冰封维也纳

　　顾琴韵

　　冰雪季来临之时，维也纳市政厅便会被梦幻般地照亮，直入云霄的5座尖塔和塔尖上的一尊高达3.4米的“市政厅铁人”均闪耀着霓虹灯亮光，典型新哥特式建筑的拱廊、凉廊、阳台、尖头窗和豪华的雕刻都若隐若现地反射在冰面上，是一天冰场里最美的时刻。

　　1月19日，维也纳市政厅广场经过2个多月的建设，化身为全新的滑冰场。建筑工人们在广场地面上筑起20厘米高的木架，围出6000多平方米的区域，然后大面积注水，使它逐渐冷冻成型，市政厅广场正式成为维也纳冰上之梦的主冰场。大型区域是主体滑冰场，又在南侧修筑了弯弯曲曲的滑冰跑道，曲径通幽，山回路转，后又回到主体滑冰场。

　　每天9点开始直至22点，滑冰者可以在600米长的梦幻之路上尽情滑翔，耳边回绕着的是1980年代和1990年代的流行音乐的伴奏，或疯狂或优雅，自然也少不了播放华尔兹音乐，技术高超的滑冰者真像是在跳冰上华尔兹。

　　在巨大暖篷中镶嵌着玻璃的休息区，玩累了后，能吃上传统奥地利炒菜蒂罗尔、面包、香脆的华夫饼干、奶酪面或者烤马铃薯。当然在维也纳冰上之梦也有热饮，比如奥地利人最爱的潘趣酒，也被称为“猎人酒”。奥地利的“潘趣酒”其实并无固定配方，通常由酒、水果茶、各种水果汁以及多种香料混合一起烧煮而成，也有专门适合孩子和不胜酒力者饮用的无酒精“潘趣酒”。

　　在维也纳滑冰季，另有一项比赛吸引了众人——冰上飞盘投掷比赛。冰面上共有被金属棒牵引的9个移动飞盘，击打到飞盘得到相应的分数（都是偶数得分），若是投掷至飞盘之间或是紧挨着飞盘，即得击打所得偶数分的对应奇数分，如2、4、6分对应1、3、5分，一轮比赛总共可尝试击打5至6次，总得分最高者获得胜利。

　　在结束一天的冰上游乐之后，当地人喜欢举家前往酒馆里喝上两杯奥地利本地的葡萄酒。这个时候，剧院旁的Plachutta酒馆里总是人满为患。酒馆内有由维也纳最大的酿酒厂按照古法酿制的啤酒和精选的奥地利酿酒师酿造的葡萄酒。

　　作为只提供维也纳自产葡萄酒的真正维也纳葡萄酒馆，会以一束松枝和写着Ausg’steckt字样的牌子作为标志，它们同时代表小酒馆正在营业。每年到11月11日(圣马丁节)之前的新年份葡萄酒被称为Heuriger。除了可以在酒馆中享受一杯杯美酒，客人也可以购买代表维也纳葡萄酒多样性和独特性的Bouteillen(0.75公升的瓶子)瓶装美酒，以及将配套的酒杯和餐具带回家。酒足饭饱之后，餐厅里的人们总是能看到父亲带着孩子们，怀抱着几瓶美酒满足地离开。

　　倾城地图

　　1. 1月21日起，周一至周五一过17点，白天被儿童和初学者使用的四条冰道将被划作冰壶区，供在网上预订过冰壶区的爱好者使用，每条冰道最多可容纳十人参加冰壶比赛。主办方还会组织冰上投垒比赛，这项比赛是阿尔卑斯地区传统的活动，与冰壶相似，区别在于投垒物的重量。比赛规则是以在6轮之内将一方的投掷物投掷到距离目标物越近者为胜，也允许在投掷过程中击打对方的投掷物，参赛者尤其喜欢在对方即将胜利的情况下将对方的投掷物一掷出局。

　　2. 1月19日晚7点，开幕式结束后，传统的免费滑冰活动将在当晚对每一个游客开放，整个滑冰季从2012年1月19日开始，直至3月4日结束。滑冰季期间，每天9点至22点入场，票价6欧元，21：30后入场票价2欧元，整个滑冰季的联票为55欧元（包括一次磨冰刀服务）。成人租借冰鞋的费用为每双6.5欧元，磨冰刀的价格为每双6欧元。

　　3. 维也纳舞会季在1月和2月达到高潮，舞种的选择从华尔兹到迪斯科风格，应有尽有，整个舞会季将呈现近2000小时的舞会。1月19日，维也纳爱乐乐团将在金色大厅召开舞会，团员只有在被介绍时才拿着乐器，之后成员们只在舞池中旋转。

　　衣

　　在滑冰场玩，御寒的服装必不可少。但是为了避免大量运动后出汗潮湿，贴身衣物尽量选择快干排湿的运动衣裤，外套可穿抗冻的羽绒服。若是怕冷的话，可以佩戴帽子和手套。冰鞋在滑冰场可以租借。

　　食

　　歌剧院旁的Plachutta酒馆里少不了以小牛身上最好部位为原料做成的正宗维也纳煎牛排，将小牛肉裹上面包屑、鸡蛋和面粉，再用油煎成。维也纳人习惯在星期天的午餐上来一份配有米饭和生菜沙拉的维也纳煎牛排，稍稍值得人们留意的是每一位客人得到一份短小的说明书，方便他们在家里自己学做维也纳煎牛排。另外的维也纳经典菜式也包括红烧牛肉，将切成块状的肉块，放在红辣椒调成的调味汁烹煮而成，还有用炸过的洋葱酥调味的牛腩菜等。

　　住

　　呈现哥特式St-Stephens大教堂的壮丽景色，虽然以其名字命名，但维也纳Stephansdom索芙特酒店却是一座纯粹21世纪风格的建筑。建筑设计师Jean Nouvel设法将当代的理念与维也纳传统建筑样式结合在了一起，大厦通过在内外部之间创建的通透性，呈现日光与反射光的精彩效果。悬浮屋顶衔接于玻璃幕墙的延伸部分之内，使其完全照亮上面5层，给予宽敞的大堂充足光线。优雅的白色、灰色和黑色的墙壁，为客房的单色调装饰风格，做了形象的铺垫。Jean Nouvel邀请瑞士艺术家Pipilotti Rist 透过创新的技术，及万花筒镜子装置，将天花摇身一变成为移动的彩色视频天花板，法国的景观设计师Patrick Blanc培植了一座美妙的垂直花园：一面覆盖有2万种植物的“活体”墙。

　　行

　　在维也纳，乘坐的出租马车叫做菲雅克，马车夫沿袭祖辈的穿衣习惯；蓄着连鬓的胡子，穿格子裤，头戴一顶圆顶硬礼帽，现在也有一些女性马车夫。马车的设计遵照古制，黑色为多，内铺红色皮革，冬天寒冷时，游客被挡在厚重的羊毛挡风之后，昏昏欲睡。乘坐马车游览长途短途都有，价格不一，车费都不便宜。菲雅克车队多停在Stephansplatz（教堂以北）、Augustinerstrasse（在阿尔贝蒂纳博物馆前面）和Heldenplatz（查尔斯大公纪念碑前）等游客众多之处，一大早雇上一辆，逛上一圈，最为美妙。