“酒庄其实只是一个壳”

■米歇尔·罗兰（1 ／1张）

　　高端访谈

　　访全球顶级酿酒大师米歇尔·罗兰———

　　本报讯今年下半年，以全球公认的酿酒大师米歇尔·罗兰命名的第一瓶中国葡萄酒将会出现在国内市场。上周，这位全球葡萄酒界最具影响力的酿酒大师、中粮长城全球酒庄群首席酿酒师在接受采访时表示，中国的葡萄酒消费正在与日俱增，世界上没有任何一个国家有这样的基础，中国目前是世界第五大葡萄酒消费国，但是中国的葡萄酒市场可能在未来20年成为世界葡萄酒的亮点所在。同时，中国很快会成为世界第一大葡萄酒消费国，也有能力成为世界第一大葡萄酒生产国。

　　“中国并不缺少葡萄酒的历史，缺少的是对葡萄酒的消费和葡萄酒文化。”米歇尔·罗兰表示。

　　针对中国酒商频繁收购外国酒庄的现象，米歇尔·罗兰表示，可能在十几年前，美国人是葡萄酒消费的主力，很多葡萄酒企业都在迎合他们的消费需求，但是现在，中国文化在世界上逐渐成为强势文化，中国又有那么多的葡萄产区，可以种植很多国际知名葡萄品种，有很多专业的葡萄酒酿造团队，中国自己就可以造出多种多样的葡萄酒。“其实酒庄只是一个壳而已，这个壳的核心概念还是酒是不是真正好，也就是说，酒的质量还是第一位的。我们应该更关心自己的产品怎样更好地去表现特性，而不只是用酒庄酒这个概念，把它加到自己的产品上。”

　　资料显示，米歇尔·罗兰1947年出生在法国利布尔讷，先后与全球12个国家的100多个酒厂的知名品牌合作，并担任过波尔多金钟、宝西奥等世界名酒庄的酿酒顾问。他追求葡萄酒的独特个性和地区特点的酿酒理念，深刻影响了全球葡萄酒行业的发展。