加盟经济型酒店要拼爹
http://msn.finance.sina.com.cn 2011-12-24 01:00 来源: 中国经营报
晏耀斌
《一个银河系的诞生》曾鼓舞了一批经济型酒店的创业者。而今天，中国的经济型酒店也正借助特许加盟加速扩张，一个中国经济型酒店的银河系正在诞生。
2011年是经济型酒店巨头加速圈地期，在经历最初的“春秋战国”期之后，行业势力已经清晰。如家、锦江之星、7天、汉庭等领先品牌，正以扩张加盟店的方式，加速 “跑马圈地”，而放开加盟的背后将带来更大的经营风险，找到最有品牌号召力，能引来庞大客流的品牌，是当下加盟者考虑的重点，加盟商“拼爹”时代正在到来。
放开加盟后利润下滑
根据公开财报显示：7天第三季度净增23家直营店和93家管理店；如家有202家酒店签约或在建中，其中包括82家直营经营店和120家特许经营店；第三季度，汉庭新增了33家直营店，31家加盟店。
伴随着其市场份额的快速增长和加盟店放开，今年第三季度经济型酒店的利润出现了不同程度的下滑。在放开加盟之后，经济型酒店普遍面临增收却不增利的现状。
如家财报显示：第三季度运营利润约为人民币1.599亿元，而去年同期这一利润约为人民币2.084亿元；据7天连锁酒店未经审计的财报，第三季度归属于股东的净利润为人民币5310万元，较2010年同期净利润的5980万元下降逾11%；而据汉庭酒店集团未经审计的第三季度财报，汉庭连锁酒店第三季度净利润为人民币5820万元，同比下降34.4%；锦江股份财报显示，第三季度锦江股份营业利润1.05亿元，同比下降26.83%。
“加盟酒店还需要一个培育期，这是快捷酒店净利润下滑的主要原因。”华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱分析，根据财报数据，汉庭直营店所能贡献的总营收是加盟店的10倍，净利润是加盟店的3倍。
“当然随着经营成本的增加，经济型酒店整体出现利润下降也不足为奇。”赵焕焱表示，自2007年起物业成本、人工成本以每年30%和20%的速度增长，物业租赁费用由最初的每平方米每天几毛钱，上涨到每平方米每天2至3元。
选对盟主则意味着迈出了至关重要的第一步，经济型酒店加盟商正在进入“拼爹”的时代。
“拼爹”拼的不仅是其管理能力，还有一个重要的衡量指标：客源。李予恺表示，一般来说，一个品牌公司为加盟店带来50%的稳定客源时，才能保证加盟店的稳定收入。
统计显示：2010年7天连锁酒店有85%的入住客人来自网站、手机等线上预订渠道，预计2011年经济型酒店市场规模将达260亿元，而2011年经济型酒店电子商务规模将达235亿元，占比行业总收入升至90%。
选好盟主是关键
对于经济型酒店品牌来说，在成本高涨的当下，加盟店无疑是一个可以降低扩张成本的有效途径。
虽然利润不高，但是加盟店却能为饱受成本压力的经济型酒店品牌带来可观的收入。以锦江之星为例，加盟店单间客房2009年贡献收入2800元，2010年首次和持续加盟费收入约为1.03亿元，同比增长39.9%。
据锦江之星旅馆有限公司副总裁李予恺介绍，加盟费一般由两大块组成，一为固定的品牌加盟费，品牌经济型酒店通常在20万元至30多万元，个别品牌可达40多万元；二为根据加盟商营业收入的一定比例收取管理费。一般连锁经济型酒店的加盟管理费主要是以固定费率的形式收取，为营业额的5%至6%。
经济型酒店的加盟费用，在业内基本是透明的。“关键在于投资者对品牌的认同度。”赵焕焱表示，换句话说，品牌能为加盟店带来什么。
记者观察
成本控制是加盟商获利关键
选对了品牌，并不意味着就能马上赚钱，此时，控制资本回收期很重要。
据华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱介绍，一线城市经济型酒店一般对资金的要求在600万元以上，单店规模一般在3000至6000平方米之间，80至130间客房，另外每个单店大约还要缴纳30万元左右的加盟费，投资回报期一般在6年左右。二三线城市的经济型酒店单店规模在1400至5000平方米之间，客房数在40至135间，每个单店加盟费大约在10万元左右，资本回收周期一般控制在3年以内。
其中，首要的问题就是降低成本，包括装修、人力和经营成本等。对于品牌店来说，选择加盟商就是为了减少这些成本的投入，获得更大的市场份额和回报。“因为品牌店的房价全国基本一致，成本控制决定了加盟店的利润。”锦江之星旅馆有限公司副总裁李予恺表示。
而品牌输出方收取的固定费率与酒店实际的经营业绩无关，这也就意味着即使酒店经营处于亏损状态，加盟方仍需要足额缴纳加盟管理费用。
根据多年经验，李予恺建议，加盟店控制成本要注意三个问题：第一，物业租赁时间最好在10年以上，这才符合快捷酒店的资本回收期；第二，物业的地理位置除了中心城区外，要避免出现扎堆；第三，规模控制在100到120间客房。
速8酒店一不愿具名的高管表示，在北京房山，某品牌的加盟店在投入后不久就面临拆迁，这就是物业选择上的失误。而今年“五一”期间，吉林通化如家大火同样是物业选择的不慎重。该店地下一层是KTV，不仅影响客人的休息，也带来安全隐患。
李予恺提醒投资者：要注意的是加盟约定中要避免同一品牌快捷酒店“扎堆”显现。快捷酒店扩张中往往会出现密集扎堆，这样必然会影响客源，影响收益。
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经济型酒店扩张首选特许加盟
由于进入的技术门槛相对比较低，经济型酒店的快速规模化成为竞争的主要目标，行业扩张冲动加剧加盟争夺战。
直营店由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的门店，门店必须完全接受总部的指挥。加盟店即特许经营，由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许经营。
据了解，速8在中国的发展主要是以加盟为主；格林豪泰2009年新开业的酒店中大部分是加盟店；2009年汉庭开新店直营店与加盟店各一半，加盟比例也由20%提升到30%；如家计划加盟店40%左右；锦江之星计划加盟和直营各占一半。
锦江之星总裁俞萌告诉《中国经营报》记者，迫于资本市场业绩的压力或者对资本市场的冲动，以量取胜成为快捷酒店快速发展的主要动力，此时放开加盟正当其时。
实际上，经济型酒店的增速一直是十分惊人的。总门店数从2003年的87家发展到2010年的5120家，8年间增长66倍，复合增长率高达78%，远高于星级酒店的同期增长率。统计数据显示，截至2011年二季度末，全国经济型酒店数量已达6047家。