月饼已经非改革不可

　　苏文洋

　　中秋已过，再来谈月饼改革，似乎是“马后炮”。但对于明年中秋，却又是大大的“马前炮”。原本想在中秋节前谈一谈月饼改革，转念一想，大家拎着月饼盒你来我往，传销一般，兴致正浓，谁有心思听你提议月饼改革。

　　在我的历史记忆里，中国的改革或革命，大到推翻满清帝国、推翻蒋介石政府，小到放开小脚、剪掉辫子，无不是非改不可了，才有人力主改革，才有人流血牺牲为了改革。月饼要改革，不知道有多少人觉得已经到了非改革不可的时候，而我则是觉得不改不行了。

　　现在的月饼，从高糖、高油、高热量的角度讲，应当说是所有中国制造的食品中最不健康的食品之一。过中秋节吃月饼、送月饼，仅仅因为它的象征意义，一块像月圆时的饼子而已。既不能把它当成日常的食品，更不会把它当成健康的食品。因此，一年吃一次或送一次足矣，谁若是天天吃或天天送，谁大概身体或脑筋有点问题。

　　昨天本报消息，到了中秋节的正日子，月饼以小时计贬值。“买一盒赠两盒”，疯狂大甩卖。头天还是288元一盒，“今天70元拿走，多划算啊！”月饼标价虚高，也有账可算：一是统计GDP，每年的月饼生产贡献了一个大数字；二是每年商家卖月饼赚了不少钱。但是，这里因为有太多的公款消费或福利消费，实际价值恐怕要大打折扣。看似每年的月饼是在为社会创造天文数字的财富，但这个财富又犹如天上的月亮，过了八月十五就一天比一天变小了。事实上，比月亮变得快，月亮还未圆呢，288元就变成70元了。月饼的GDP，究竟应当如何统计呢？

　　消息说，八月十五卖不完的月饼，厂家回收，然后集中销毁。每年有多少月饼卖不完，集中到哪里销毁，我们姑且不问。据我知道——十多年前就知道，所谓“集中销毁”，并非回收喂猪，而是“集体销毁”到别的点心“肚子”里去了。一位老板亲口告诉我，把回收的月饼打碎后，用来做一些点心的“馅”。我以为，这种利用还是较为合理的，总比放到第二年做“陈馅月饼”更新鲜一些。

　　最大的浪费在于月饼包装。小小的月饼，大大的包装，豪华的包装，一层又一层的包装，仅仅用于这种一次性的食品，倘若我们说这是中国人每年一次集体“暴殄天物”，也不为过。当然，精美的包装也是GDP，也可以为厂家带来丰厚的利润，但这不是与绿色、环保理念背道而驰吗？

　　全世界有30多个国家不接受中国月饼的邮递业务，原因五花八门，有的是因为宗教信仰，有的是动植物成分，有的是因为添加剂。这个不难改进，只要我们让月饼“入乡随俗”，按照人家的要求生产可以邮递的月饼就行了。关键的问题在于如何让我们的月饼更健康、更绿色、更环保，这个改革需要我们达成一种全民共识。

　　节前有电台记者电话采访我对“月饼税”的看法，我特别谈到税是另外的问题，月饼本身也是一个问题。我们不能因为“月饼税”的争议而忽视了中国的月饼改革问题。我希望明年中秋节前，我们能够在市场上推出健康月饼、绿色月饼、环保月饼，彻底告别高糖、高油、高热量的“垃圾月饼”。