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宁波猪肉直供试点结束 质优价廉市民盼其成常态

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-10-11 12:10 来源: 现代金报

  贸易部门今年重点组织菜篮子商品直销、农超对接

  昨天,宁波市区第一阶段的猪肉直供直销试点结束。这次直供猪肉的销售从9月27日开始,16个直供点共卖了1450头猪。

  每斤直供猪肉比市场价格便宜两块多,市场反响不错,不少超市一天的销量是之前的三五倍。

  但现在市民最关心的是,直供猪肉能不能常态化?直供猪肉能不能多元化?

  现代金报讯(通讯员 王鹏云 记者 俞林凤 摄影 记者 高远)

  盘点:买6块大排 少花3元

  王阿姨,家住城市元年,平时买菜去得最多的就是三江超市曙光店以及曙光菜市场。“蔬菜在菜市场买得多一些,肉类则基本上在超市买。”王阿姨家里一共三口人,还有丈夫和儿子,儿子最喜欢吃的一道菜就是红烧大排。

  自从9月27日,三江超市曙光店推出直供猪肉后,王阿姨已经买了三次大排,一买就是6块,分两回烧。

  知道昨天是直供猪肉最后一天,王阿姨又在超市买了6块,按照15元/斤算,一共是19.28元。“如果换成之前一斤大排17块多,估计得多掏3块钱。”王阿姨笑着说,还伸出三个手指头比划。

  跟王阿姨不同,刚来宁波工作两年的沈洁很少买菜。要不是昨天逛超市,估计到现在她也不知道有直供猪肉这回事。听记者说了事情的来龙去脉,她说,在保证食品品质的基础上,肯定是越便宜越好,省一元钱也是省。

  猪肉销量是以前的三五倍

  杨经理是三江超市曙光店的值班经理。早在直供猪肉上市的第一天,她就判断,再过两三天知道的人多了,生意肯定会越来越好。

  果然,跟她预料得差不多,推出直供猪肉的第二天,商场卖出了7头猪,第三天卖了10头。

  每天,商场卖出的直供猪肉数量都有记录。从数据来看,曙光店从9月27日到10月10日,大多数天猪肉销量在5头左右。这算多算少?我们拿之前的数据对比一下,在推出直供猪肉之前,该商场平日每天猪肉的销量是1头,周末会增加到1.5头。也就是说,直供猪肉提供时,每天的猪肉销量是平时的三到五倍。

  杨经理说,猪肉卖得最好的要数10月1日前后,早上队伍要排好几米长。由于猪肉销量好了,配备的工作人员也要增加。之前,肉摊一共设两名工作人员,后来增加到4名。此外,销售高峰期还会有维持秩序的工作人员。

  事实上,这段时间,有直供猪肉销售的商场猪肉销量都有不同程度的增长。

  在三江超市华严店,平时一天销售猪肉1-2头,直销第一天销售猪肉5头,随着知情市民的增多,再加上国庆节日效应,10月1日增加到了12头。三江超市黄鹂店一天直供猪肉的销量最多时也超过10头。

  推出直供猪肉 贸易局1斤补助1元

  现在,宁波市区65%的猪肉由宁波方兴食品公司提供。每天晚上12点,这里就开始屠宰生猪,一天的屠宰量在1200头左右。方兴食品公司是此次直销猪肉的供应商。

  直供猪肉价格比市场上猪肉便宜两元多,原因在哪里?该公司总经理叶正伟解释说,猪肉上市一般经过养猪场、贩运户、屠宰场、菜场等环节。直供猪肉是直接从本地养猪场到超市环节。

  据了解,直供猪肉的推出是多方努力的结果。宁波市贸易局有专项资金补助,一斤猪肉补助1元,此外屠宰场、超市每斤猪肉各让利0.5元。

  对于超市来说,他们也愿意让利0.5元/斤的利润。三江超市营销副总监罗聪说,来超市买肉的市民多了,人气旺了,其他商品的销量会增加。

  疑问:直供猪肉能不能成常态?

  市民比较普遍的想法是,这个直供猪肉政策最好能一直推行下去。也有人说,直供猪肉最好能增加品种。

  但也有人因为直供猪肉烦恼。有的直供猪肉销售点隔壁就是菜市场,一些商贩因此也相应降低肉价。一位猪肉摊的摊主说,节假日,买猪肉的市民多,猪肉价格会涨,政府部门推出直供猪肉,平稳物价,他也能理解。但如果直供猪肉常态化,那他这生意肯定是没法做,要么换地方,要么改行当。

  这次直供猪肉时间跨越国庆长假,宁波市贸易局的工作人员解释说,他们考虑的因素也是多方面的。这段时间,猪肉价格一直在高位运行,国庆节又是猪肉消费高峰。但如果猪肉直销要形成常态,这牵涉到资金、经营场地、供货方式、货源等多方面因素,啥时候能实现还不好说。

  今年,贸易部门的重点工作是组织菜篮子商品直销、农超对接等工作,努力让市民的菜篮子拎得轻一点。

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