马涤明：乳业巨头自降横杆 其中秘密必须公开

　　□马涤明

　　据参与乳品标准制订的专家表示，乳品新国标初稿由行业巨头蒙牛、伊利及光明集团等起草，而有关部门并未公布起草单位。送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，新标准被指“倒退”。专家呼吁卫生部公开会议纪要。(11月28日《人民日报》)

　　乳业巨头自己起草新国标初稿，让我想起了一个经典的漫画：体育考试很多学生跳高不及格，学校决定将横杆高度降低，于是大家都能轻松跳过，结果皆大欢喜。企业、行业自己起草国标，会不会也把“横杆”降低，让自己不费力就能“跳”过去？

　　半年前开始的乳业国标———蛋白质标准的争论中，有业内人士称，低标准的国标取决于国情：乳品企业蛋白质标准若按现行2.95的国标来执行，很多牛奶都要倒掉。农业部从国情出发，照顾最大多数奶农的利益，把标准降低了一下。“照顾最大多数奶农利益”，理由上绝对是师出有名的，而且有政治高度，然而最终谁人收益最大，这个问题恐怕更微妙。这个2.95的标准是25年前制定的，社会进步了，技术水平提高了，“大多数奶农”反而倒退———达不到25年前的标准了，不管怎么说，反正我是不信。我宁愿相信，相比于25年前，资本逐利动机下的“成本意识”越来越“现代”，并且，资本左右政策的能量更是今非昔比。

　　乳业新国标起草单位最终没有公布；反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准最后一刻翻盘；会议纪要好像也成了“政府机密”……这些迹象都叫人怀疑，乳业国标从起草到成稿过程中好像藏着掖着什么。然而，除了那点秘密———乳业巨头自己给自己“降低横杆”，好让自己不费力就能跳过，甚至一抬腿就迈过去，应该不会有更多的什么吧？

　　别管降低国标的理由如何冠冕堂皇，实质问题还是利益至上———资本的利益、行业利益再次藐视并冲撞了社会公共利益。令人担心，如果那种“既当运动员又当裁判员”的游戏规则四处蔓延，国民经济真的能健康发展？