何龙：是有机食品还是有机可乘

　　□何 龙

　　当寻常食品安全无法得到保证时，有钱人的目光就开始转向高档食品了。通常观念告诉人们，“一分钱一分货”，高价意味着高价值。于是，高价的“有机食品”就乘机而来了。

　　这些有机食品的价格有多高？新华社前天报道，有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒(268克)268元……近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。

　　但当记者深入山东、广西等地调查后，却发现食品随意标注“有机”、花钱购买认证、张贴假冒认证等现象屡见不鲜。一些售价不菲的有机食品，只是披着“有机”外衣的冒牌货。

　　由于食品一旦贴上“有机”，价格和利润能够立即腾云驾雾般地向上翻，这使得认证机构也有机可乘。新华社记者调查发现，只要花两三万块钱，就能从一些认证机构那里拿下有机食品认证。只要有钱伺候，一些认证机构或中介公司会派专人帮助“搞定”申请、文件审核、实地检查等认证全流程。有些认证机构甚至主动找加工企业花钱买有机食品认证。

　　在以金钱界定成功、金钱无所不能的价值观和现实模本中，如今几乎所有东西都被摆上货架。在形形色色的商品橱窗里，“权力商品”被摆在最前端。前排陈列、后台交易的权力促成了社会百货中最大宗的买卖。但与花钱买奖、买称号、买头衔、买文凭、买先进等等相比，花钱买食品免检、买质量通关的权钱交易对社会的危害最大。大到什么程度？那就像安检人员放纵恐怖分子进入客机一样，而机舱就是人的肠胃，恐怖分子就是伪劣食品。

　　同样是食品监管，美国食品药品监督管理局(简称FDA)则无论在美国还是全球都有巨大影响。全世界的药品商和食品商对其又爱又怕。FDA对药品广告的要求非常严格，规定药品制造商只能在广告中宣传该种药品已被批准的特定特性或医疗用途。因此在美国华人所销售的辅助食品上，用英文标注的功能就老老实实，而用中文标注的功能则往往既能滋阴壮阳，又能治疗癌症艾滋病，几乎无所不治。商品的功能标注上英汉巨异，就是认准了中国同胞容易欺负。他们深知，在各种广告宣传泡沫中成长的中国顾客，求真意识早已被消解，安全意识早已被锉钝，不可能对功能的英汉标注差异产生质疑。

　　食品安全危机迭出，给有机食品带来商机，同时给认证机构带来商机，在科学监管无措、权力监管缺位的社会语境中，所有的好事坏事，都给奸商恶权带来了可乘之机……