肉三鲜饺子配什么酒？

　　中国的年夜饭色香味俱全，凉热搭配，中西结合，南北共存。若用舶来的葡萄酒，搭配上原汁原味的中国饺子，着实是一个美味又不失时髦的新年。

　　过大年，最少不了的就是吃饺子，一家人团聚在一起：揉面的婶婶、擀饺子皮的伯伯、包饺子的哥哥姐姐、爸妈在厨房里煮着第一锅给老人们先吃的饺子，再加上拿了面团也要自己包饺子的小外甥——大年里最热闹温馨的就是煮好的饺子冒着热气儿被端上桌，这时候，才到了“饺子就酒，越喝越有”的大年夜！    

　　老话是这么说的，饺子就酒，越喝越有，听着就痛快。过去就的是白酒，一盘热腾腾的饺子，俩小凉菜，话匣子一打开，能喝上好几个小时，酒不重要，关键是气氛好。就现在中餐配红酒的流行趋势来讲，饺子完全可以有新的餐酒搭配办法。

　　对于肉三鲜馅儿的饺子，为大家推荐一款葡萄酒。

　　欧柏龙堡干红葡萄酒2009 

　　类型：干红葡萄酒

　　国家：法国

　　产区：波尔多

　　等级：AOC

　　年份：2009年  

　　酒精度：13.5% 

　　葡萄品种：70%赤霞珠 30%梅洛

　　容量：750ML

　　品酒师推荐：可爱的红宝石色泽，泛以紫罗兰色般的光泽。令人愉悦的浓郁花香及隐隐水果(黑醋栗)香。柔软，单宁突出——赋予此酒极佳的平衡感，余味惹人怜爱。搭配食物：可完美搭配烤制的红肉、鸡肉、烧腊及酱汁浓重的菜肴。