奢侈品葡萄酒种植园围猎战

　　张明

　　编者按：葡萄酒是一种有生命的液体，是一份和朋友分享的快乐，是初恋的羞涩，也是重逢的喜悦——这是法国人对葡萄酒的诠释，在中国，葡萄酒被赋予了健康、红火的“新中国形象”，越来越受到消费者的喜爱，价格也一路飙升，诸如拉菲、拉图、奥比安……早已是葡萄酒中的奢侈品，不少国人也成为奢侈葡萄酒的拥趸。

　　这一切早已引起了国际奢侈品企业的注意，纷纷在中国寻觅机会，奢侈品葡萄酒缘何吸引了大批中国消费者？奢侈品葡萄酒品牌又能否读懂中国市场的内涵？请看本期专题。

　　酩悦·轩尼诗：高海拔之恋

　　　

　　2012年2月22日，藏历水龙新年正月初一晚7时，一架从昆明飞往香格里拉的航班上，吴向东眯着双眼，注视着一群夹杂着法国话、英国话、湖南话、上海话、四川话、东北话的乘客，作为国内最大卖酒商的华泽集团董事长，带着一群充满热情、好奇的人共同探寻香格里拉的美丽梦想，吴向东尤显兴奋。

　　此次，与吴向东同行的还有法国酩悦轩尼诗集团（以下简称酩悦·轩尼诗）总裁克里斯托夫·纳瓦尔，作为国际一流的奢侈品集团负责人之一，克里斯托夫终于在中国这个潜力最大的葡萄酒市场找到了“梦想之地”。

　　2月23日，酩悦·轩尼诗与华泽集团共同组建了一家世界一流的顶级酒庄，这也是酩悦·轩尼诗在中国寻找葡萄酒机会的开启，然而，这项合作能否为两位酒界巨头开启一段高端葡萄酒的故事？香格里拉“神秘、尊贵、圣洁、时尚”的因子能否成就奢侈品牌在中国葡萄酒市场的美丽佳话？

　　寻找“中国基因”

　　被誉为波尔多酒王的“柏图斯”酒庄的总酿酒师让·克洛德曾经造访香格里拉，进行了技术交流，他认为德钦产区将是未来全球最重要的一个高档酒产区。

　　中国的葡萄酒消费正在以每年超过10%的速度增长，并且在中国，葡萄酒奢侈品的期酒收藏与投资也越来越受青睐，伦敦国际红酒交易所（Liv-Ex）2011年发布的报告显示：过去一年，期酒投资收益远超过黄金、原油及股票，成为长远增值率最高的投资品。

　　如今，中国已跃升为全球第五大葡萄酒消费国，中国葡萄酒市场正以前所未有的姿态提升在世界葡萄酒版图中的地位。中国对“葡萄酒王国”法国的葡萄酒进口量更是连续多年以70%以上的比率狂热增长。业界预测，2012年中国葡萄酒消费有望迎来新一轮井喷。

　　酩悦·轩尼诗早就看出了中国葡萄酒市场的前景，一直在为旗下葡萄酒寻找中国基因，这一次，他们圈定了云南德钦迪庆高原的葡萄产区。

　　2000年，吴向东便开始在香格里拉的德钦县境内的澜沧江、金沙江干旱河谷地区种植赤霞珠为主的酿酒葡萄。

　　“云南德钦葡萄高原产区，地处世界自然遗产核心保护区，海拔1700～2400米。香格里拉在云南德钦的万亩有机葡萄园位于梅里雪山脚下，葡萄园与梅里雪山遥遥相望，是目前世界上海拔最高的葡萄园。”吴向东表示，高山的积雪融水为葡萄生长提供了天然的纯净水源，主要种植世界名种葡萄赤霞珠，独特的高原气候使其亩产自然保持在300公斤左右。

　　对于迪庆高原葡萄产区，农业部葡萄与葡萄酒行业首席专家、中国农业大学的段长青教授的课题组已进行了连续多年的跟踪和研究。段长青最新的研究数据表明，迪庆高原的生态环境，葡萄及葡萄酒的呈香、呈味物质与其他产区有较大的差异性，是不可多得的珍品。

　　实际上，香格里拉此前就受到了国外红酒巨头的高度关注。

　　2010年，被誉为波尔多酒王的“柏图斯”酒庄的总酿酒师让·克洛德就曾经造访香格里拉，进行了技术交流，他认为德钦产区将是未来全球最重要的一个高档酒产区。

　　围猎葡萄产地

　　无论是在中国还是全球，与当地结合进行“基因改良”，共同推出当地市场的品牌产品，寻找共同的基因是大势所趋。

　　据了解，中国知名葡萄酒产地主要集中在山东、河北和辽宁，在华合资建立葡萄酒庄，法国酩悦轩尼诗集团并非最早，近些年，法国拉菲一直在山东沿海及新疆地区圈地，建立葡萄酒种植地。而法国葡萄酒巨头卡斯特则选择与本土企业张裕合资在烟台建立了张裕卡斯特酒庄，既是张裕高档葡萄酒的酿造基地，也引进、选育国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术研究。

　　“要知道葡萄园不是随便选的，我们考察过当地地质环境、气候，甚至也去看过海边的地块，拉菲选择海边更多是出于观光旅游的考虑。而我们意在做出一款兼具中国本土特色和法国特点的‘大酒’。”葡萄酒顶级名庄白马酒庄和伊甘酒庄庄主Pierre，这位被誉为波尔多历史上第一位同时管理两大顶级名庄的天才酿酒师，一直致力于在中国为酩悦·轩尼诗找一葡萄酒的产地。

　　据了解，在德钦县阿东村，华泽和轩尼诗将建成香格里拉葡萄酒的第一个合资酒庄，建立约450亩的葡萄种植园。

　　事实上，外资高端葡萄酒纷纷来华建酒庄，不仅是看到了中国高速增长的葡萄酒市场，以及本土缺少高端葡萄酒产品，更是因为这些葡萄酒巨头们越来越感觉到，无论是在中国还是全球，与当地结合进行“基因改良”，共同推出当地市场的品牌产品，寻找共同的基因是大势所趋。除欧洲本土外，美国、澳大利亚等优质葡萄酒种植基地也成为巨头们圈定的目标。

　　克里斯托夫·纳瓦尔则信心满满地表示：“通过在华合资建立葡萄酒庄，酩悦·轩尼诗希望在未来4至5年内，让中国消费者鉴赏到品质上乘的顶级红酒。”