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猪肉价格持续上涨 八九月可能稍回落

2011年06月28日 06:44 来源:北京青年报

  本报讯 进入6月份后,本市的猪肉价格仍节节攀升。6月24日新发地市场的数据显示,猪肉的批发价格已达到了13元/斤,创下了市场有记录以来的新高,昨天猪肉价格稍有下降,但仍保持在12.78元/斤的高位。而去年此时,猪肉的平均价格保持在6.5元至7元/斤,一年过去肉价已然翻番。

  ■肉价简直是直线上升

  通州区一家农贸市场卖肉的老板向记者报价:“排骨的价格为19.9元/斤,五花肉是16.5元/斤,前臀尖为15.5元/斤,后臀尖为16.5元/斤。”

  超市的猪肉价格更贵,超市发超市里品质较好的排酸排骨28至38元/斤,五花肉19.9元/斤,前臀尖18.5元/斤,后臀尖18.9元/斤。一位老先生翻看价签说:“上个月猪肉还15元左右呢,这涨得也太快了,简直是直线上升。”

  据新发地市场统计部提供的数据显示,进入6月份以后,猪肉的价格持续上涨。其中,白条猪月初的平均价格为11.4元/斤,中旬达到12.5元/斤,而昨天的价格为12.78元/斤。

  ■生猪少导致供应不足

  今年生猪货源减少成为业界普遍认定涨价的原因之一。受去年底5号病、流行性腹泻及今春低温天气的影响,母猪产仔率下降,导致生猪存栏和能繁母猪存栏下降。按照生猪6个月的生长周期计算,目前正是猪源最紧张的时候。供应量的下降导致生猪价格淡季不淡,价格反而大幅攀升。

  根据农业部数据显示,今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头,同比下降4.15%。5月份生猪存栏量进一步下降至4.34亿头,比4月份减少了200万头。自今年初以来,生猪存栏量一直呈现下降态势,累计下降4.68%。另外,猪饲料价格的快速上涨也打击了养殖户养猪的热情。

  ■八九月肉价可能稍有回落

  业内人士预计,消费者对飞快上涨的猪肉价格表示难以接受,在淡季消费本来不足的情况下,猪肉消费量将很快下降,这也从一定程度上减缓了供应不足对猪价的支撑。

  新发地市场统计部负责人刘通表示,就目前的数据来看,猪肉的价格已经涨到了一个较高的点位,直接抑制了部分市民的消费,再加上夏天是猪肉消费的淡季,价格短期继续上涨的可能性不是太大,估计八九月份价格会稍有回落。

  

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