蒜农忙活大半年一亩最多挣5000

蒜农吕传民在整理大蒜□本报记者 李绍庆实习生 刘景丰 孙钰

　　现在正是大蒜大批量上市的季节，作为济南大蒜的主产区，商河县白桥镇的大蒜产销情况如何呢？6月5日记者来到被誉为“大蒜之乡”的商河县白桥镇，到蒜农的田间地头进行了深入的调查采访。记者了解到，虽然大蒜价格飙升，但蒜农的收入并未因此大幅增长。多位蒜农反映，种一亩大蒜最多能挣5000元，比正常的年份稍好一点。

　　蒜地里挺忙活

　　抽蒜薹一天也能挣180元

　　在商河县白桥镇徐李村后的一片蒜田，几位农户正在蒜田里捆扎蒜。蒜农吕传民正光着膀子在蒜地里整理大蒜，身上被太阳烤得爆了皮。他告诉记者，今年他种了5亩大蒜。

　　吕传民说，他已经种了10多年的大蒜了。他种了两个品种的大蒜，红蒜产蒜量大，蒜薹产量低；白蒜产蒜量低，蒜薹产量高。“这块地里的蒜主要是红蒜，今年收成比去年要差一些，亩产能有3000斤吧”。

　　与吕传民的蒜田相隔不远，是蒜农吕传生的蒜田，吕传生种了9亩多红蒜，为了将大蒜快点从地里运回家，他雇了3个人帮忙。

　　在旁边的蒜地里捆蒜的潘成武来自曲堤镇，他告诉记者，“我是来捆蒜的短工，按亩算钱，一亩地80块。一个人一天大约能捆一亩蒜，当天晚上结钱。从早上6点就来，一直做到晚上近12点。捆蒜挣钱不算多，抽蒜薹一天能挣180元。”

　　蒜农自己的一笔账

　　一亩大蒜最多挣5000元

　　蒜价高涨，蒜农到底能赚多少钱呢？吕传民在蒜田里给记者算了一笔账，“今年的红蒜一亩能收3000斤，按现在3元一斤算，一亩地收入9000多元，还有300斤蒜薹，按1.8元一斤算，收入是540元，这样算下来，一亩大蒜收入将近一万元”。

　　一亩大蒜能收入近万，成本有多少呢？吕传民说，“种一亩红蒜需要蒜种500斤，大蒜都是前一年秋季种下的，按去年的蒜价算，500斤的蒜种要1000块钱；大蒜从播种到收获要浇4遍水，施4次化肥，肥料要花700块钱；农药、地膜等要300块钱，再加上人工费合计起来一亩大蒜要1500块钱(为什么会这么多？吕传民给详细列了一下人工费用：种蒜3人一天才能种一亩，人工费每人每天130元、收蒜薹每人每天180元、从地里起蒜每人每天60元、拾蒜每人每天80元，还有一些其他人工费)，一亩地成本需要3500元。”

　　一亩大蒜的成本在3500元，这还不算蒜农自己的人工费用。此外，蒜农到秋天还要种蒜，今年出产的3000斤大蒜里，还要至少留出500斤的蒜种，这些蒜按现在每斤3元来计，约1500元左右，这是明年的投入，不能算今年的收入。

　　这样算下来，每亩大蒜的纯收入，不超过5000元。

　　大蒜价格上涨引来麻烦

　　地里的大蒜被偷蒜贼瞄上了

　　吕传民夫妇中午没回家休息，带着饭，在田间地头吃。吕传民说他们家的大蒜前几天还没从地里起出来，就让人偷了。

　　在吕传民蒜田的北头，记者见到了一块空地，约20米长、6米宽，这就是被偷走大蒜的地方，旁边的蒜地里，还铺着刚起出的蒜。

　　“我们早上来一看，好大一块地的大蒜不见了，好几百块钱呐”，吕传民的妻子说道，“我们种蒜不容易，今年蒜价高了，眼红的人就多了。”这些蒜是前天刚从地里起出来的，还要晾干。吕传民说，晾干后大蒜卖的价钱才能高，“大蒜晾在地里，不得不看着，不然还不全被偷光了？”

　　大蒜被偷的不止吕传民一家。他指着北边的一块地说，“插着太阳伞的那家也被偷了。地南头有摄像头，这边小屋还有狗，小偷不敢到这边来偷，就到地北边偷，偷蒜的应该是本地人，对地里的情况比较了解，知道哪里可以下手。”“如果大蒜不值钱，小偷也不会费这个劲。现在觉得有赚头就动手了，”吕传民连声叹气。

　　记者在白桥镇采访的时候，时常听到蒜农的大蒜在地里被偷一事。徐李村的徐春仓说，“有一家人的5亩大蒜全被偷光了，一点也没给人家剩。蒜农费了一年的心血种蒜，指着这个挣钱养家，损失太大了，一年白干了不说，一亩地还要贴上3000多块钱的成本。”

　　蒜价涨蒜农很迷茫

　　大蒜是卖是存拿不定主意

　　走在白桥镇的中心街道上，除了堆放在路边成包成袋的大蒜外，很少见到前来收购大蒜的大货车。白桥镇常年收购大蒜的乔延华告诉记者，前几天来白桥收购大蒜的货车挤满了中心街道，到处都是收蒜人，这两天忽然冷清了，他也不知道为什么会突然这样子。

　　乔延华最近两天收购了150多袋大蒜，每袋70斤左右，合计超过了1万斤，他的收购均价在每斤3元。他告诉记者，之所以收蒜，就是为了给外地蒜商，他收大蒜已经花了3万多元，现在忽然没有外地客商来了，他心里没有底，不知道蒜价今后会涨还是会跌。他的女儿在旁边叹气说：“这些蒜太鲜了，放一天，就要损耗不少，如果成了干蒜，每100斤就要损耗差不多30斤，那样就损失太大了。”

　　朱世生是白桥镇白桥村收蒜的农户，他做收蒜的生意已经十多年了，“现在收蒜也不好做了，从5月20日开始收蒜，一开始还是比较好收的，那时候一天收1000斤没问题，多的时候能有2000斤。而现在，一天也就500多斤，”他说，“我们收了蒜再卖给外地的蒜商，济宁、莱芜、石家庄等地都有我的蒜商客户。这些蒜商要的量都很大，只有达到15吨以上才来大车拉蒜。像我这样收蒜的蒜农在村里也有不少。但是卖蒜的蒜农却不多。到现在也就收了总产量的三分之一，其他的蒜农多在等待观望。”

　　吕传民说，今年他收完蒜并不急着卖出去，“还是再等等看吧，现在的鲜蒜收购价都3元了，以后或许会再涨涨。现在人工费这么贵，种蒜也不容易，幸好价钱现在还不错，但是收入比往年却没增加多少，还是想再等等看”。

　　正开着拖拉机往家里运蒜的吕传生告诉记者，大蒜价格会怎么样他真看不懂，现在到底是卖还是不卖呢？他也拿不准，先拉回家看看再说吧。

　　白桥镇分管农业的副镇长王刚说，白桥镇的大蒜已经形成了自己的品牌，以白桥镇为核心的商河大蒜种植面积达20万亩，“现在红蒜的销售已经接近尾声，白蒜刚上市，但收的并不算多，很多蒜农在观望，都想等个好价格，多些收入”。

　　专家也很意外

　　蒜价涨幅已经超过专家预期

　　王刚表示，今年白桥镇的大蒜是减产的，根据镇里对种蒜户的调查，平均减产15%-20%，换句话说，平均每亩大蒜要减产500斤以上。王刚说，白桥镇是商河县传统的大蒜种植区，白桥镇每年的种植面积在7万亩左右，加上附近乡镇种植的大蒜，总的种植面积能达20万亩左右，按照亩均减产500斤来算，商河大蒜总减产量非常惊人。

　　不仅白桥镇大蒜减产，山东大蒜的主产区金乡县同样面临着大蒜的减产。金乡县农业局的统计显示，今年金乡蒜的平均亩产为757公斤，比去年的1050公斤减少了将近28%，种植面积由去年的72.8万亩下降到了70.6万亩，今年大蒜总产量由去年的76.4万吨左右下降到了53.4万吨，降幅达到30%。

　　王刚透露，在白桥镇大蒜刚上市时，他曾与山东农业大学刘玉琪教授聊起蒜价的走势，刘教授预测今年的蒜价能到每斤2元钱，而现在蒜价已经达到3元，超出刘教授预期的50%。今年蒜价的走势超出了很多人的预期。

　　今年大蒜价格高了，会不会导致大蒜种植面积骤增，明年再出现大蒜大降价呢？王刚说，这种可能性不大，此次蒜价的上涨主要是因为减产，不管蒜价高低，蒜农们的种植习惯不会改变，明年还会继续种蒜。