时评：国标不能穿上超短裙

　　本行业的专家是懂行的，整个订标过程至少应该对专家全透明。如果“新国标”连专家都说服不了，又如何以诚服公众？

　　“国标”不能穿上超短裙

　　楚天金报讯 □邓海建

　　据参与乳品标准制订的专家表示，乳品新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草。送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，新标准被指“倒退”。专家呼吁卫生部公开会议纪要，让公众了解订标过程。(今日《楚天金报》A29版)

　　“三聚氰胺事件”爆发后，重新制订乳品安全国家标准成为共识。彼时，在几位奶业专家的力主下，每克生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克的标准达成一致意见，形成最终送审稿。吊诡的是，2010年3月正式公布的方案，菌落突然放宽到200万个，蛋白质也降低到2.8克——而至于送审稿在哪个环节发生了改动、为什么改动，参与国标拟定的专家也未必清楚。多名曾经参与标准制订讨论会的奶业专家选择不再表态：“我现在没什么可说的了。说了有什么用？”

　　据说，“内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草”。若这个说法属实，那么，“国标”的尺子就难脱企业主宰度量衡的嫌疑了。公众不禁要问，有直接利益瓜葛的龙头企业何以掌管了初稿的起草权？“关键性标准”又是如何在最后一刻被直接翻盘？驳倒专家意见的“最后协调”究竟如何平衡拿捏？谁参加了最后的定夺会、谁提了反对意见、双方如何唇枪舌剑——这份“会议纪要”能不能搬出来晾晒在阳光下？正如学者所言：本行业的专家是懂行的，整个订标过程至少应该对专家全透明。如果“新国标”连专家都说服不了，又如何以诚服公众？

　　公众有理由担心，缺乏客观立场的“国标”，如何能提炼出合格的牛奶呢？绑架不绑架的事情，今后自有公论。只是，价格要与国际接轨，市场也要与国际接轨，“国标”却向后走，总不能不交代清楚个中理由吧？公众担忧，当“国标”的超短裙低到不能再低时，很可能会导致一个产业底线的沦丧。(江苏南通)