南澳极具性价比的老藤美酒

　　正值金秋10月，浓浓的中秋节日气氛还未褪去，此时的南半球南澳巴罗萨谷葡萄园却迎来了春天。老藤葡萄已经开始抽芽，一片万物复苏的景象。

　　Teusner酒庄成立于2001年，酒庄理念是酿造极能表现品种和Barossa山谷风土特色的葡萄酒，并且体现极具竞争的性价比。这里的每一款酒的葡萄都采自老藤葡萄园，且始终有专业的人员呵护，保证产量少、果实的集中度好。

　　Teusner酒庄与百年老藤酒行牵手合作，是即出口新加坡、香港等诸多海外强势市场并取得辉煌成绩后，强势进入中国大陆市场的举动。Teusner酒庄出口经理Howard Duncan说“Teusner酒庄的葡萄园拥有世界最古老的葡萄藤，这些葡萄藤产量低也使得每款酒的风味都无法复制，同时又能表达酿酒师和葡萄种植者的理念。酒庄就是要将南澳巴罗萨产区像Teusner酒庄这样能够表现当地独特风格葡萄酒的红五星精品酒庄充分展现出来，分享给喜欢葡萄酒的人士……”

　　Teusner酒庄是收录于澳大利亚最受尊重的第一评酒人James Holliday先生的权威书籍《澳大利亚葡萄酒全书》(The Wine Companion)的红五星酒庄，在全书近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒评分中，红五星酒庄作为最高等级数量只占5%左右，Teusner酒庄多款酒评分都在94分以上。在James Holliday先生最新公布的2011年“百大”名单中，Teusner 酒庄“The Riebke Northern Barossa Shiraz 2010”名列其中，这充分证明了酒庄的实力和旗舰品质。

　　在澳大利亚葡萄酒产区主要四大区中，巴罗萨谷堪称南澳最著名的葡萄酒产区之一，酿酒历史可追溯至19世纪中期，拥有世界上最古老的葡萄藤。现在的巴罗萨有50多家酿酒厂及酒窑，他们革命性地改进了酿酒技术，摆脱了欧洲传统观念的束缚，用创新和灵活走出澳洲人自己的酿造哲学。

　　澳大利亚人形容自己的葡萄酒是“A Bottle of Sunshine”，这里有上百年的葡萄老藤并出产享誉世界的西拉葡萄酒极其混酿，拥有其他地域无法模仿的味道强烈而辛香，非常值得人们细细品味。葡萄酒正在让这个袋鼠之国，弥漫出一份享誉世界的酒香。

　　对话Howard Duncan先生：Teusner酒庄全球销售及市场部总经理

　　注：Howard Duncan先生在红酒商业领域拥有长达25年的丰富的工作经验，其中包括15年在南澳著名的乔富酒园(及当今的TWE)。

　　Howard先生对亚洲红酒市场有着18年的工作经历，他首次访华是1995年，在过去十年间他一直常驻于巴萨罗谷地区。

　　Q:目前越来越多的酒庄采用生物技术来进行经营葡萄园，请问Howard对此有什么看法？

　　A:这是一个可以节约人力物力的方法，但本人并不十分赞赏这种需要“靠天吃饭”的传统的方式。这种方式仍然存在很多弊端，比如不能够准确预知产量，对公司运营及客户的订单没有保证。

　　Q:对于进军中国市场有什么看法？

　　A:现在中国对于红酒的喜爱程度在不断加大，所以对此还是很有信心的，主要想进军中国一线城市，这也是本人在近三年的短期目标之一，希望可以借此扩大在中国市场的占有率。

　　Q:请问Avatar这款酒是为了电影【阿凡达】才推出的么？

　　A:不是。这款酒是在电影上映前很早就推出了的。但也正因同名电影的上映而使得这款酒的名气更上一层楼。

　　Q:橡木桶酿造与不锈钢桶的酿造会带来什么不同？

　　A:橡木桶是传统的酿造法式，它需要很长时间，大多的酒都会口感表现出很复杂，饱满的感觉。而不锈钢桶因为酿造的时间会缩短所以会给酒体带来清爽、年轻还有新鲜的果香的感觉。目前澳洲人还都是很喜欢品尝口感偏年轻一些的酒的。

　　Q:现在在澳洲不流行橡木塞了么？

　　A:那倒不是。橡木塞是传统的，仍会有所保留，因为大众的喜好是不一的。但螺旋式的瓶盖的塑封技术也是很值得赞叹的，且这种技术目前还没有在中国市场引进。澳洲大部分人还是很喜欢这种便捷新颖的螺旋式瓶盖的。

　　Q:酒主要销往哪里？

　　A:主要以澳大利亚为主，目前主要销售给餐馆，还有一些个体户。Teusner酒庄的酒还是很受欢迎的。而且澳洲的华人也越来越多，他们对葡萄酒的喜爱程度也在不断加深。

　　在澳洲的中餐馆，你甚至可以看到每桌人都必点一瓶我们的葡萄酒。这是一件很值得高兴地事儿。

　　酒品推荐：

　　特思纳酒庄阿凡达GMS干红葡萄酒2009年份

　　Teusner Avatar GMS 2009

　　葡萄品种：49%歌海娜，30%西拉，21%慕合怀特

　　年    份：2009

　　酒 精 度：14.5%

　　原 产 国：澳大利亚

　　产    区：巴罗萨

　　推荐理由：

　　Avatar在法国和美国橡木桶中陈酿了16~18个月。酿造这款酒的葡萄均来自90年树龄的葡萄树，因此，水果和土壤结合得浑然天成、天衣无缝。这款酒属于中等酒体，果味充足清澈，酸度漂亮。

　　香气：丰富且极具表现力，有西梅、黑樱桃的香气，偶尔还有蔓越莓的一丝影子。在成熟的果香下面，你会闻到许多亚洲香料的味道，比如陈皮、甘草、姜汁饼干、牛奶巧克力、茉莉花和抹茶的香气。

　　口感：持续不断地能感觉到成熟的果味，有西莓、黑色浆果、黑樱桃、覆盆子和蔓越莓的香气，非常明快且集中，同时有烤熟的亚洲香料、姜汁饼干、巧克力、干花、甘草的味道，橡木桶赋予它非常好的复杂度，酒体中等，平衡度非常好，酸度明亮，单宁成熟，回味悠长。陈年能力：5-8年以上

　　James Halliday评为：94分

　　特思纳酒庄森林旁的长相思干白葡萄酒2011年份

　　Woodside Sauvignon Blanc 2011

　　葡萄品种：Sauvignon Blanc

　　年    份：2011

　　酒 精 度：13.5%

　　原 产 国：澳大利亚

　　产    区：阿德莱德山

　　推荐理由：

　　香气：初香是尖锐的热情果、鹅莓、蜜瓜、荨麻和番茄叶子的香气，之后有杏仁蛋白软糖、杏仁酥、茴香碎、凝结的奶油香。

　　口感：爽脆的口感，果味新鲜、清爽，热情果、蜜瓜、香蕉、鹅莓以及融合在一起的热带水果香。细细品味，还有鲜奶油、荨麻、杏仁蛋白软糖、茴芹、苹果奶油冻和柠檬的味道。口感复杂，中部有明显的奶油香，混合着果香，这一切有矿物质的酸度在支撑，收尾扎实，回味都是令人愉悦的水果和奶香。

　　James Halliday评为：89分

　　特思纳酒庄雷司令皇后2011年份

　　The Empress Reisling 2011

　　葡萄品种：Reisling

　　年    份：2011

　　酒 精 度：11.5%

　　原 产 国：澳大利亚

　　产    区：伊顿谷

　　推荐理由：

　　颜色：浅麦秆黄，并带有一丝明亮的绿色。

　　香气：非常好的澄清度，香气浓郁。正如你期待的一样，这款酒有伊顿谷明显的柠檬香，还有柚子冰霜的清新，还有碎石、百合花、橙花、迷迭香和矿物质的气息，纯粹、新鲜、干净，引人入胜。

　　口感：水果的清新与新鲜感十分显著，还有青柠醒人的酸度和柚子、柠檬的爽利口感。在柑橘类香气的后面出现的是石英、橙花、白花和矿物质的味道，还有凝结的奶油香。收尾平衡，极具表现力，有矿物质的味道，酸度有力量，纯粹的柑橘香气和花香十分诱人，持续时间良久。

　　Teusner 庄主兼酿酒师：Kym Teusner 

　　2001年，一次偶然的机会，Kym Teusner听到他的家人有意买一片老藤的歌海娜葡萄园。跟现任的合作伙伴Micahel Page商量的结果是2002年份Teusner Joshua这款酒的上市。Kym Teusner曾就读于南澳大利亚的葡萄酒高级学府“阿德莱德大学”，在那里攻读葡萄酒酿造专业。Micahel Page则在葡萄种植方面有着20多年的经验。两人一拍即合，他们同共的理念是酿造极能表现品种和Barossa山谷风土特色的葡萄酒，并且价格实惠。葡萄都采自老藤葡萄园，且始终有专业的人员呵护，保证产量少、集中度好。Teusner葡萄酒就是要将葡萄这种果实自有的东西充分展现出来，同时又能表达酿酒师和葡萄种植者的理念。

　　酒行推荐：百年老藤

　　北京百年老藤酒行主要直营南澳大利亚的红五星酒庄佳酿。葡萄酒的选择全部基于澳洲最权威的葡萄酒专家James Halliday先生的葡萄酒全书——《James Halliday Australian Wine Companion》 甄选出的3个澳大利亚红五星精品小酒庄，Teusner、Paxton、Richard Hamilton等，它们全都来自澳大利亚南部产区，包括Barossa Valley、McLaren Vale、Adelaide Hill和Eden Valley。这几个酒庄产量小而精，每款到中国只有几百瓶，最多1000多瓶，数量极有限。

　　地址：北京市朝阳区建国路93号万达广场1号楼301室