社区小菜店成撼树蚍蜉

　　“今年是压力最大的一年。”杭州市一些农贸市场的负责人有空聚在一起时，都这么感叹。让他们感到压力巨大的正是今年以来迅速增长的社区小菜店。

　　记者 鲁莹 文/摄

　　农贸市场打算用二楼开旅馆

　　位于长庆街上的新华路农贸市场原本有两层楼，1楼卖水产，2楼卖肉类、蔬菜和调料副食品，周围青春坊、林司后等小区的居民都到这里买菜。

　　现在从1楼通往2楼的水泥楼梯已经被敲掉，只剩下了1楼还在经营。管理市场的胡经理说，市场里原有200个摊位，今年只剩下了150个。空出2楼来是打算开旅馆。

　　胡经理说，新华路农贸市场属于私人经营性质，这两年一直处于亏损状态。今年社区小菜店又增加了不少，亏损更多了。市场楼上就是居民楼，每天清早农贸市场进货时，车喇叭声、人声经常惹得楼上住户投诉。开旅馆也可以减少扰民。

　　只剩下1楼的新华路农贸市场，品种仍然很丰富，进门就是黄灿灿的油炸食品，时不时蹦出水面的活鲜鱼，蔬菜摊位上的时鲜蔬菜码得整整齐齐。胡经理说，业主已经不想再开农贸市场了，但政府部门有规定，农贸市场不能随便改变用途，所以农贸市场只是缩小经营面积。不过他相信，开旅馆的收入会比开菜场高。

　　朝晖四六区农贸市场的王经理估计了一下，今年朝晖四区的社区小菜店从1家增加到4家，他的农贸市场的销售量相应减少了4成左右。市场有70个摊位，今年陆续出走了一些经营户，现在只有59个摊位有人经营。

　　现在杭州很多成熟社区里都有小菜店。有的农贸市场管理者说，市场里生意不好，一些出走的经营户索性在市场外面摆起了摊位。

　　小菜店里什么都有还便宜

　　新华路农贸市场周围的社区里，去年原本有3家社区小菜店，今年几个月之间增加到了6家。

　　周围的青春坊、林司后等小区都是老小区，很多顾客都是老年人，对菜价的一点点变化都一清二楚。家门口的社区小菜店对他们尤其有吸引力。6月13日，新华路农贸市场的毛毛菜卖2元/斤，对面几百米之隔的社区小菜店在门口挂出今日特价的招牌，毛毛菜只卖1元/斤。

　　和农贸市场的蔬菜经营户不一样，每家社区小菜店都在店里用大字把蔬菜价格标出，特价蔬菜标在门口，价格几乎都比农贸市场便宜。

　　除了有价格更便宜的蔬菜，还有水果、副食品、肉类和鱼类，农贸市场里的大部分品类都可以在一个社区小菜店里找到。和水果店几乎同步，刚上市的仙居杨梅也出现在了社区小菜店门口。当水果店里荔枝卖12元/斤的时候，小菜店只卖9.5元/斤。

　　据胡经理观察，到了晚上6点左右，农贸市场基本就不会有顾客上门了。小菜店总是比农贸市场开得更晚，下班晚的顾客在这里买齐了菜和水果就可以直接回家去，家里临时酱油没了，也可以在这里带走一瓶。

　　一家社区小菜店的经营者说，除了肉类，在勾庄批发市场可以批发到蔬菜、水果、副食品等品类。现在农贸市场的经营户要在勾庄批发到肉类，必须有相关管理部门发出的IC卡。不过这也没有难倒社区小菜店，他们从农贸市场把肉买来再放到店里卖。这位经营者说，卖肉不一定赚钱，但是这样可以丰富品种，留住顾客。

　　农贸市场直呼不公平

　　农贸市场里划行归类，蔬菜、肉类、水产，全都分区经营，卖蔬菜的摊位绝不允许卖肉类。

　　让农贸市场经营者们叫苦的是，社区小菜店却百无禁忌，蔬菜、肉类、水产全都卖，“以一当百”，这样的游戏规则不公平。

　　经营成本也不一样。农贸市场使用的是商业用水和商业用电，价格比民用贵一倍左右，而社区小菜店租用的一般是小区房，水电都是民用价格。农贸市场经营户们除了租用摊位，还需要租住房屋，而社区小菜店通常晚上就住在店里，不用再花钱租房了。更低的成本使菜价更低成为可能。

　　记者观察

　　欢迎竞争

　　农贸市场这个行业正在接受一场挑战。挑战者——社区小菜店们来自四面八方，骁勇善战，防不胜防。据我观察，去年社区小菜店还只是卖卖蔬菜和便宜水果，今年经历若干次升级，新版本不断出现，现在的内容之丰富，俨然是一个迷你农贸市场。

　　虽然是新戏码，但是核心还是市场经济常说的竞争和规则。一位资深的农贸市场管理者说，农贸市场的摊主们，已经逐渐成为新杭州人，为了在这个城市有更好的生活，他们树立了一种行业利润。不论批发市场的蔬菜价格涨或跌，农贸市场摊主们总是先算好每天需要赚取的利润，再定零售价格。

　　按照政府的布点规划，一家农贸市场附近一定范围内不能设第二家农贸市场。菜价即使贵一些，很多居民还是习惯在住处附近买菜，农贸市场的销售量保持稳定。可以说，在划定范围内，农贸市场的竞争者有限，价格降不下来。

　　现在竞争来了。近两年菜价贵一度成为社会热点问题。为了鼓励市场竞争，只要符合市政府的有关规定，社区小菜店就可以经营，也能成为便民的蔬菜直销点。社区小菜店离居民更近，价格更便宜。小菜店的经营者同样能吃苦，经营思路更灵活。两年前还只是零星分布，今年终于让农贸市场经营者感到了巨大压力。

　　农贸市场说，社区小菜店经营存在种种不规范，很多经营范围都没有经过相关部门批准，蔬菜农残检测环节也缺失。而反过来，一位农贸市场管理者说，他们也想在社区里开一家社区小菜店，但是相关部门不批准。

　　可以吃到更便宜的蔬菜，市民们欢迎竞争。要竞争，就要有裁判员来定规则。裁判员当然是政府了。