吃遍元素周期表绝不是冷笑话

　　柯兰

　　新闻背景：近日，浙江省人大常委会正在组织省、市、县三级人大开展一场声势浩大的食品安全法联动执法检查，笔者所在的衢江区人大常委会已制订出周密的执法检查方案，一位负责组织实施的常委会领导神色凝重地表示：一定要消除“吃遍元素周期表”的潜在危险。

　　网友柯兰：化学课本上的一张化学元素周期表，记载着至今为止人类发现的所有化学元素。许多化学元素对人体是有帮助的，但也有很多化学元素对人体是有害的，甚至会造成对人体的严重摧残。

　　据相关部门检测，一款口香糖里，竟包含有16种食品添加剂。按每人每天食物摄入量推算，我们每天至少吃掉76种食品添加剂。这些化学元素中，哪些是被滥用的？哪些是有害的？哪些对人体是有潜在危险的？我们到哪里才能得到一个明确的说法呢？

　　“吃遍元素周期表”绝不是一个冷笑话。世界上就有那么一些丧尽天良的人，为了赚取不义之财，不断制造出各种包装精良的有毒食品，试图让人们“吃遍元素周期表”。近年来，媒体上频频曝光的“毒牛奶”、“毒豆芽”、“地沟油”等事件，影响波及全国，已使人人自危。

　　从2009年6月1日起，全国人大常委会制定的食品安全法已经正式实施，这部法律的出台曾被寄予厚望。然而，三年时间过去了，食品安全事件仍然层出不穷。可见，全面落实食品安全法，根本改善我国食品安全状况，是一项长期而艰巨的任务。从这次浙江三级人大联动执法检查的实施方案中，笔者发现，执法检查的重点十分明确，即食品的安全监管体制建设和食品安全监测体系建设，应该说是抓住了法律实施中的难点问题和关键环节。食品安全检验检测标准不能再挂在墙上了，而要真正落实到田头、栏头、山头和车间生产线上。