喜之郎陷质量门 果冻风波何时了

　　希望果冻事件在明胶、防腐剂、不卫生等问题以外，不要再出什么乱子了，估计也没有什么可以出事的方面了。

　　针对媒体报道称喜之郎果冻存在果肉含大量防腐剂、添加剂等食品安全问题，广东喜之郎集团5月31日发表声明称，喜之郎生产的所有果冻产品均符合国家相关食品安全标准。而对于喜之郎员工都不吃果肉果冻的爆料，喜之郎集团总经理办公室相关负责人回应称，“我们每天都吃果冻，公司食堂每天都发果冻。”(北京晨报)

　　自从4月有报道称老酸奶和果冻含有破皮鞋炼制的明胶以来，引发了消费者对这一系列产品的质疑及排斥，随之喜之郎质量门事件发生，如果真的如报道所说果冻根本是无“果”的，且含有大量的防腐剂、添加剂，作为有名的果冻生产商喜之郎将会受到非常大的影响，甚至国内所有关于果冻的企业都会无路可退。

　　

　　针对此事件，广东喜之郎集团给出的澄清说明看起来很详细，但却表示因商业机密不能公开配料成份，只能说明主要成份是水、白砂糖、卡拉胶和柠檬酸。国家规定的果味型、果汁型、果肉型果冻，均应有“果”，只不过是分加入果汁与果肉的区别，而对于加入果肉罐头的洗净防腐剂的说法也给予了回应，说明其采用的外厂罐头是符合卫生标准的，消毒剂不是用来消毒果肉，而是消毒罐头外表的。而洗果肉的水是未添加任何成分的工艺水，只是为了洗去果肉表面的泡沫和挑出不符合要求的果肉，按照正常的处理方式，这个完全可以接受。

　　另外，关于工作不熟练操作将掉在肮脏机器模板上的果肉快速推进果冻杯的行为，广东喜之郎也给出了说法，模版及生产机器都保证卫生不脏，且掉落的果肉不允许再使用，现场也不能食用。然而，即便是有这样的规定，也不能保证所有的员工们都如此遵守规定。同样，对于进入工厂前的消毒程序，要求是一步一步非常严谨，然而真能遵守吗?可以保证那些监督人员的监管没有疏漏吗?对于不遵守各项规定被抓现形的员工有什么处理措施吗?关于处理方面澄清中并未提及。

　　如果按照广东喜之郎集团的各种澄清说法来看，果冻本身的问题并不大，但这只是一些纸面的说法，具体的结果还是需要相关的质监部门进行检测才能给出，而是否真的无“果”，并添加不合法的防腐剂、添加剂，那时才能知晓。

　　希望果冻事件在明胶、防腐剂、不卫生等问题以外，不要再出什么乱子了，估计也没有什么可以出事的方面了。

　　撇开果冻本身而言，广东喜之郎集团并不能作为南京喜之郎的完全代表，规定是规定，有人执行的地方就有变化，因此，南京喜之在公司管理执行上究竟如何，也不是广东集团能够一言定夺的，而这些澄清毕竟是纸上谈兵，具体的还需要南京技术监督部门进行实地考察和检查。希望果冻事件在明胶、防腐剂、添加剂、不卫生的问题以外，不要再出什么乱子了，估计也没有什么可以出事的方面了。

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