辽沈晚报：天价菜单频现背后的宰客文化

　　继海南三亚“宰客门”事件之后，又有网友发布了在三亚某酒楼消费单据的照片，指责菜价过高。消费单据的照片显示，客人们点了20余道菜，共消费了7997元。其中，酸辣土豆丝57元。而记者在三亚物价网上查询了3日当天的蔬菜价格，每斤土豆最高售价不过为2.5元。

　　此外，厦门也爆出“天价菜单”。苏州游客丁先生在厦门一家海鲜排挡点了5菜1汤，其中只有三样海鲜，结账时达9560元。报警后，在警方协调下，店方退回3500元。一时间，人们开始梳理春节各个旅游目的地的宰客行为，香格里拉、丽江等地也现身“宰客榜”。

　　三亚宰客事件此次酿成舆情，事出偶然。最初只是一句牢骚，随后三亚官方的笨拙应对即所谓 “零投诉”之说，才是酿成舆情的基础，引发了大众怒火。否则，只要应对得体，类似“宰客门”这种见多不怪的事情，显然没有道理引发如此大的关注。

　　理由是，反观国内知名旅游景地，又有哪个没有或者不是正在经历着三亚的遭遇呢。再反观国内各城市的火车站里的出租车运营，或者机场里卖的咖啡，又有几个不是价格高于正常，同时又很少得到物价部门批准，却习以为常的呢？

　　坦白地说，在我们共同的社会文化认知中，“宰客”并非罪大恶极，去骗去“抢”外地人的钱，是一条众所周知的潜规则。这就是说，人人都知道“宰客”不好，却又可以普遍容忍，就像现在已经有人开始埋怨挨宰的游客，说游客完全可以预知却还要到景区吃饭，明摆着是傻瓜。说白了，在他们眼中，宰客是一种“平凡的恶”，是不那么讨厌的而且必须忍受的坏东西。

　　最能证明这种普遍的社会心理背景的是，一夜之间从三亚、厦门等多个旅游景点爆出的好些 “天价菜单”，以及海南三亚方面现在的态度，除有市委书记诚恳道歉之外，职能部门起先说查无证据，又说只要顾客签字买单就算合同有效，完全不顾“威逼之下合同无效”规范，又说查无实据会追查责任，手舞大棒、火上浇油。这就很难说有什么愧疚之情，我们就能知道旅游投诉要在当地得到公平处理，又是何等的困难。

　　有人预言，如果管理者继续包庇和纵容不良商人，将自断财路。我们要说，如果很多地方都在“宰客”，大众就会拥有强大的“免疫力”，三亚方面倒是真的不用过于担心。所以，无良商人见利忘义和监管部门偷懒、放纵，固然都很让人痛心，而由此窥见的道德自我认知水准，才是真正令人不安。

　　必须要在全社会形成一种观念：旅游业欺骗外地人是不可接受的。这其实就是一个政府管理角色与定位的问题。旅游行业都是小企业，比较分散，很难形成利益共同体，特别需要完善的“人心向善”的管理体系。比如事实上政府很难对每家排档监管到位，应该考虑设立同业公会的模式形成利益共同体，以便让行业自我监督唤醒良知，杜绝宰客这种伤害整体行业利益的个别行为。

　　□本报评论员 张健