中小企业健康成长计划深入餐饮行业 全国餐饮企业成长扶持计划破冰而出

　　5月8日，“全国餐饮企业成长扶持计划”启动仪式在北京展览馆报告厅隆重举行，国家工业和信息化部中小企业司领导、中国烹饪协会领导、畅捷通软件有限公司负责人以及来自全国数百家餐饮企业代表共同出席启动仪式。

　　据悉，“全国餐饮企业成长扶持计划”是由国家工业和信息化部中小企业司指导，中国烹饪协会携手共同推进。“计划”将通过餐饮企业成长扶持计划网站为餐饮企业经营发展“号脉问诊”，同时对餐饮企业信息化建设给予实际扶持，在切实提升企业管理水平和运营效率的基础上，使信息化管理手段在全国餐饮企业得到更好的运用和推广，全面提升餐饮企业信息化管理水平。

　　启动仪式之后，“计划”将在全国20多个城市陆续展开，并在主要地区设立辅导站，“计划”的实施将使全国数万家餐饮企业直接受益。

　　畅捷通软件有限公司总裁兼CEO曾志勇表示：“这是一项非常有意义的公益性活动，也是我国第一个专门针对餐饮行业的大型信息化管理扶持行动。作为这项计划的主要发起方之一，畅捷通倍感荣幸，同时也感受到了肩上所负责任的重大。”

　　“全国餐饮企业成长扶持计划”主旨鲜明

　　“全国餐饮企业成长扶持计划”旨在全面落实商务部《全国餐饮业规划发展纲要(2009-2013)》中有关“加快餐饮现代化步伐”、“提升餐饮品牌化水平”内容的指导要求，结合2010年工信部、发改委等国家七部委联合下发《关于促进中小企业公共服务平台建设的指导意见》的基础上，由中国烹饪协会携手畅捷通软件有限公司合力打造的一项大型公益项目。该计划以“促进餐饮企业健康成长，提升竞争力和可持续发展能力”为主题，通过科学量化分析与上门咨询相结合的方式免费对餐饮企业管理经营状况进行健康体检，帮助餐饮企业有效进行管理创新、技术改造和资金运作，在加快餐饮企业信息化运用水平的基础上，切实提高餐饮企业管理水平和运营效率，全面提升餐饮企业的竞争力和可持续发展能力！

　　摆在企业发展面前的问题：全球化时代的“小管理”困惑

　　随着中国经济的快速全球化，中国企业的竞争和发展已经不再仅限于国内的小市场，传统家族企业式的“小管理”已经很难适应当今全球化时代的高智商竞争。据了解，2010年我国餐饮业营业额突破两万亿大关，成为拉动国民经济发展的重要力量。但长期以来餐饮企业受制于传统经营模式，规模较小，整个行业信息化和现代化管理水平相对较低。而市场发展快，全国连锁经营、直营店、加盟店的大量增加导致管理问题接踵而至，甚至有些店面面临着监管失控的窘境，严重影响了企业品牌形象。企业运营中所凸显的人员、物料、收银、菜品管理问题越来越复杂，日常管理漏洞百出，严重分散了企业的发展精力，国内一些规模较大的餐饮企业也或多或少的面临着同样的困惑，落后的管理手段跟不上企业的发展速度，已经成为制约餐饮企业做大做强的现实障碍。“全国餐饮企业成长扶持计划”的启动将在一定程度上对这些问题起到缓解、解决的作用。

　　从“体检”到“治疗” 为企业需求服务

　　“全国餐饮企业成长扶持计划”的全面启动得到了国家工业和信息化部中小企业司的大力支持。该计划通过畅捷通专业的服务能力对餐饮企业关键指标与行业标杆值的对比，找出餐饮企业做大做强存在的薄弱环节，并提出针对性解决方案，推进餐饮行业信息化服务平台体系建设，以及行业咨询服务的落地实施，帮助中国餐饮企业升级现代化管理，健康成长。

　　参与启动仪式的全国百余家餐饮企业代表在会后表示，“全国餐饮企业成长扶持计划”确实是从企业角度出为企业服务的，企业通过这项计划能够发现潜在的问题，挖出顽疾所在，并且该计划还为企业提供了解决方案，从各方面来看对于餐饮企业的发展都起到了积极作用，众多企业代表表示希望尽快参与到该计划中。

　　轻松参与 操作简单 内容丰富成长扶持计划帮助企业“修枝除虫”

　　启动仪式上，主办单位通过一段flash向所有嘉宾及百余位餐饮企业代表演示了“全国餐饮企业成长扶持计划”的参与方法和具体内容。企业通过登录“全国餐饮企业成长扶持计划”官方网站完成信息注册后便可参与到计划中来。“计划”主要由“健康体检”、“获取处方包”、“管理大讲堂”、“示范企业建设”、“健康指数发布”、“专家诊断会”以及“扶持基金”等内容构成。

　　企业可通过参与“健康体检”可以一目了然的发现自身问题所在，其中“企业健康指数”可以很明确的表现出企业的健康状况，企业体检之后会得到“处方包”，系统将通过“中医”、“西医”两种方式从“定量”和“定性”两个方面为企业提供解决方案，帮助企业“修枝除虫”。企业也可以参加“管理大讲堂”、“示范企业建设”、“专家诊断会”等活动来不断提升企业发展。

　　据该计划相关负责人称，“全国餐饮企业成长扶持计划是一项专门服务于餐饮企业的长期工作，在计划进行过程中，我们会阶段性的对全国餐饮业的健康指数进行分析，并进行公布，方便餐饮行业同仁以及关注餐饮业发展的热心人士了解国内餐饮业的健康状态，其次，我们还开设了扶持基金，为餐饮企业信息化建设提供实际帮助。”

　　线上线下全面服务于餐饮企业

　　据该计划负责人称，为了给全国各业态、各地区的餐饮企业提供全面周到的服务，下一步将在全国各地召开数十场推介活动，届时将免费邀请当地的餐饮企业参与活动。据悉，从7月开始，中国烹饪协会将携手畅捷通面向全国正餐、火锅、快餐三大业态大型餐饮企业进行健康成长体检工作，首期300家体检对象为年营业额在1亿以上、直营店在10家以上的大型连锁企业。并将在全国各大城市建立“辅导站”，餐饮企业可以直接到“辅导站”参与计划，获得更多的信息化服务。

　　畅捷通软件有限公司助理总裁兼服务业事业部总经理刘杰表示，扶持计划将在切实提升企业管理水平和运营效率的基础上，触动餐饮企业管理意识的转变。同时畅捷通将加大产品研发力度，为企业提供更加全面和适用的个性化解决方案，帮助企业提升信息化应用水平，从而达到驱动企业成功转型和可持续发展的目的。

　　

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