评：思念是不是一种很悬的东西

　　近段时间，国内知名品牌“思念”牌汤圆及水饺，相继被曝光吃出创可贴和塑料泡沫等异物之后，湖南娄底消费者马先生近日又投诉，他在当地沃尔玛超市里购买的思念水饺，竟然吃出了一只“黑头”死苍蝇，但厂家拒绝向其作出道歉。厂家对此回应称，食品里的异物的出现可能存在多方因素，目前无法将具体原因归责于任何一方，因此不能向顾客作出正式道歉，但愿意作出“退一赔十”的补偿。

　　苍蝇藏身水饺，一件小概率事件。从食品质检技术角度看，这类事件，因事实不清、证据不足，最终会有一个大概率结果：不了了之。

　　但消费者和媒体很容易“惺惺相惜”，将这种“小”思考成食品安全“大”问题。如同在木板上钉个钉子，拔出来总要留一个小洞，企业经此“折腾”，总有不良影响如影随形，企业倘若还摆出“不能向顾客作出正式道歉”式的清者自清面孔，消费者未必会买账。长久下去，疑问悬心，消费者定将思念“唠叨”成一件很“悬”的东西。

　　企业的产品大约分为两种：一种譬如石油、天然气、、电力或自来水；另一种便是汤圆、牛奶、肉肠、电视机之类。前者自然或是后天的垄断，消费者须臾不可离，要么没得挑，要么选择有限，不买大哥家的，便买二哥家的，企业“在家靠父母”，显得贵气、矜持，有时还可见些傲慢；后者没有这么好的待遇，“出门靠朋友”，全凭顾客喜欢、全仗他们捧场，颇有几分草根英雄的味道。思念当然是后者。

　　草根世界有草根的道义。既然是义，便属于王道而非霸道。按中国人的思维习惯，内圣才能外王，怀柔才能远人。吐故纳新，勤修内功，乃修身之道；打熬筋骨，横练刀枪不入，只不过是修身之术，不可过于迷恋。难道要让消费者拍砖来得更猛烈些吗？其实砖头扔过就算了，消费者哪有闲暇再扔第二砖，特别是对思念品牌这样的草根英雄，消费者并没有痛打的兴趣，也无法从中获取快感。

　　“思念”之所以让人思念，决非一日之功，但英雄的败亡也往往从功业显赫之时开始的。要么是对手作祟，要么是居功自傲、刚愎自用、自毁长城。虽说众口烁金，但不可否认，真正糟糕的企业还是会在骂声中轰然倒塌。现如今，“思念”成了一种很玄的东西，它可以让消费者如影随形，也可以让消费者消失在“死苍蝇”里。如此下去，“思念”将从很“玄”变成很“悬”，这当然不是公众希望看到的。

　　那么，为什么不让“思念”证明自己的清白呢？当然有困难。消费者已经很难证明水饺里的这只苍蝇是“思念”所为，让“思念”去证明这只不知趣的苍蝇不是自己的不是更难吗？它必须重新认真检视自己的工艺流程、原材料供应、包装运输等各个环节，好像被冤枉作小偷的人一样，把自己的口袋翻出来给人看。这么做的人常被认为很呆，但这么做的企业，消费者一定会认为它很忠厚。

　　而且这样的自查过程也不会泄露多少水饺生产的商业秘密，只要自身过硬，何愁不能赢得公众的同情。可如果把自己弄得玄之又玄，不道歉，不公开，便是铁嘴铜牙也不能还你清白之身，最终只能变得悬之又悬。

　　其实笔者已经免费为思念水饺想出两招：第一是制作各个批次生产过程的录像，倘有质量问题，把录像调出来，追本溯源，查清问题，何需争个面红耳赤；第二是让公众见识一下企业的生产流程，如同兰州拉面店常把操作台放在店门口，将选面、和面、醒面、溜条、拉面的过程一一展示，食客看得舒心，吃得放心。倘若水饺也如此经得起“展示”，怎能不让人思念呢？