨福安：我一直这样认为，我不是做生意的，我们福牌阿胶不是卖阿胶的，我们是做做福牌阿胶这样一个产业。我们的宗旨，以后推广一种文化养生，是这样的定位。

　　主持人乔旎：我们知道既然已经开始做企业，肯定企业中间会面临很多的问题。我们知道现在国民经济发展的不好，像山东福胶原来在各个地方有很多连锁店，现在可能生意有时候会受到一些影响，尤其在金融危机的时候。面对这些困难，在整个大环境不好的情况下，您有什么应对的措施？

　　杨福安：因为这几年确确实实包括2008年的金融风暴，这几年出现西方国家的金融危机，在这个过程中，虽然我说我不是做生意的，但毕竟我已经在这个位置了，而且我有几千名员工，因此我也定位于我的责任。

　　我们福牌阿胶的责任，也要定位于使我们员工的生活质量不断改善，使我们福牌阿胶为社会做出的贡献不断提高，那就是必须提高我们的经营质量。提高经营质量，虽然这几年很多方面，包括物价上涨，包括信贷危机也好，我们基本上都没有受到影响。

　　我们不但没有受到影响，这几年我们经济指标基本上以50%以上的速度递增。我有时候也在想，可能以后我们不靠经济，超脱了经济，以后用养生做我们这样一个产业，可能以后也是遵循一种经济规律。

　　为什么这样说？当经济发生波动的时候我们始终在关注老百姓在健康方面想什么？比如这几年物价上涨，资金困难，社会压力非常大，在这时候我们就，人们以后亚健康出现的比较多，因此我们开发即食阿胶，即食阿胶正好迎合了这部分人群，我在做PPT的时候我吃了阿胶，我精神状态就特别好。我压力特别大的时候，我精神状态始终处于混淆的状态，我吃了即食阿胶我精神状态也会得到改观。因此，我想以后不管是我们这样的产业，只要是为人民健康服务，经济自然而然就会形成。

　　主持人乔旎：其实您给大家传导着一种理念，这种理念无论在经济发生多大波动的时候，这种理念不会消失。

　　杨福安：这种理念不会消失。

　　主持人乔旎：对，大家养生这种的方式也会继续传承下去。

　　杨福安：对，当然看钱的问题。以后经济发展的时候，资金充足的时候，人们手头富裕的时候，我有很多资金，我支配力大一些，可能以后生意比较好做一些。比如我在2008年之前，我在全国的客户实行三级代理，我不去开发垄断，我在每一个地方选择一个批发商，批发商直接把钱给我了。在这种情况下，他自然而然上各个终端分销，分销以后他来获得利益。当2008年出现金融风暴以后，大部分的资金都不好用了，资金流就困难，我再用一个批发商就等死，因此我果断的把批发商砍掉。我基本上不做商业流通，我直接跟你终端合作，因为这几年物价上涨。

　　主持人乔旎：减少终端的成本。

　　杨福安：物价上涨以后，阿胶价格也上涨，我再给批发商，让批发商博得一部分利益，批发商又回笼不了资金，我这边又造成货款损失，而且占了资金以后利息支出过高，因此费用是过高的。我循环了以后，我马上采取了跟终端合作的方式，直接跟药店实行合作，我把中间的费用全砍掉。终端合作以后差价省出来，把成本降下来，把利让给消费者。

　　另一方面，我在全国设立了两万多个终端服务点，跟药店进行合作。我在药店里面对面的为消费者服务，特别是阿胶这个品种，实际上对消费者服用起来造成很多的浪费。一方面他不会服用，他在熬制过程中大量的损失，损失以后就是浪费了，他食用率很低。

　　另一方面，在阿胶施用过程中多一些配物，养生学配物，核桃仁、黑芝麻、大枣等等这些东西，根据你不同的体质配一些不同的东西，配好以后它的作用才能发挥的更好。我设的这两万多个服务点，现场直接给消费者加工，消费者同样花100块钱买到我的产品，他同时得到可能是200元的消费价值，本身这一块又给消费者省了钱。

　　这几年我采取这样一个措施，消费者不但没减少，反而增长率迅速增长，我的市场份额也迅速提升。不但我们提升，我们这种终端服务，拉动了整个阿胶行业都进行提升，因此这几年很多小的阿胶厂也想进入这样的产业，认为阿胶是可以挣钱的，实际上这都是使我们消费者得到的实惠，刚才我说实现了三赢，得到的提升。

　　把质量看的比生命重要

　　主持人乔旎：您刚才谈到，因为消费者得到的实惠，很多微小企业看到了其中的价值，所以越来越多企业开始介入到阿胶中，我们知道这就有可能出现各种问题，参差不齐的情况。我们知道在2010年6月6日，中央电视台《每周质量报告》曾经报道过，有个别企业用牛皮、马皮，下脚料等劣质的材料熬胶，您怎么看这种现象？在福牌阿胶怎么杜绝这个现象？

　　杨福安：你刚才谈到，首先对于其他经营者也好，其他做养生的人也好加入阿胶这个行列我是欢迎的，我认为以后做阿胶的人越多，做阿胶的企业越多，做阿胶的经销商越多，这个产业以后会做的更大，包括我们行业内的人员都会跟着受益。因此，凡是加入这个行业的，我们都表示欢迎，并且以后我们会力所能及的提供一些资源服务，提供一些技术服务，每年我们都接待来自于全国的阿胶厂家参观学习。

　　主持人乔旎：不怕抢市场吗？

　　杨福安：不会，市场是越做越大，现在世界不到1%的人吃阿胶，如果都来开发市场，都来传播这种养生理念，以后可能市场在扩展的同时，真正受益的还是我们。因为他们把市场扩展起来以后，他们市场份额提升的同时，可能以后很多人还是希望选择老品牌，大品牌，质量好的，我们仍然跟受益，因此不存在以后的竞争，或者抢市场份额。我们说市场是需要各种人共同开发的，所以市场问题这是我的一个观点。

　　主持人乔旎：质量问题呢？

　　杨福安：进入的越多了，市场规范问题，质量问题，三方都有责任，政府有责任，政府的监管要跟上。我们这些大生产厂家，如何是一种榜样，如何完善标准，如何提升阿胶的质量和控制手段，这是我们需要做的。第三点，当然这些小厂更要有责任，他们进来不是光看到经济利益，更要看重责任，加入这样一个责任队伍里，我们认为这三方都有责任。特别是以后作为阿胶，在过去比较艰难，阿胶快，这些年虽然发展，阿胶现代化的品种，包括用阿胶生产的一些食品不断增加，在国家管理的过程中还存在着一些漏洞。比如大到阿胶可以药食同源，生产一些没有文号的产品，特别是用阿胶生产的食品，因为他标准不规范，在里面加的阿胶比较少，或者加一些劣质的阿胶等等。

　　主持人乔旎：其实加劣质阿胶不可怕，可怕的是废脚料，熬出来有化学物质、致癌物质的。

　　杨福安：现在真正影响阿胶质量的有两种，一种是刚刚你看到的加废脚料，可能有一些有害物质。还有一种情况用明胶，明胶直接对到阿胶食品里做阿胶食品。食用明胶虽然没有疗效，没有害，但是担心他们用工业明胶。因此，以后很多生产厂家抓住这样一个漏洞，药品的配方比较严格，它必须是阿胶。一些生产食品的，可能写上这个食品里既也阿胶也有明胶，但是到底用多少阿胶多少明胶，谁都没法给他检测，他也没有这方面的质量表征。因此，以后用商量的阿胶，大量的明胶，我认为如果保险起见，消费者要辨别说明书上带明胶的产品尽量不要选，这是从政府职能的加强，我们大企业责任的加强，小企业的责任也需要加强。

　　在质量方面，作为我们这样一个企业，我们会把质量看的比生命都重要。为什么这样说，因为福牌阿胶我们是真正的传承者、奠基者，我们是开拓者。福牌阿胶本身是祖传的，我们就在这个地方，之所以在这个地方能成为发源地，能成为传承者，至关重要的一点就是质量，如果没有质量任何东西都无从谈起。

　　因此，我们这样一个企业产品质量问题不是靠制度，也不是靠管理，当然制度、管理很重要，但是以后我们的文化意识，质量的文化知识是非常强的。我们这种质量，这种文化意识已经植根于我们“厚德载福”的祖训里。

　　我们企业有质量连带责任之制，上一道工序和下一道供需工序互相之间是连带关系。当出现质量问题的时候，我们的产品每一道工序，每一个操作者都是可以在记录上追踪的。从原料开始，我们原料从采购到使用有12道检测关，每一个关每一个人都要签字。

　　到了市场上的产品，消费者在任何地方买到我们一盒福牌阿胶，这一盒福牌阿胶是谁买的驴皮，谁加工的驴皮，谁化的驴皮，谁熬制的阿胶，谁凉的阿胶，我们都能追踪到，因此我们有一套严格的流程。

　　质量方面，一方面我们在过去的时候是靠经验控制，我们的老工人，老的技术人员他们是凭经验控制的。特别是改革开放三十多年以来，我们不断的寻求一些现代化质量控制手段。因此好多人问我，阿胶是过去的好还是现在的好？我非常肯定的给他回答，现在的阿胶要比解放以前的，甚至比刚解放三四十年以前的质量更好，因为那时候只是经验控制，没有一些理化指标检测。我们现在有大量的理化指标，有数据可以控制，因此质量更好。

　　在阿胶发展过程中，应该说以后是一个阿胶历史的发展过程，我们认为也是一个福牌阿胶质量不断提升的过程。我们起草第一个国家标准，因为基本上阿胶国家标准，我们属于起草和制定者。我们起草了以后，一开始的时候我们作为企业内控标准使用。随后，国家修改标准的时候我们上报到国家，让国家采纳。

　　因此，我们企业有一种说法，我们不但要生产符合法定标准的阿胶，我们更要生产符合消费者需求的阿胶。我们一条标准是遵循国家标准，另外一条标准是企业内控标准，我们内控标准一定是符合发展标准，我们有两条标准。

　　到成熟的时候，国家修改标准的时候，可能我们的标准就要上升为国家标准，我们始终是一个质量的先行者。对于质量问题，作为阿胶不同于其他的产品，我们也遵循了一点，满足消费者的需求，但是不迎合消费者的需求。他们吃这个东西，消费者各有各的要求，可能以后100个人，四五十个人有四五十个要求，他们的要求是对的，有的是不对的。

　　主持人乔旎：所以更加要引导他们。

　　杨福安：当他要求对的时候，我们满足他们的要求，当他们不对的时候我们不能迎合你，我们来引导你。比如阿胶的口感问题，我们专业术语叫好的阿胶一定要有胶香味，但是这个胶香味每一个消费者会有不同的体会。到底什么是胶香？特别是长期吃阿胶的人有一种感觉，第一次吃阿胶会感到这种味道不适应，第二次吃阿胶就适应了，第三次、第四次他能够列入胶香味了，刚开始的人会感到阿胶是不是有胶糊味，稍微有一点腥味。

　　主持人乔旎：就是吃习惯了就习惯了。

　　杨福安：但是阿胶绝对不是我们理解的那种香味，如果是我们理解的那种香味，可能加了胶味剂。

　　主持人乔旎：什么东西都是这样吗？

　　杨福安：作为好的阿胶，绝对不能有腥臭味，有腥臭味绝对是质量不好的。在这个问题上只有我们能掌握，消费者是不能掌握的，因此在质量控制上，我们一定实事求是，建立了一种不改变它的成份，不改变它的配方，不改变它的工艺，这样满足消费者的需求。现在有的为了把阿胶变成香的，有的加胶味剂。有的为了把阿胶变成黑的，加黑色素，因此天然剂我们从来是不使用的。

　　主持人乔旎：听完了杨总的介绍，相信很多网友也对阿胶这个传统的中药有了更深的了解，在这里我们也希望杨总作为阿胶的传承人，能够把阿胶带出中国，走向世界。感谢杨总接受我们的采访。谢谢。