羊肉饺子配什么酒？

　　中国的年夜饭色香味俱全，凉热搭配，中西结合，南北共存。若用舶来的葡萄酒，搭配上原汁原味的中国饺子，着实是一个美味又不失时髦的新年。

　　过大年，最少不了的就是吃饺子，一家人团聚在一起：揉面的婶婶、擀饺子皮的伯伯、包饺子的哥哥姐姐、爸妈在厨房里煮着第一锅给老人们先吃的饺子，再加上拿了面团也要自己包饺子的小外甥——大年里最热闹温馨的就是煮好的饺子冒着热气儿被端上桌，这时候，才到了“饺子就酒，越喝越有”的大年夜！    

　　老话是这么说的，饺子就酒，越喝越有，听着就痛快。过去就的是白酒，一盘热腾腾的饺子，俩小凉菜，话匣子一打开，能喝上好几个小时，酒不重要，关键是气氛好。就现在中餐配红酒的流行趋势来讲，饺子完全可以有新的餐酒搭配办法。

　　对于羊肉馅儿的饺子，为大家推荐一款葡萄酒。

　　安第斯梅洛干红葡萄酒

　　类型：干红葡萄酒

　　国家：智利

　　产区：中央山谷

　　等级：珍藏

　　年份：2009年

　　酒精度：14%vol

　　葡萄品种：梅洛

　　容量：750ML

　　最佳享用温度：16~18度

　　品酒师推荐：该款酒色泽深紫，略显蓝紫色，由优质有机葡萄酿制而成，工艺精细，酒香奇异，酒体饱满，单宁醇厚，口感绵软丝滑。最宜佐餐火腿、熏肉和各种肉类，以及烤面包类食品。