北京鸡蛋价格近期快速上涨 鸡蛋成了火箭蛋

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　　北京鸡蛋价格近期快速上涨 散装鸡蛋批发价达到5.1元———

　　本报讯 (通讯员 张艳妮)农副产品价格看涨催生出多个调侃名词，继“蒜你狠”“姜你军”“花你钱”之后，随着鸡蛋价格出现快速上涨，鸡蛋零售价高达每斤5元，这让许多市民都感到“不可思议”，甚至有网友戏称其为“火箭蛋”。

　　■鸡蛋日均价涨幅超10%

　　记者昨天从新发地批发市场获悉，上周鸡蛋价格走势连续上涨。6月3日，新发地市场鸡蛋的批发价整箱鸡蛋是4.77元/斤，散装鸡蛋批发价5.1元，而5月25日整箱鸡蛋批发价才3.48元/斤，10天内每斤价格上涨1.29元。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6.03元／公斤上涨至5月30日的7.4元／公斤，10天上涨1.4元／公斤，上涨幅度超过20%。这也是近5年来上涨较为明显的一次。

　　从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快。与5月21日相比，6月2日，鸡蛋全国日均价涨幅已经超过10%。分地区看，近九成省区市鸡蛋价格上涨，天津、吉林、黑龙江、上海、河南、宁夏的价格上涨尤为明显，涨幅均已经超过20%。

　　据了解，去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户都出现了亏损，业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。

　　■上涨行情毫无征兆

　　新发地市场统计部刘通分析，近期鸡蛋价格飞涨的现象出现得比较突然，在两周之前，鸡蛋的价格一直处于底部调整阶段，在这一波上涨行情出现之前几乎没有任何征兆。随着近日北蛋南运活动开始启动，近期出现南方客商在北方鸡蛋主产区的抢购，使得北京市场上鸡蛋价格猛涨。

　　另据新发地市场的商户反映，最近两周，不仅北京，全国各大中心城市鸡蛋的价格均在上涨，涨势均比较迅猛。在农产品供应大流通的格局下，一个地方鸡蛋供应出现短缺，就会拉动周边地区价格上涨，短缺的程度越大，拉动价格上涨的范围也越大。这次价格的快速上涨，跟南方省区的鸡蛋供应出现了问题有关。

　　■南方降雨影响北方行情

　　“随着传统节日端午节的临近，鸡蛋需求旺季的到来，部分蛋商开始备货，鸡蛋收购量增加。”新发地市场商户表示，近期南方强降雨天气不但影响鸡蛋产量，也给鸡蛋运输带来不便，许多南方蛋商转到北方收购鸡蛋，致使北方鸡蛋行情走俏。

　　此外，由于前期鸡蛋价格过低，养鸡场加快淘汰产蛋鸡的速度，市场上淘汰产蛋鸡(白条鸡)的价格跌入近几年的低谷，除了淘汰过量的原因，蛋鸡存量不足也造成现在的蛋价行情。

　　■制图/袁国明

　　市场观察

　　农户“杀鸡退市”难调控

　　对于目前鸡蛋价格的过快上涨，大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动，调控存在诸多困难。

　　张修海、王宗仁等养殖户认为，随着饲料及人工成本的不断上升，每公斤鸡蛋的批发价格保持在7元至8元之间比较合适，去年价格过高，今年前几个月价格过低，目前价格上涨过快，都是不正常的现象。王宗仁说，从经验来看，这次涨价不会涨到去年10元／公斤的高点。

　　据一些养殖户介绍，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。对于如何稳定价格，许多业内人士认为，调控难度很大，市场规律仍将起到主要作用。“市场的供给会随着价格不断做出调整，从蛋到鸡能生蛋150天就可以了。”张修海说，鸡蛋储存的时间不能太长，因此也很难进行市场干预调节。

　　■文/新华社记者 袁军宝 席敏